【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】核桃仁性味甘，溫。入腎、肺經。能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。《綱目》：“養氣補血……溫肺潤腸。”枸杞子能滋腎潤肺，補肝明目。豬耳能益氣滋陰養顏。諸味同烹有益肝補腎，增智養心功效。
雙仁燉豬心（溫）
【配方】柏子仁20克，核桃仁20克，豬心1個，蔥、生薑、食鹽、料酒各適量。
【功效】養心安神，益智補腦。適用於心血虛所致的心悸怔忡、失眠以及陰血虧虛引起的便秘、智力低下等症。正常人亦可長期食用，能發揮益腦功效。
【製作】
1.將柏子仁、核桃仁洗淨；豬心洗去血水，將柏子仁、核桃仁放入豬心內。
2.將豬心放入鍋內，加水適量，放入料酒、食鹽、蔥、生薑，隔水燉約1小時，取出豬心，除去柏子仁，將豬心切成薄片，放入碗中，澆上原湯即可食用。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】柏子仁為柏科喬木植物側柏的種仁。性味甘，平。入心、肝、脾經。能養心安神，潤腸通便。《綱目》：“養心氣，潤腎燥，益智寧神……”。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。以上二藥與補心血之豬心共烹，可增強其益智慧、安心神之功效。特別適應於大便幹燥，心悸失眠等症患者，正常人亦可長年食用。
參歸燉豬心（溫）
【配方】黨參30克，當歸10克，豬心1個，食鹽適理。
【功效】補心血，益心氣，安心神。適用於心氣心血不足所致的心悸怔忡、失眠多夢、智力低下等症。正常人也可長期食用，有補心益氣等功效。
【製作】將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至豬心熟爛，加入食鹽即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒發熱者忌食。
【解析】黨參為桔梗科植物黨參的根。性味甘，平。《本草從新》：“補中益氣，和脾胃，除煩渴。”黨參是補氣之常用藥物。當歸甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。能養血活血，止痛潤腸。豬心能夠養血益氣，鎮恍惚。以上藥物與豬心同烹，有氣血雙補之功，加之豬心養血補心的療效，藥食共食，滋補氣血作用明顯加強。
茯苓炒腰花（平）
【配方】茯苓30克，豬腰2對，黑木耳20克，料酒、薑、蔥、鹽、雞精、素油各適量。
【功效】補脾腎，益心神。適用於心神不安、反應遲鈍、記憶力低下等症。
【製作】
1.將茯苓研成細粉；豬腰去臊腺，洗淨，切成腰花；黑木耳發好，去蒂，撕成瓣狀；薑切片，蔥切段。
2.將豬腰花放入碗內，加入茯苓粉、鹽、雞精，抓勻。
3.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下蔥薑爆香，隨即下入豬腰花、料酒炒變色，再下入黑木耳、鹽炒熟即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜，腎虛者尤宜。
【解析】茯苓為多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核。性味甘，平。入心、脾、肺經。能滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。《藥性論》：“開胃，止嘔逆，善安心神。”茯苓生長於鬆樹根部，吸取天然鬆樹之靈氣，有益壽延年之效。茯苓與豬腰共烹，加入涼血止血之黑木耳，共同發揮平和滋補之功效，能脾腎雙補，交通心腎。正常人長年食用，可增強體質，達到益壽延年之目的。
桃參菠菜餃（溫）
【配方】核桃仁30克，人參粉10克，豬肉500克，菠菜500克，麵粉1000克，生薑、蔥、醬油、食鹽各適量。
【功效】補氣養神，健腦益智。適用於氣虛神衰、四肢無力、心悸怔忡、智力低下等症。
【製作】
1.將菠菜清洗幹淨後，去莖留葉，搗成菜泥，加入適量清水攪勻，用紗布包好擠出綠色菜汁；人參研成細末；核桃仁用菜油炸酥脆，搗成粉末。
2.將豬肉用清水洗淨，剁成茸，加食鹽、核桃仁粉、醬油、生薑末拌勻，加適量的水攪拌成糊狀，再放入蔥花、人參粉，拌勻成餡。
3.將麵粉用菠菜汁和清水揉成麵團，然後按常規做成餃子，下鍋煮熟後即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒咳嗽者少食。
【解析】人參性味甘、微苦，溫。入脾、肺經。能大補元氣，固脫生津，安神。核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。以上二藥同烹，補益作用良好，再配以甘、涼，入大腸、胃經，能涼血潤燥清火之菠菜，以及營養豐富之豬肉，能發揮補益養神的功效。
萸桃炒魚片（溫）
【配方】核桃仁50克，山萸肉15克，鯇魚1尾，料酒、薑、蔥、鹽、素油各適量。
【功效】滋肝腎、健腦力。適用於腦力衰退、智力低下、反應遲鈍等症。正常人服用有良好的保健作用。
【製作】
1.將核桃仁用素油炸香，備用；山萸肉洗淨；鯇魚宰殺後去鱗、鰓、內髒，去骨，切成魚片；薑切片，蔥切段。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下蔥薑爆香，再下入魚片、料酒、核桃仁、山茱萸、鹽、雞精炒熟即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】山萸肉為山茱萸科植物山茱萸的果肉。性味酸，微溫。歸肝、腎經。能補腎，澀精氣，固虛脫。《藥性論》：“治腦骨痛，止月水不定，補腎氣，興陽道，添精髓，療耳鳴……。”核桃仁有健腦補腦功效。此方以山萸肉為君藥，佐以健腦之核桃仁，加入溫胃和中之鯇魚配伍，共同發揮滋補之效。
核桃鹿頭湯（溫）
【配方】核桃仁250克，鹿頭1個，荸薺４0個，生薑、食鹽、八角、小茴香、胡椒粉各適量。
【功效】益精補腦。適用於陽虛體弱、腎精虧虛所致的腰膝酸軟、畏寒怯冷、智力低下等症。正常人長年飲用，可益壽延年，增強體質。
【製作】
1.將鹿頭除去毛，洗淨；核桃仁碾碎。
2.將鹿頭、核桃仁放入鍋內，加水適量，再放入荸薺、生薑、八角、小茴香，用武火煮沸，再用文火熬熟。
3.將鹿頭取出，切下鹿肉，置湯中燒開，放入食鹽、胡椒粉即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】荸薺為莎草科植物荸薺的球莖。以個大，肥嫩者為佳。性味甘，寒。入肺、胃經。能清熱化痰，消積。《本草再新》：“清心降火，補肺涼肝，消食化痰……。”核桃仁能補腎固精，溫肺定喘，潤腸補腦。以上二藥與補氣益精之鹿頭共烹，能增強補益腎益腦之力。