【解析】黨參味甘，平，無毒，《得配本草》認為其“入手、足太陰經氣分。”能補中，益氣，生津。《本草從新》稱其能“補中益氣，和脾胃，除煩渴。”豬瘦肉滋陰潤燥；黃雌雞，即黃母雞，味甘，溫，有溫中益氣，補精髓功效。用母雞肉煲湯，餃子放入湯中煮熟，食之可滋補脾胃，是正常人四季補脾胃之美食。
山藥餅(平)
【配方】山藥粉50克，白麵300克，鹽、味精、蔥、素油各適量。
【功效】健脾，補肺，固腎，益精之功效。適用於脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精，帶下，小便頻數等症。
【製作】
1.山藥烘幹，碾成細粉；蔥洗淨，切碎。山藥粉、麵粉，加鹽、味精、蔥花和適量清水，揉成麵團，製成餅子生坯，備用。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入餅，兩麵煎成金黃色即成。
【食法】每日1次，每次吃餅100～150克，正餐食用。
【宜忌】任何體質人士均可食用。
【解析】山藥性味甘，平。歸脾、肺、腎經。具有健脾益腎功效。《日華子本草》：“助五髒，強筋骨，長誌安神，主泄精健忘。”白麵性味甘、平。具有養心除煩，祛熱止渴，利尿功效。山藥與白麵作成餅食之，可增強其健脾，固腎功效。經常食用可補益脾腎。宜正常人四季補益脾胃食用。
山藥粳米粥(平)
【配方】山藥20克，粳米100克，白糖20克。
【功效】健脾養胃，固腎益精。適用於脾胃虛弱，暑月吐瀉，小便不暢，煩渴，遺精等症。
【製作】
1.山藥洗淨，切薄片；粳米去泥沙，淘洗幹淨。
2.將山藥、粳米同放鍋內，加水，置武火燒沸，再用文火煮35分鍾，加入白糖即成。
【食法】每日1次，正餐食用。
【宜忌】任何體質人士均可服食。
【解析】山藥味甘，平，歸脾、肺、腎經，為補益脾胃之要藥。《綱目》認為山藥能“益腎氣，健脾胃。”粳米即大米，性味甘、平，具有健脾養胃，止渴除煩，固腸止瀉之功效。二者結合，加白糖煮粥食之，可發揮健脾固腎之功效。為正常人四季補益脾腎之佳品。
山藥糯米燉豬肚(平)
【配方】山藥50克，豬肚1隻，糯米250克，料酒、薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉各適量。
【功效】暖脾胃，補中氣，固腎腰。適用於脾胃虛寒，虛勞咳嗽，遺精，消渴，小便頻數，小兒疳積等症。
【製作】
1.將山藥潤透切片；糯米去泥沙，淘洗幹淨；豬肚洗淨；薑切片，蔥切段。
2.將山藥、糯米裝入豬肚內，縫上口，置入鍋內，加入薑、蔥、料酒和水，用武火燒沸，再用文火燉煮45分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
【食法】每日1次，每次吃豬肚、山藥、糯米，佐餐食用。
【宜忌】任何體質人士均可服食。
【解析】山藥味甘，平。歸肺、脾、腎經。有健脾，補肺，固腎，益精功效。《本經》稱：“主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。”豬肚性味甘，微溫，具有健脾胃，補虛損之功效，與健脾要藥之山藥，暖脾胃之糯米結合共烹，食用後，可增強補脾胃作用。也是正常人四季補脾胃之美食。
參棗米飯(溫)
【配方】黨參10克，生黃芪30克，大棗20克，糯米250克，白糖50克。
【功效】健脾益氣。適用於體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等症。
【製作】
1.將黨參、黃芪、大棗放在瓷鍋或沙鍋內，加水泡發，然後煎煮30分鍾左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。
2.先將糯米淘洗幹淨，放在大瓷碗中，加水適量，經蒸熟後，扣在盤中，然後把黨參、大棗擺在糯米飯麵上。
3.將藥液加白糖，煎成濃汁倒在棗飯上即成。
【食法】每日1次，正餐食用。
【宜忌】任何體質人士均可服食。
【解析】黨參味甘，平，無毒。歸手、足太陰經氣分。能補中益氣。可興奮中樞神經，使精神振奮，消除疲乏，增加紅細胞和血色素，並能增強體力。大棗經現代醫學研究證明，可增強肌肉收縮力，保護肝髒，使血清總蛋白和白蛋白增高。它還有抗過敏作用，抑製對人體不利的免疫反應。生黃芪可益氣攝血。糯米又名江米，具有暖脾胃，補中益氣，縮小便之功效。黨參、黃芪、大棗、糯米四者做成米飯，可增強健脾益氣之功效。經常食用，對補益脾胃，增強體力大有裨益。
益脾餅(溫)
【配方】白術30克，幹薑10克，紅棗250克，雞內金15克，麵粉500克，菜油、食鹽各適量。
【功效】健脾溫陽，開胃消食。適用於食欲不振，食後胃痛，慢性腹瀉，慢性腸胃病等。
【製作】
1.將白術、幹薑用紗布包成藥包紮緊，放入鍋內，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，後用文火熬煮1小時左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。
2.將雞內金粉碎成細粉，與麵粉混合均勻，再將棗泥倒入，加水適量，合成麵團。
3.將麵團分成若幹小團，做成薄餅，用文火烙熟即成。
【食法】每日1次，每次吃餅100克。
【宜忌】任何體質人士均可服食。
【解析】白術味苦、甘，溫，歸脾、胃經，能補脾，益胃，燥濕，和中。王好古認為白術能“理中益脾，補肝風虛。”幹薑味辛，熱，歸脾、胃、肺經，能溫中逐寒，回陽通脈。”《醫學入門》說“炮薑，溫脾胃，治裏寒水泄，下痢腸澼……。”紅棗即大棗，味甘，溫，歸脾、胃經，能補脾胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。《本草再新》稱其“補中益氣，滋腎暖胃，治陰虛。”雞內金味甘，平，歸脾、胃經，能消積滯，健脾胃。《滇南本草》謂其“寬中健脾，消食磨胃。”以上四味配以養心除煩之麵粉，製作餅，食用後，可健脾胃，消積食。是正常人補脾胃之食品，四季均可食用。
蓮子豬肚(平)
【配方】豬肚1個，蓮子50粒，香油、食鹽、蔥、生薑、蒜各適量。
【功效】健脾益胃，補虛益氣。適用於食少、消瘦、泄瀉、水腫等病症。