杞葉羊腎粥（平）
【配方】枸杞葉500克，核桃仁20克，羊腎2對，羊肉250克，粳米250克。
【功效】補腎填精，益智健腦。適用於腎精衰敗、腰脊疼痛、智力減弱等症。
【製作】
1.將羊腎洗淨對剖，去臊腺及脂膜，切成細丁；羊肉洗淨，與羊腎一同放入鍋內，加水適量備用。
2.將枸杞葉洗淨，用紗布袋裝好，紮緊；粳米、核桃仁淘淨，一同放入鍋內，熬粥。待肉熟、米爛成粥時即成。
【食法】吃羊腎、羊肉，喝粥。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】枸杞葉為茄科植物枸杞的嫩莖葉。味甘，涼。歸心、肺、脾、腎經。能補虛益精，清熱，止渴，祛風明目。《食療本草》：“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。”核桃仁健腦益智。加入羊腎可以補腎。以上配伍，有健腦填髓等功效，對腎陽虛之智力減弱，失眠多夢者及正常人適用。
複元湯（溫）
【配方】淮山藥30克，肉蓯蓉20克，菟絲子20克，核桃仁2個，羊瘦肉500克，羊脊骨1付，粳米100克，蔥白、生薑、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。
【功效】溫補腎陽，益智健腦。適用於腎陽不足、腎精虧損所致的耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早泄、智力低下、腦力衰退等症。
【製作】
1.將羊脊骨剁成數塊，用清水洗淨；羊瘦肉洗淨後，氽去血水，再洗淨切片；淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮緊口；生薑、蔥白拍破。
2.將中藥布包、羊脊骨、羊瘦肉和粳米同時放入沙鍋內，加清水適量，再放入生薑、蔥白、花椒、八角、料酒，同文火燉煮至肉熟，加胡椒粉、食鹽調味即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】肉蓯蓉為列當科植物肉蓯蓉的肉質莖。味甘、酸、鹹，溫。歸腎、大腸經。能補腎，益精，潤燥，滑腸。菟絲子甘溫補腎，山藥甘平固精，羊肉溫補益氣血。此方以肉蓯蓉為君藥，佐以菟絲子、山藥與溫補羊肉配伍。適合腎精不足，陽氣虧虛，腦力衰退，失眠健忘等病證。
核桃玫瑰烤羊心（溫）
【配方】玫瑰花20克，核桃仁30克，羊心1個，食鹽適量。
【功效】補心安神，健腦益智。適用於心血虧虛、驚悸失眠、鬱悶不樂、智力減退等症。正常人食用有保健作用。
【製作】
1.將玫瑰花、核桃仁放入沙鍋中，加入食鹽、清水適量，煎煮10分鍾，取濃藥汁。
2.將羊心洗淨，切小塊，在藥汁中浸泡30分鍾，穿在竹簽上，反複在明火上烘烤（不可直接用煤氣、石油、液化氣熏烤），邊烤邊刷上玫瑰核桃水，烤熟稍嫩即可趁熱食用。
【食法】可邊烤熟邊食，宜熱食。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】玫瑰花又名刺玫花。味甘，微苦，無毒。能理氣解鬱、柔肝醒脾，活血散瘀。核桃仁能補腦健腦。此方以玫瑰花為君藥，與核桃仁、溫補羊肉配伍。有開鬱補益強壯的作用，可長服使療效更顯著。
瓜桂羊肉湯（溫）
【配方】桂圓肉30克，木瓜200克，草果1個，羊肉1000克，豌豆100克，粳米200克，白糖20克，食鹽、胡椒粉各適量。
【功效】健脾除濕，健腦益智。適用於脾濕腿酸、足腫痛、麻木不仁、智力不佳等症。
【製作】
1.將草果、羊肉、豌豆、粳米淘洗幹淨；木瓜用沙鍋煮取藥汁適量。
2.將羊肉切小塊，放入鍋內，再加入木瓜藥汁、桂圓肉、草果、豌豆、粳米，加水適量，用武火燒開，再用文火燉熬至肉熟豆爛。
3.放入白糖、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
【食法】可佐餐，亦可單食。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】桂圓肉又稱龍眼肉。性味甘，溫。歸心、脾經。能益心脾，補氣血，安神。《開寶本草》：“歸脾而能益智。”木瓜性質微溫，能平肝和胃，祛濕舒筋。此方以桂圓肉益智安神為君藥，佐以和胃祛濕之木瓜、溫補之羊肉、芳香開胃祛濕之草果配伍，對濕盛頭暈、惡心乏力、智力減弱，失眠多夢者療效尤佳。也適用於正常人冬季食用。
桂圓枸杞葉炒羊肉（溫）
【配方】桂圓肉20克，枸杞葉100克，羊肉250克，料酒、薑、蔥、鹽、雞精、豆粉、素油各適量。
【功效】益智，養心安神，明目，溫胃。適用於智力低下、視物不清、胃寒等症。
【製作】
1.枸杞葉洗淨；羊肉洗淨，切片；薑切片，蔥切段；羊肉用豆粉、鹽、雞精抓勻，放置30分鍾。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熱時，下薑蔥爆香，隨即下入羊肉、枸杞葉、桂圓肉、料酒、鹽炒熟即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】桂圓肉又名龍眼肉，為無患子科植物龍眼的假種皮。性味甘，溫。入心、脾經。能益心脾，補氣血，安神。《滇南本草》：“養血安神，長智斂汗，開胃益脾。”桂圓肉食之雖不似荔枝味道甘甜，但滋益更勝荔枝，實為補脾益智，養血安神之佳品。枸杞葉能補虛益精，清熱止渴，祛風明目。以上二藥與益氣補虛，溫中暖下之羊肉同烹後，能增強健腦益智，寧心安神之功效。適用於腎勞虛損，視物模糊，記憶力減退，腦力衰退，失眠多夢等症患者，正常人長年食用，能強身健體，達到益壽延年之作用。
紅花遠誌炒羊肉（溫）
【配方】紅花10克，遠誌20克，羊肉300克，洋蔥100克，料酒、豆粉、薑、蔥、鹽、素油各適量。
【功效】養心安神，溫胃。適用於腦力衰退、健忘、智力低下、胃寒等症。
【製作】
1.將紅花、遠誌用清水煮20分鍾，留藥液適量；羊肉洗淨，切片，用豆粉、鹽、雞精抓勻，再放入藥液中，攪勻，備用；洋蔥洗淨，切片；薑切片，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熱時，下薑蔥爆香，再下入羊肉、料酒炒變色，再加入洋蔥、鹽炒熟即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】孕婦忌食。
【解析】紅花為菊科植物紅花的花。性味辛，溫。入心、肝經。能活血通經，祛瘀止痛。《本草綱目》：“活血，潤燥，止痛，散腫，通經。”遠誌溫而微苦，能安神益智，祛痰，解鬱。羊肉能益氣補虛，溫中暖下。由於羊肉肉質堅硬，不便於幼兒及老年人食用，故宜切薄片，用大火炒，能使羊肉肉質脆嫩，食之可口。以上藥食同烹後，能增強補腦益智，養心安神，益氣補虛之功效，適用於反應遲鈍，失眠，體質虛弱，食欲不佳等症患者，正常人長年食用也可達到強身健體之目的。
酸棗仁核桃炒牛肝腰（溫）
【配方】酸棗仁30克，核桃仁30克，牛肝150克，牛腰1個，芹菜50克，料酒、水豆粉、薑、蔥、鹽、素油各適量。