遠誌桂圓海參湯（溫）
【配方】遠誌10克，桂圓肉15克，海參50克，薑、蔥、鹽、料酒各適量。
【功效】壯陽益智。適用於智力不足、記憶力差、反應遲鈍、視力模糊等症。正常人長年食用，有益智補腦，寧心安神功效。
【製作】
1.將桂圓肉、遠誌洗淨；海參發透洗淨，切成塊待用。
2.沙鍋加水適量，放入桂圓肉、遠誌、海參、鹽、薑、蔥、料酒。
3.以武火燒開，文火燉熬1.5～2小時即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜，咳嗽痰多者少用。
【解析】桂圓肉為無患子科植物龍眼的假種皮。性味甘，溫。入心、脾經。能益心脾，補氣血，安神。《滇南本草》：“養血安神，長智斂汗，開胃益脾。”遠誌能安神益智，祛痰，解鬱。再與補腎益精，養血潤燥之海參同烹後，可發揮溫陽益智，健腦安神等功效。
參白遠誌湯（平）
【配方】白木耳30克，海參20克，遠誌20克，萵苣200克，料酒、薑、蔥、鹽、雞精、雞油各適量。
【功效】補肝腎，益智慧，養心安神。適用於肝腎虛損、腦力低下、反應遲鈍等症。
【製作】
1.將遠誌用紗布袋裝好；白木耳用水發透，撕成瓣；萵苣去皮切塊；海參用水發透，切長塊；薑拍鬆，蔥切段。
2.將遠誌藥包、萵苣、海參、白木耳放入燉鍋內，加水適量，置武火燒沸，再用文火燉煮50分鍾，加入鹽、雞精、雞油，攪勻即成。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】遠誌性味苦、辛，溫。入心、腎經。能安神益智、祛痰，解鬱。《滇南本草》：“養心血鎮驚，寧心，散痰涎。”白木耳具滋陰、涼血止血之效。以上二藥與補腎益精、養血潤燥之海參同烹，能增強平補肝腎，養心益腦之功效。
山藥核桃炒牛肉（溫）
【配方】山藥25克，核桃仁25克，花生仁30克，牛肉250克，芹菜100克，料酒、薑、蔥、鹽、雞精、素油各適量。
【功效】補脾胃，健腦力。適用於脾胃虛弱、記憶力弱、腦力衰退等症。正常人食用有保健身體作用。
【製作】
1.將山藥研成細粉；核桃仁、花生仁用素油炒香；芹菜去葉留梗，洗淨切段；牛肉洗淨，切絲；薑切絲，蔥切段。
2.將牛肉放入碗內，加入山藥粉、鹽、雞精，抓勻。
3.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下蔥薑爆香，隨即下入牛肉、芹菜、核桃仁、花生仁、料酒、鹽、雞精，炒熟即成。
【食法】每日1次，佐餐或單獨食用。
【宜忌】各種體質人士均宜。
【解析】核桃仁性味甘，溫。入腎、肺經。能補腎固精，溫肺定喘，補腦潤腸。山藥能健脾補肺，固腎益精。牛肉能補脾胃，益氣養血。以上藥食同烹，具有很好的益氣健腦功效。適用於脾胃不佳，反應遲鈍，記憶力減退等症患者，正常人四季食用後對身體健康也大有益處。
歸參燉豬腰（溫）
【配方】當歸10克，黨參20克，核桃仁30克，山藥20克，豬腰４個，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油、鹽各適量。
【功效】養血益氣，補腎養心。適用於血損腎虧所致的心悸、氣短、腰酸痛、失眠、自汗、智力低下等症。正常人食用有保健作用。
【製作】
1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鍋內。將當歸、黨參、核桃仁、山藥裝入紗布袋，放入鍋內。
2.在鍋內加水、鹽各適量，將豬腰燉熟透，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏。
3.用醬油、醋、薑絲、蒜末、香油與豬腰片拌勻即成。
【食法】每3日1次，佐餐食用。
【宜忌】各種體質人士皆宜。
【解析】當歸性味甘、辛，溫。入心、肝、脾經。能補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。《日華子本草》：“治一切風，一切血，補一切勞，破惡血，養新血……。”黨參、山藥均有健脾補氣之作用。核桃仁具有補腦益智之功效。以上藥物與補腎強腰之豬腰同烹，可養血益氣，補腎寧心。