1.把雞宰殺後，去毛、內髒及爪；穀糠碾成細末。
2.把雞放入沸水鍋內焯去血水，放入蒸盆內，加入薑、蔥、鹽、大蒜，把穀糠、紅糖放雞腹內，注入清水300毫升。
3.把蒸盆放入蒸籠內，用武火大汽蒸1小時即成。
【食法】每日1次，每次吃雞肉50克，隨意喝湯。
【宜忌】胃熱者忌服。
【解析】本方是在穀糠丸基礎上變化而來。其中將黃雞宰殺後，把穀糠、紅糖入雞腹內，以便使雞充分收取穀糠、紅糖之營養，以增強其補肝脾，補氣血，去腹水功效。本方除肝腹水患者可食補，對正常人也是補肝之美味菜肴，可四季食用。
田七鬱金蒸烏雞(溫)
【配方】田七6克，鬱金9克，烏雞1隻(500克)，紹酒10克，薑、蔥、鹽、大蒜各適量。
【功效】補氣血，祛瘀血。適於肝硬化腹水患者食用。
【製作】
1.把田七切成小顆粒(綠豆大小)；鬱金洗淨，潤透，切片；烏雞宰殺後，去毛、內髒及爪；大蒜去皮，切片；薑切片，蔥切段。
2.烏雞放入蒸盆內，加入薑、蔥、大蒜，在雞身上抹勻紹酒、鹽，把田七、鬱金放入雞腹內，注入清水300毫升。
3.把蒸盆置蒸籠內，用武火大汽蒸50分鍾即成。
【食法】每日1次，每次吃雞肉50克，佐餐食用。
【宜忌】孕婦忌服。
【解析】三七味甘、微苦，溫，歸肝、胃、大腸經，能止血，散瘀，消腫，定痛。鬱金能行氣解鬱，涼血破瘀。《綱目》謂其“治血氣心腹痛，產後敗血衝心欲死，失心顛狂。”二藥與養血益氣的烏雞同烹，能發揮補氣血而助行血的功效，可調理肝硬化腹水，同時也是正常人調補肝髒，預防肝病之佳肴，四季均可食用。
二豆燉黑魚(平)
【配方】赤小豆50克，綠豆50克，黑魚1尾(500克)，紹酒、薑、蔥、鹽、大蒜各適量。
【功效】除濕健脾，利水疏肝。適用於肝病腹水患者食用。
【製作】
1.把赤小豆、綠豆洗淨，去雜質，用清水浸泡2小時；黑魚宰殺後，去鰓、內髒；薑切片，蔥切段；大蒜去皮，切片。
2.把黑魚抹上紹酒、鹽，放入燉鍋內，注入清水600毫升，加入赤小豆、綠豆、薑、蔥、鹽、大蒜，燉1小時即成。
【食法】每日1次，每次吃黑魚50克，隨意吃赤小豆、綠豆，喝湯。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】赤小豆味甘、酸，平，歸心、小腸經，能利水除濕，消腫解毒。綠豆味甘，涼，歸心、胃經，能清熱解毒，消暑，利水。《綱目》謂其能“治痘毒，利腫脹。”二藥與利脾利尿之黑魚同烹，能清利肝脾，對肝病腹水有調治作用，四季宜食。
小茴香大蒜蒸黑魚(溫)
【配方】小茴香15克，大蒜30克，黑魚1尾(300克)，紹酒、薑、蔥、大蒜、鹽、醬油、白糖各適量。
【功效】溫化利水。適用於肝病水腫患者食用。
【製作】
1.把小茴香洗淨；黑魚宰殺後，去鰓及內髒；大蒜去皮，切片；薑切片，蔥切段。
2.把黑魚放入蒸盆內，注入清水300毫升，加入小茴香、大蒜、紹酒、薑、蔥、鹽、醬油、白糖。
3.把蒸盆放入蒸籠內，用武火大汽蒸30分鍾即成。
【食法】每日2次，每次吃黑魚50克。
【宜忌】陰虛火旺者不宜多服。
【解析】小茴香味辛，溫，歸腎、膀胱、胃經。能溫腎散寒，和胃理氣。《本草求真》曰：“肝經虛火從左上衝頭麵者用之。”大蒜味辛，溫，能行滯氣，消癥積。小茴香、大蒜與利脾、利尿，消腫之黑魚共烹，食之能溫化利水。
三豆白鴨湯(平)
【配方】赤小豆50克，綠豆20克，蠶豆50克，白鴨1隻，薑、蔥、鹽、大蒜、紹酒各適量。
【功效】清肝利水。適用於清養肝髒，也可用於肝硬化腹水患者。
【製作】
1.把赤小豆、綠豆、蠶豆洗淨，去雜質，用清水浸泡2小時；白鴨宰殺後，去毛、內髒及爪；薑拍鬆，蔥切段。
2.把赤小豆、綠豆、蠶豆、白鴨、薑、蔥、大蒜、紹酒、鹽放入燉鍋內，注入清水1500毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】蠶豆甘，平，歸脾、胃經，能健脾利濕。《食物本草》稱其“快胃，和髒腑。”赤小豆利尿消腫；綠豆清熱解毒。三豆與健脾、利尿、消腫之白鴨同烹，食之，對肝硬化腹水有療效；同時也是正常人清養肝髒之美食，可四季食用。
白糖甘草茶(涼)
【配方】生甘草30克，白糖30克。
【功效】緩急，止痛，解毒。適於各種藥物中毒性肝炎患者飲用。
【製作】
1.把生甘草潤透，洗淨，切片，和白糖同放燉杯內，注入清水500毫升。
2.把燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮30分鍾即成。