菟絲雞腿扒牛鞭(溫)
【配方】菟絲子50克，熟雞腿150克，水發牛鞭(熟品)150克，薑、蔥、料酒、花椒水、醬油、白糖、素油、濕澱粉、上湯各適量。
【功效】補肝腎，益精髓，強筋骨，明眼目。適用於腰膝酸軟，遺精，尿有餘瀝，目暗骨弱等症。
【製作】
1.將菟絲子用鹽水炒裂口，烘幹，研成細粉；把牛鞭切成兩半，去掉中間白皮，洗淨，切條；雞腿切成條。
2.炒鍋內放入素油，燒六成熱時，加入薑、蔥爆香，添入上湯、料酒、花椒水、白糖，放入牛鞭、雞塊、菟絲粉，燒沸後，撇去浮沫，用文火煨1小時，用濕澱粉勾芡，淋上明油，翻勻，盛入盤內即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】菟絲子性味辛甘，平。入肝、腎經。能補肝腎，益精髓。《別錄》：“養肌強陰，堅筋骨……。”菟絲子與溫補之雞腿，補腎壯陽之牛鞭同烹，能增強補肝腎，益精髓，強筋骨之功效。
蟲草猴頭菇(溫)
【配方】蟲草5克，猴頭菇30克，雞蛋5個，雞脯肉50克，豬肉50克，雞蛋清3個，海米、火腿、香菜、蔥、薑、濕澱粉、雞湯各適量。
【功效】補肺益腎，益精氣，補精髓。適用於腰膝酸軟，喘咳短氣，神疲少食，陽痿遺精，骨質疏鬆等症。
【製作】
1.將蟲草用白酒浸泡2小時，洗淨泥沙；把猴頭菇水發洗淨，切成薄片，用1個蛋清和濕澱粉拌勻；鍋內放入素油，燒至六成熱時，放入拌好的猴頭菇和蟲草，滑好撈出，擺在碗內，加精鹽、料酒，上籠屜蒸10分鍾取出。
2.把5個雞蛋煮熟，撈入涼水中，泡5分鍾，剝去殼，切成橘子瓣形(每個蛋切6塊)，取出蛋黃不用；雞脯肉和豬肉剁成細泥，放入精鹽、薑、蔥末、雞湯、雞蛋清調好，澆在切後的蛋白上，再放上海米，用火腿、香菜末點綴一下，上屜蒸熟取出。將蒸好的猴頭菇、蟲草扣在盤當中，再把蒸好的蛋白擺在猴頭菇、蟲草的周圍。
3.鍋內放入油，油熱時，用薑、蔥塊熗鍋，添上雞湯，放入精鹽、料酒，撈出蔥、薑塊，用濕澱粉勾芡，澆在猴頭菇、蟲草、蛋白上即成。
【食法】每周1次，佐餐食用。
【宜忌】適合陽虛體弱的骨質疏鬆患者。
【解析】蟲草性味甘，溫。入肺、腎經。能補虛損，益精氣，止咳化痰。《本草正義》：“保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳。”猴頭菇甘溫補中，能滋肺腎。二者與營養豐富的雞蛋、雞肉、豬肉同烹，補益作用明顯，對中老年人身體虛弱，腎虛導致骨質疏鬆、筋骨酸痛有一定療效。配合鈣劑服用療效更佳。
韭菜炒蛤蜊(溫)
【配方】核桃仁20克，韭菜50克，蛤蜊肉200克，料酒、醬油、薑、蔥、鹽、素油各適量。
【功效】補腎壯陽，強健筋骨。適用於脾腎虛損，陽痿滑精、骨質疏鬆等症。
【製作】
1.將核桃仁炸香，待用；韭菜洗淨，切3厘米長的段；蛤蜊肉洗淨，切細絲；薑切絲，蔥切絲。
2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入薑、蔥、料酒、蛤蜊肉、醬油、韭菜、鹽，炒熟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】核桃仁性味甘，溫。入腎、肺經。能補腎固精，溫肺定喘，潤腸。《醫林纂要》：“補腎，固精，潤大腸……。”韭菜味辛性溫，歸肝、胃、腎經。能溫中行氣，補虛散血。蛤蜊肉鹹寒。歸胃經。能滋陰利水，化痰軟堅。三者共用，滋益作用良好，有一定補腎健骨之功。
炒二茸(溫)
【配方】鹿茸粉3克，鬆茸200克，雞肉150克，火腿50片，豌豆30粒，雞蛋清2個，蔥、鹽、芡粉、薑、素油各適量。
【功效】補腎壯陽，益精填髓。適用於腎陽虛，陽痿耳鳴，腰膝酸冷，夢遺早泄、骨質疏鬆等症。
【製作】
1.將鹿茸研成細粉；鬆茸蘑菇洗淨，切成薄片；雞肉洗淨，切成薄片；火腿切成薄片；雞蛋清、鹽、芡粉勾成汁液。
2.將素油放入熱炒鍋內，燒六成熱時，加入雞肉、鬆茸、鹿茸粉、豌豆、腿炒熟，加入薄芡，翻炒即成。
【食法】每周1次，佐餐食用。
【宜忌】陰虛火旺、口幹咽燥者不宜多食。
【解析】鹿茸性味甘鹹，溫。入肝、腎經。能壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨。《綱目》：“生精補髓，養血益陽，強健筋骨。”鹿茸與溫中益氣之鬆茸、雞肉、火腿同烹，有良好的溫精填髓之功。
巴戟花籃(溫)
【配方】巴戟30克，水發冬菇12個，淨蝦仁150克，豬肉100克，蛋清1個，料酒、冬筍、熟火腿、香菜、雞油、精鹽、雞湯、濕澱粉各適量。
【功效】補腎陽，強筋骨，益精髓，壯身體。適用於腰膝無力，關節酸痛，陽痿，早泄，少腹冷痛，遺精等症。
【製作】
1.巴戟去內硬梗，切段，烘幹，研成細粉；豬肉去皮，洗淨，切成條塊和蝦仁一起用刀剁成細泥，放入碗內，加入蛋清、雞湯、巴戟粉、料酒、精鹽，用筷子攪勻。
2.把冬筍切成塊，並切成圓筒形狀共12個，筒內抹入八成滿的蝦泥，擺在盤內；水發香菇洗淨，去蒂把，抹上蝦泥，放在冬筍上麵；火腿切成末，撒在冬菇內的蝦泥上，將香菜切成末撒在冬菇上。上屜內蒸透取出。
3.炒鍋內放入雞湯、精鹽，湯開後，用濕澱粉勾芡，淋點雞油，澆在冬菇上即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】巴戟辛甘，溫。入肝、腎經。能補腎陽，壯精骨，祛風濕。《本經》：……陽痿不起，強筋骨。”巴戟與溫補之冬菇，蝦仁、豬肉等同烹，可溫脾腎而益精髓，強筋骨。
巴戟燒蝦(溫)
【配方】巴戟30克，鮮茭白250克，蝦250克，素油、醬油、料酒、白糖、鹽、蔥、薑、蒜、雞湯各適量。
【功效】補腎陽，強筋骨，祛風濕。適用於腰膝酸軟，關節疼痛，陽痿遺精，風寒濕痹等症。
【製作】
1.將茭白洗淨，切片；蝦用溫水洗去泥沙，控幹水分；蔥、薑、蒜切末；巴戟放沙鍋中煮40分鍾，取藥液適量。
2.炒鍋內放油，燒至六成熱時，用蔥、薑、蒜熗鍋，下入蝦、料酒，再放入茭白煸炒，添入醬油、白糖、鹽、雞湯、巴戟藥液，在文火上煨30分鍾即成。