核桃茯苓包子（平）
【配方】茯苓200克，核桃仁50克，麵粉500克，酵粉麵30克，鮮豬肉500克，生薑、香油、料酒、食鹽、醬油、大蔥、骨頭湯各適量。
【功效】養心安神，益智補腦。適用於脾胃虛弱、智力低下、小便不利、心悸失眠等症。正常人食之，可增強體質，延年益壽。
【製作】
1.將茯苓放入鍋內，加水適量，煮沸1小時，提取藥汁後，加相同水重煮，共3次，將3次藥汁合並濾淨待用；核桃仁炸香，碾成粉；薑、蔥切碎。
2.將麵粉倒在案板上，加入酵粉麵、溫熱茯苓藥液，揉成麵團。
3.將豬肉剁茸，倒入盆內，加醬油、香油、料酒、食鹽、薑、蔥、骨頭湯、核桃仁，攪拌成餡。按常規製作成包子，上籠用武火蒸約15分鍾即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】茯苓為多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核。性味甘，平。入心、脾、肺經。能滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。《藥性論》：“開胃，止嘔逆，善安心神。”其生長於鬆樹根部，吸取天然鬆樹之靈氣，且還有益壽延年之效。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。核桃仁形如人腦，與中醫所謂之“以形補形”理論相適應。以上二藥均具有養心安神，益脾和胃之功效，與麵粉、豬肉製成包子，補益作用平和而持久，適合長期服用，並適合作為主食。
芡實糕（平）
【配方】芡實粉50克，核桃仁30克，麵粉250克，酵母粉、白糖各適量。
【功效】固腎澀精，健腦益智。適用於智力不足、遺精帶下、老年人智力衰弱、小便不禁等症。
【製作】
1.芡實粉、核桃仁、麵粉拌勻，加入酵母粉、白糖及水適量，揉成麵團。
2.待麵團發酵後，做成糕，放入蒸籠內蒸20分鍾即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】感冒、便秘者不宜多食。
【解析】芡實又名雞頭苞，為睡蓮科植物芡的成熟種仁。性味甘、澀，平。入脾、腎經。能固腎澀精，補脾止瀉。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。此道藥膳經常食用，可以養心益壽。適用於五髒虛損，腦力衰退，用腦過度，智力不足等症。正常人長年食用可增益智慧，達到益智延年之目的。
圓參棗米飯（溫）
【配方】桂圓肉30克，黨參20克，大棗20個，糯米250克，白糖50克。
【功效】健脾益氣，養血安神。適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振等症。
【製作】
1.將黨參、桂圓肉、大棗去核放在沙鍋內，加水泡發，然後煎煮50分鍾左右，濾出藥汁備用。
2.糯米淘洗幹淨，放在大瓷碗中，加藥汁和糖，蒸熟。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒及咳嗽有痰者不宜多食。
【解析】大棗性味甘，溫。入脾、胃經。能補脾和胃，益氣生津。黨參能補中益氣，生津。桂圓肉能益心脾，補氣血，安神。以上三藥與補中益氣、暖脾胃之糯米同烹後，能增強補腦益智、養血安神之功效。適用於脾胃不佳，肝肺虛損，失眠多夢，心慌倦怠等症患者。正常人長年食用可增進食欲，增強體質，達到益壽延年之目的。