沙苑燒牛肉(溫)
【配方】沙苑子30克，牛肉500克，水發玉蘭片25克，香菜、紹酒、精鹽、味精、花椒、蔥、生薑、水豆粉、菜油、雞湯各適量。
【功效】補五髒，調血脈，治虛勞，壯陽益精，暖腰脊。用於腎陽不足所致的腰膝酸軟，陽痿早泄，畏寒肢冷等症。
【製作】
1.將沙苑子淘洗幹淨；牛肉洗淨，切塊；玉蘭片切成象眼片；調料備齊待用。
2.將鐵鍋內放入菜油，燒熟時，將牛肉下油鍋內，炸至火紅色時撈出。
3.將鍋內放菜油，用蔥、薑炸鍋，下花椒、精鹽、料酒、味精、雞湯，再下牛肉和沙苑子，燒開後，放文火上煨燉，至肉煨熟爛時，移到武火上燒開，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
【食法】每日1次，每次吃牛肉100克。
【宜忌】相火熾盛，陽強易舉者宜少服。
【解析】沙苑子味甘，溫，歸肝、腎經，能補肝，益腎，明目，固精。《綱目》稱其“補肝，益腎，明目，固精。”《本草衍義》說其“補腎。”牛肉味甘，溫，歸脾、胃經，有益氣血，強筋骨功效。《韓氏醫通》說：“黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。”沙苑子與溫補之牛肉同烹，可增強補腎益氣功效。此道藥膳適宜正常人四季補腎食用。
菟絲鹿尾湯(溫)
【配方】菟絲子20克，幹鹿尾70克，水發白蘑200克，冬筍25克，精鹽、味精、料酒、生薑、蔥、雞湯、水豆粉、豬油各適量。
【功效】補腎壯陽，暖腰脊。適用於腰痛，陽痿，早泄等腎陽虛症。
【製作】
1.將菟絲子洗淨，幹鹿尾開水發脹撈出，洗淨汙穢，再下鍋燒10分鍾撈出，煺去毛樁，如不易煺淨，可反複再燙，直至煺淨為止。再用清水洗淨，冷水漂30分鍾，然後放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，文火燉熬至熟，待用。
2.將熟鹿尾順骨縫剁成短段；白蘑大的改成兩片；冬筍切成片，用開水燙透；蔥、薑塊用刀拍破。
3.將鍋內放菜油，油五成熟時，下入蔥、薑塊，炸成金黃色，注入雞湯。湯煮開後，撈出蔥、薑塊，下入料酒、食鹽、味精、鹿尾、菟絲子、冬筍、白蘑，移到文火上煨2分鍾後，再移到武火上煨，並用水豆粉勾芡，淋入香油即成。
【食法】每3天1次。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】菟絲子味辛、甘，平，歸肝、腎經，能補肝腎，益精髓，明目。《日華子本草》稱其能“治泄精。”鹿尾巴味溫，歸腎經，有補腎壯陽功效。《青海藥材》說它：“性溫，無毒。”又說：“為滋補藥。治腰痛，陽痿。”《四川中藥誌》說它能“暖腰膝，益腎精……。”菟絲子與鹿尾加入輔料、調料同烹，可增強補腎益精功效。宜正常人冬季補腎食用。
雙鞭補腎湯(溫)
【配方】枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉10克，狗鞭50克，牛鞭50克，羊肉500克，母雞肉50克，花椒、老薑、料酒、味精、豬油、鹽各適量。
【功效】暖腎壯陽，益精補髓。適用於虛損勞傷，腎氣虛衰，陽痿不舉，滑精，早泄。
【製作】
1.將牛鞭加水發脹，去淨表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗淨，再用冷水漂30分鍾；將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鍾，刷洗潔淨；將羊肉洗淨後，再放入沸水鍋內氽去血水，撈入涼水內漂洗待用。
2.將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鍋內，加清水燒開，打去浮沫；放入花椒、老生薑、料酒和母雞肉，再燒沸後，改用文火煨燉，至六成熟時，用潔淨白布濾去湯中的花椒和老生薑，再置火上；將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內，繼續煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時，即將牛鞭、狗鞭、羊肉撈出，切成條，雞肉切塊，藥包不用。把這些肉裝在碗內，加味精、食鹽和豬油調味即成。
【食法】吃肉喝湯，既可佐餐，又可單食。
【宜忌】陰虛火旺者不宜多服。
【解析】本方雙鞭，指的是狗鞭、牛鞭。狗鞭又名狗腎，為狗的陰莖和睾丸，味甘，鹹，溫，能補腎壯陽。牛鞭為牛的陰莖和睾丸，味鹹，溫，有補腎壯陽功效。枸杞子、菟絲子、肉蓯蓉是三味植物藥。枸杞子味甘，平，歸肝、腎經，能補腎，潤肺，補肝，明目。《綱目》稱其“滋腎，潤肺，明目。”菟絲子味辛，甘，平，歸肝、腎經，能補肝腎，益精髓，明目。《別錄》說它：“主莖中寒，精自出……。”肉蓯蓉味甘、酸、鹹，溫，歸腎、大腸經。有補腎，益精，潤燥，滑腸作用。以上補腎動物藥與補腎植物藥再和溫補羊肉同烹，食用後可增強補腎壯陽功效。本方宜正常人冬季補腎食用。
龍馬蒸雞(溫)
【配方】海龍10克，蝦仁15克，海馬10克，子公雞1隻，料酒、味精、食鹽、生薑、蔥、清湯各適量。
【功效】溫腎壯陽，益氣補精。適用於陽痿早泄，小便頻數，崩漏帶下等症。
【製作】
1.將子公雞宰殺後，去毛和內髒，洗淨，裝入大盆內備用。
2.將海馬、海龍、蝦仁用溫水洗淨，泡10分鍾，分放在雞肉上，加蔥段、薑塊(配料用半塊)、清湯適量，上籠蒸至爛熟。
3.將子公雞出籠後，揀去蔥段和薑塊，放入味精、食鹽，即成。
【食法】食海馬、海龍、蝦仁和雞肉。
【宜忌】孕婦及陰虛火旺者不宜多服。
【解析】海馬、海龍為動物藥。二者味甘，溫，歸肝、腎經，均有補腎壯陽功效。海馬，《綱目》說它“暖水髒，壯陽道……。”海龍，《現代實用中藥》說它“為強壯藥，有興奮作用……。”二藥與溫補之蝦仁、子公雞同烹，可增強補腎壯陽作用。本方宜正常人冬季補腎食用。
複元湯(溫)
【配方】山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，胡桃仁2個，羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥、薑、花椒、料酒、胡椒粉、八角、鹽各適量。
【功效】溫補腎陽。適用於腎陽不足，腎精虧損之耳鳴眼花，腰膝無力，陽痿早泄等症。
【製作】
1.將羊脊骨剁成數節，洗淨；羊肉洗淨，氽去血水，再洗淨；將淮藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃肉用紗布袋裝好紮口；羊肉切成條塊；生薑、蔥白拍破。
2.將中藥、食物和粳米同時放入沙鍋內，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫；再放入花椒、八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉癈為止。