芝麻栗子羹(平)
【配方】芝麻15克，栗子30克，白糖20克。
【功效】補五髒，固肝腎。適用於陽痿遺精、大便燥結、須發早白、腰膝疼痛等症的四季調補。
【製作】
1.將芝麻炒香，研成細末，栗子切成小顆粒。
2.將栗子放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，煮30分鍾，加入芝麻粉和白糖，拌勻即成。
【食法】早、晚服用，每次1小碗。
【宜忌】腹瀉便溏者不宜多服。
【解析】芝麻甘、平，具有補肝腎，益精血，烏須發之功效；栗子甘、鹹、溫，有固腎補腎、益氣厚腸之功效。二者加入白糖作羹，可增強滋潤益氣之功，使整個藥膳方口味更佳，作用更強。
蓮子核桃羹(平)
【配方】蓮子20克，核桃15克，白糖20克。
【功效】養心補脾、益腎澀精。適用於脾虛腹瀉、遺精、白帶過多等症的四季調養。
【製作】
1.將蓮子去心；核桃仁炒香與白糖拌勻，研成細粉。
2.將蓮子放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，轉用文火煎熬1小時，放入核桃白糖細粉，攪拌煮熟即成。
【食法】早、晚食用，每次1小碗。
【宜忌】各種體質人士均可服食。
【解析】這款藥膳方僅三種藥食，組成十分簡單，其中核桃仁甘溫，具有補腎，溫肺，潤腸之功效；蓮子甘、澀，平，具有益腎固精，養心安神之功效。二者加白糖作羹，補益脾胃之功有進一步增強，而養心神、益腎精之功亦佳，可謂方簡效良，四季可服。
蟲草鵪鶉(溫)
【配方】冬蟲夏草5克，鵪鶉2隻，生薑、蔥白、胡椒粉、雞湯、食鹽各適量。
【功效】滋肺補腎，強健筋骨。適用於冬季進補，尤宜陽氣不足者食用，可治腰膝酸痛、神疲少食等症。
【製作】
1.將冬蟲夏草用溫水洗淨；鵪鶉宰殺後，瀝淨血水，去毛樁，剁去頭和爪，由背部剖開，除去內髒，洗淨後，瀝去血水，再放入沸水略焯一下(約1分鍾)，撈出晾涼；生薑、蔥洗淨，薑切成片，蔥切成段。
2.把冬蟲夏草分放，然後逐隻用線纏緊與蔥節一起放入大瓷碗內，雞湯用食鹽和胡椒粉調好味，倒入裝鵪鶉和調料的碗內，蓋嚴，上籠蒸約40分鍾。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】內熱亢盛者不宜多食。
【解析】冬蟲夏草為麥角科植物冬蟲夏草菌的子座及寄主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等的幼蟲屍體的複合體，為名貴中藥材，性溫，歸肺、腎經，具有補肺益腎、止血化痰之功效，與補五髒、利濕熱之鵪鶉共烹，食用後可增強滋肺補腎、強健筋骨之功效，經常食用，對體弱、神疲勞倦、陽痿有顯著療效。
牛膝蹄筋(平)
【配方】懷牛膝50克，豬蹄筋500克，雞肉50克，火腿50克，蘑菇50克，胡椒、味精、紹酒、生薑、蔥、食鹽、清湯各適量。
【功效】祛風濕，補肝腎，強筋骨。適用於風濕性關節炎、腳手乏力、筋骨疼痛等症。
【製作】
1.將懷牛膝洗淨浸潤後，切成斜口片；蹄筋放在蒸盆中，加入清水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出，再用冷水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗淨；火腿洗淨後，切成絲；蘑菇水發後，切成絲；生薑、蔥洗淨後，切成薑片，蔥切段。