桃藥芝麻糊（溫）
【配方】核桃仁50克，淮山藥50克，黑芝麻150克，鮮牛奶500毫升，冰糖100克，粳米60克。
【功效】補腎益脾，益智補腦。適用於肝腎不足、病後體弱、大便燥結、須發早白、智力低下等症。正常人長年食用，有強身壯體，延年益壽功效。
【製作】
1.將粳米洗淨，用清水浸泡1小時；淮山藥切成小顆粒；黑芝麻炒香；核桃仁炒香，搗碎。將以上四物放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎成稠厚汁液待用。
2.在鍋中加入清水、冰糖，加熱溶化，煮沸後，再將所取稠汁液慢慢倒入鍋內，不斷攪拌煮熟成糊即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。淮山藥性味甘，平。入肺、脾、腎經。能健脾補肺，固腎益精。《藥性論》：“……鎮心神，補心氣足，患人體虛羸，加而用之。”黑芝麻能補肝腎，潤五髒。粳米能健脾養胃，除煩止渴。數者共用，並加入滋潤補益之牛奶，共奏潤補脾腎，調養心腦之功，特別適合長年服用。
百豆蓮子鍋蒸（平）
【配方】蓮子20克，百合20克，扁豆20克，核桃仁20克，鮮慈菇30克，蜜棗10個，蜜櫻桃10個，麵粉100克，白糖50克，豬油適量。
【功效】養心安神，益智補腦。適用於脾胃虛弱、精神不振、腦力衰退等症。正常人長期食用有益壽延年之功。
【製作】
1.將鮮慈菇去皮，切成片；蓮子、扁豆與百合裝碗上籠蒸熟，取出；核桃仁炸酥，剁碎；蜜櫻桃對剖；蜜棗切成碎丁。然後將以上配料混合。
2.在炒鍋內下豬油，燒至五成熟，先下麵粉炒散，注入開水適量，並將水、麵、油炒到合為一體，隨即放入白糖炒勻，最後投進以上配料予以炒熟。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】扁豆為豆科植物扁豆的白色種子。性味甘，平。入脾、胃經。能健脾和中，消暑化濕。《滇南本草》：“治脾胃虛弱，反胃冷吐，食積痞塊，久瀉不止……。”百合能潤肺止咳，清心安神。蓮子能養心益腎，補脾澀腸。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。慈菇能清熱化痰，消積。蜜棗能補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。蜜櫻桃能益氣。諸味與除煩止渴之麵粉、清熱調味之白糖同烹後，能增強補腦益智，健脾養心之功效。
酥豆泥（溫）
【配方】扁豆150克，黑芝麻50克，核桃仁50克，白糖50克，豬油適量。
【功效】健脾胃，補肝腎，潤五髒，益智慧。適用於脾虛久瀉、大便燥結、腎虛、記憶力低下等症。
【製作】
1.將扁豆淘淨，放入碗內，加清水至剛淹沒扁豆即可，上籠蒸約2小時至熟爛，取出濾水，搗成泥，以能通過漏瓢細孔為度；將黑芝麻炒香，研細末待用。
2.鍋內放入豬油加熱，待油熟後，即倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡時，放入白糖炒勻，炒至不粘鍋瓢為度，再放入豬油、黑芝麻、核桃仁，混合炒勻即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】便溏者少食。
【解析】黑芝麻又名黑脂麻。性味甘，平。入肝、腎經。能補肝腎，潤五髒。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。扁豆能健脾和中，消暑化濕。以上藥食同烹後，能增強補腦益智，健脾益腎之功效。
杞圓菠菜粥（平）
【配方】枸杞子15克，桂圓肉30克，菠菜250克，粳米250克，食鹽適量。
【功效】養血潤燥，安神健腦。適用於貧血、大便秘結、頭暈健忘等症。
【製作】
1.將菠菜洗淨，在沸水中燙一下；粳米淘淨，置鍋內，加水適量，煮沸後加入桂圓肉、枸杞子、菠菜，繼續煎熬成粥。
2.食用時放入食鹽即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】枸杞子為茄科植物枸杞成熟果實。性味甘，平。入肝、腎經。能滋腎潤肺，補肝明目。《藥性論》：“能補益精諸不足，明目，安神。”桂圓肉能益心脾，補氣血，安神。以上藥物與健脾養胃、除煩止渴之粳米同烹後，能增強補腦安神，潤燥和血之功效。適用於血虛氣燥，視物不清，反應遲鈍，腦力衰退，失夢驚悸等症患者。
參芪核桃精（溫）
【配方】核桃仁300克，黨參250克，黃芪250克，白糖200克。
【功效】補益肺脾，健腦益智。適用於氣虛形弱、心悸氣短、食少便溏、髒器下垂、浮腫、氣喘、頭暈、腦力低下等症。正常人食用可強體益智，補氣寧心。
【製作】
1.將黨參、核桃仁、黃芪洗淨，入沙鍋內用冷水泡透，加水適量煎煮，每半小時取藥液1次，再加水煎煮，共煎煮3次，然後合並藥液。
2.將藥液用文火煎熬至黏稠，加入白糖攪勻，使之吸淨藥液，裝入罐即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】火盛及感冒發熱者不宜多食。
【解析】黃芪性味甘，微溫。入肺、脾經。能益衛固表，利水消腫，托毒生肌。黨參能補中益氣，生津。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。以上三藥與清熱調味之白糖同烹後，能增強益肺補脾之功效。
桃參蓮肉湯（溫）
【配方】白人參10克，核桃仁20克，蓮子20枚，冰糖30克。
【功效】補氣益脾，益智慧。適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉、腦力衰退等症。
【製作】將白人參、核桃仁、蓮子、冰糖放在碗內，加水適量，隔水蒸燉1小時即可食用。
【食法】喝湯，吃蓮肉。每3日1次，單獨食用。
【宜忌】感冒發熱及大便燥結者不宜多食。
【解析】蓮子又名蓮米，藕實。為睡蓮科植物的果實或種子。性味甘、澀，平。入心、脾、腎經。能養心益腎，補脾澀腸。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。人參能大補元氣，固脫生津，安神。此道藥膳以核桃仁為君藥，配以均具有養心安神功效之蓮子、人參，再溶以潤肺止咳之冰糖，可益智安神，補氣益脾。正常人四季長食，可增強體質，達到強身健體之目的。
參桃粥（溫）
【配方】核桃仁20克，人參5克，粳米200克，冰糖30克。
【功效】益元氣，振精神，益智慧。適用於久病羸瘦、短氣乏力、神疲肢倦、腦力衰退等症。正常人長年食用可起到增益智慧，養心安神之作用。
【製作】
1.將粳米淘淨，與核桃仁、人參粉（或片）同放入沙鍋中，加水適量。
2.將鍋置武火上燒開，用文火煮成粥，加入冰糖，拌勻即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】核桃仁性味甘，溫。入腎、肺經。能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。人參能大補元氣，固脫生津，安神。粳米健脾養胃，除煩止渴。再配以潤肺之冰糖調味，可以益腦補虛解乏安神。
生地桂圓飲（溫）
【配方】桂圓肉30克，生黃芪10克，大生地15克，生山藥20克，山萸肉10克，粳米50克。
【功效】益氣攝精，健腦益智。適宜於體質虛弱，健忘失眠，頭暈眼花等症。
【製作】
1.將黃芪、大生地、桂圓肉、生山藥、山萸肉放入沙鍋中，加水適量，用武火煮沸，再用文火煮1小時，濾出藥液，再加水重煮並濾出藥液，將兩次藥液合並。
2.將粳米放入鍋內，加藥液煮成極稀之粥飲即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜，尤宜消渴病者。
【解析】生地黃為玄參科植物地黃的根莖。性味甘、苦，涼。入心、肝、腎經。能滋陰養血。桂圓肉能益心脾，補氣血，安神。生黃芪能益衛固表，利水消腫，托毒生肌。山藥能健脾補肺，固腎益精。山萸肉能補肝腎，澀精氣，固虛脫。數藥共用，可補腎益氣，補腦益智。再配以和胃之粳米共烹，滋補作用柔和持久。正常人長年食用，能增強體質，起到益壽延年之作用。