第12課 如何追回逝去的青春
本課是專門針對那些年過35，開始呈現衰老跡象，喪失生活勇氣的中年人的，也包括那些認為自己空破不再年輕的老年人。我希望我能給你們以希望，你們隻要許諾你們願意努力，那麼你恢複美麗的容顏、迷人身材和健康的體魄，借此重獲新生就不存在任何問題。
在領受了歲月給你造成的諸多不便後合麻煩後，讓你又有機會去享受它的快樂，人世間最大的快樂莫過於此。其實，我們往往不必在失去了健康和活力之後才懂得珍惜，這種遺憾不值得後悔？有多少人不想回到年輕健康、活力四射的年輕時代呢，然而，事實已經如此，我們就應著力重塑自己的年輕。
我要強調的是，你們完全能恢複已經失去的青春和快樂，那些因為忽視了人體修複和更新的規律的錯誤做法，是導致衰老的根源，而你們現在已經對此了若指掌。就像上一課講過的，衰老的跡象應當，比如肌腱、關節和肌肉的僵化，臉部和手部皮膚的粗糙，頭發沒有光澤等等都是由於營養不合理以及缺乏鍛煉和諸多不良習慣造成。在35歲以前，人們往往不加注意這些細小原則，到了35歲或更晚的時候，問題出現才追悔莫及。好在亡羊補牢，為時未晚，如果能從此注意起來，合理飲食、適當鍛煉，並消除種種不良習慣，那麼延緩衰老，重獲青春一定可以得到兌現。
由於我們體內時刻都在發生著分子的破壞和重構，我們就得利用這個機會改變自己的身體狀況。倘若你總是靜止不動的話，體內的新陳代謝就難以進行。隻要方法得當，體內垃圾能順利排出，重獲新生就指日可待。
讓我們先來分析一下去除體內垃圾的一些好辦法。迄今為止人們所知道的最好的東西莫過於純淨水和橄欖油。我在“我們吃什麼”這一課中已經講過飲用純淨水的好處合重要性，尤其在一個人過了35歲以後，飲用適量純淨水就更為關鍵。我們應該在早上起床、兩餐之間，以及晚上就寢之前補充水分。但在吃飯的時千萬不要喝水，因為這樣會稀釋消化液，阻止人體正常的消化。兩餐之間喝水就大不相當，這可以幫助你迅速溶解體內代謝形成的物質，讓它們更快地排出體外。
要達到這個目的，我們必須飲用純淨水。純淨水是人體獲得健康的最基本的先決條件，因此人們應該避免喝那些不純淨的水。可是如今，有大約成百萬人天天都在飲用不純淨的水，他們從井、水池、湖泊和河流中取水，這些水往往因了環境汙染含有大量有機和無機毒物，還含有多種致病因子和病毒，對人體非常有害。。
大自然中最純淨的水是雨水，但是在那些被灰塵、汙垢、煙塵、有毒氣體、汙水嚴重汙染的工業城市，雨水九變得不純淨了。好在，如今的人們能夠通過工業方法，獲取到純淨水，大多數城市的自來水係統都能為我們提供幹淨衛生的飲用水。可是在一些農村地區，就需要自己謹慎，必要時可以考慮使用桶裝的純淨水或礦泉水。純淨的礦泉水指的是包含6-50種礦物質的天然水。
很多人認為水煮沸後就能得到淨化。其實這是一個錯誤的認識，煮沸的水固然可以殺死部分細菌，但是水中的諸多無機和有機毒物無法通過煮沸消除。因此，簡單的煮沸並不能使水得到完全的淨化，我們首先應該確保飲用水達到基本的衛生條件。
通過自然飲食的方式得到體內所需的水分，是一種非常好的途徑。各種新鮮水果、蔬菜中都含有大量的水分，這些水分是非常潔淨的。經過壓榨後得到的果汁不僅可以為我們補充水分，而且還能抵禦衰老。因此，人們靠水果和食物也是可以補充體液，抵擋衰老的。當然，一般來說，這種方式所得到的水分尚不夠體內所需，我們每天仍然需要補充1-2升的水，來滿足身體機能所需。另外，我們需要注意喝水的方式，不可操之過急，因為這樣才能溶解體內堆積的一切有害物質，這正是我們喝水的目的。