原料： 乳鴿1隻，淮山15克，紅棗10個，柏子25克，海底椰30克，粳米100克。 調料： 薑絲5克，鹽少許。 做法： 1將乳鴿宰殺，用沸水汆透，去淨毛，剖開，去內髒，清洗幹淨，待用；把紅棗去核，與淮山、柏子、海底椰分別用清水洗淨；粳米淘洗淨。 2取煲，加入適量清水，先以旺火煲至水沸，再放入乳鴿、粳米、淮山、柏子、海底椰、紅棗和薑絲，轉用文火繼續煲3小時。 3粥成後放入少許鹽調味即可。 提示 乳鴿的營養十分豐富，在食用時，請使用正常途徑獲得的食用乳鴿。