教材中實驗存在的問題 山東教育出版社2013年版義務教育課程標準實驗教科書《化學》（九年級）第三頁有關“探究氫氧化鈉溶於水能量的變化”與“探究硝酸銨溶於水能量的變化”實驗，實驗設計是分別測量氫氧化鈉和硝酸銨溶於水前後的溫度，從而得出結論。實驗原理很明確，實驗操作也很簡潔，然而最重要的問題是未能給學生留下深刻印象，在具體應用時，這反而成了易錯點。
為了促進對物質溶於水伴隨能量變化的直接感知，且給學生留下深刻印象。筆者改進了實驗，改進後實驗具有很強的趣味性，印象之深，令學生終身難忘，當然在具體應用時也取得了較好的效果。
實驗儀器及藥品 儀器：大小試管各1個、試管夾1個、酒精燈1盞、火柴1盒、100 mL燒杯1個、木板1塊、藥匙1把、60 mL廣口瓶2個、60 mL細口瓶1個、吸水紙若幹。試劑：氫氧化鈉少許、硝酸銨25克、冰水混合物若幹。
實驗操作步驟及現象
1）氫氧化鈉溶於水放熱的實驗。先向試管內傾倒入約10 mL水，擦淨試管外壁的水後在酒精燈外焰上加熱至沸騰，離開火焰後停止沸騰；立即向停止沸騰的試管中加入少許固體氫氧化鈉，觀察到明顯現象：水立刻重新沸騰，非常劇烈，並且持續一段時間。
2）硝酸銨溶於水吸熱。先向100 mL燒杯中傾倒約30 mL 0 ℃的水，再向小木板上滴6～7滴0 ℃的水；隨後向燒杯中加入25克硝酸銨攪拌；最後將盛有硝酸銨的這隻燒杯放在小木板上，並在燒杯內放一隻裝有1～2 mL 0 ℃水的試管。等待2分鍾，觀察到明顯現象：小試管內的水結冰，燒杯被凍粘在木板上，用手掰不掉木板，非常結實。
友情提示：硝酸銨溶於水這個實驗所用的水需要取自於0 ℃的冰水混合物，這樣會大大節省時間和藥品。
改進後實驗的優點
1）實驗現象明顯。一加入氫氧化鈉，水重新劇烈沸騰；水結冰現象，燒杯被凍粘在木板上的現象，都非常明顯。
2）節省時間。無需長時間等待，現象隨即發生，大大節省課堂時間，提高課堂效率。
3）具有感染力和趣味性。意想不到的現象，就像一塊磁鐵，吸引著學生的注意力，激發學生探索的欲望，貫穿於學生化學學習的始終。
參考文獻
[1]王大華.酒精與水混合實驗改進[EB/OL].