(二)肝
肝居脅部，主藏血，主疏泄，主筋，開竅於目，其華在爪。
1.肝血不足：症見眩暈，麵色無華，視物模糊，兩眼幹澀，夜盲，肢體麻木，筋脈拘攣，月經量少或閉經，舌淡脈細等。本證多由久病，出血或其他慢性病耗傷肝血所致。
治法：補養肝血。藥膳可用田七鬱金蒸烏雞等。
2.肝火上炎：症見頭脹痛，麵紅目赤，急躁易怒，脅肋灼痛，耳鳴耳聾，尿黃，便秘，或吐血，衄血，舌紅苔黃，脈弦數等。本證多由氣鬱化火，過嗜煙酒肥膩蘊熱化火導致。
治法：清肝瀉火。藥膳可用甘草綠豆燉白鴨菊花粥等。
3.肝氣鬱結：症見脅肋脹痛，胸悶不舒，善歎息，神情沉默，不欲食，或見口苦，嘔吐，頭目眩暈，脈弦，舌苔白滑。婦女則可見月經不調、痛經或經前乳房作脹等。本證多因異常的精神刺激，導致肝的疏泄功能失常所致。
治法：疏肝、解鬱。藥膳可用青皮麥芽飲等。
4.肝陽上亢：症見頭痛，頭脹，眩暈，時輕時重，耳鳴耳聾，口燥咽幹，心悸失眠，肢體震顫，舌紅少津，脈多弦勁有力等。本證多由肝腎陰虛不能製陽，致使肝陽過亢而為病，多屬本虛標實證。
治法：滋陰潛陽。藥膳可用生發烏發湯等。
(三)脾
脾居中焦，脾的生理功能是主運化，統血，主肌肉及四肢，開竅於口，其華在唇。
1.脾氣虛：臨床上常見到的有三類證候。
(1)脾不健運：食納減少，食後作脹，或肢體浮腫，小便不利，或大便溏瀉，伴有身倦乏力，麵色萎黃，舌質淡嫩，苔白，脈緩弱。本證多由病久虛損，或過度勞倦，或飲食不節，損傷脾氣所致。
治法：益氣健脾。藥膳可用生薑麵片煮羊肉等。
(2)脾氣下陷：頭目昏花，少氣無力，小腹墜脹，慢性腹瀉或脫肛，子宮脫垂，胃下垂，腎下垂，麵色萎黃，舌淡，脈虛。本證多由病久虛損或勞倦傷脾，脾氣不升所致。
治法：益氣升陽。藥膳可用黃芪燒活魚等。
(3)脾不統血：飲食減少，倦怠無力，少氣懶言，麵色蒼白，皮下出血，吐血，便血以及婦女月經過多，或崩漏，舌質淡、脈細弱。本證多由病久虛損，或勞倦傷脾，使脾虛統攝無力所致。
治法：補脾攝血。藥膳可用參棗米飯等。
2.脾陽虛：在脾氣虛見證的基礎上，同時出現腹中冷痛，腹滿時減，得溫則舒，口泛清水，四肢不溫，婦女白帶清稀，小腹下墜，脈遲，舌淡，苔白。本證多由久病傷脾，或飲食生冷損傷脾胃陽氣所致。
治法：溫中健脾。藥膳可用益脾餅等。
3.寒濕困脾：症見食納減少，脘腹脹滿，頭身困重，形寒肢冷，大便稀溏，舌淡苔白，脈沉遲等。本證多由久病傷脾，或飲食生冷損傷脾胃陽氣，水濕不運所致。
治法：溫中化濕。藥膳可用白豆蔻煮鯽魚。
4.脾胃濕熱：症見食納不佳，胸悶腹脹，惡心嘔吐，麵目皮膚發黃，色澤鮮明，厭油膩，口黏而甜，小便短黃，大便稀薄。本證多由感受濕熱之邪或飲食不節，濕鬱化熱而成。
治法：清熱利濕。藥膳可用苡仁粥等。