正文 第33章 前列腺疾病的飲食治療(2)(1 / 3)

鹿肉——補脾益氣溫腎

鹿肉補脾益氣溫腎壯陽,適合前列腺增生陽氣虛、無以氣化水濕而見小便點滴不利、肢冷畏寒者。鹿肉味甘,溫,入脾、腎經,是壯陽極品之一,有補五髒、調血脈、壯陽益精、暖腰脊等作用。治虛勞羸瘦,產後無乳。鹿肉食品還具有治療心悸、失眠、健忘、風濕和類風濕等功效。遠在漢代至清朝,鹿肉都是皇室禦用之補品及菜肴。鹿全身都可食用,有全身是寶的說法,鹿的茸、肉、腎、尾、筋、血、骨、皮等均可食用。

(1)鹿肉:以高蛋白、低脂肪、易消化、營養豐富、味道鮮美而著稱,鹿肉這種高蛋白、低脂肪和低膽固醇的優質營養結構正是目前健康飲食所倡導的,是中藥中的滋補佳品。

(2)鹿筋:可以壯筋骨,治療風濕性關節炎。

(3)鹿髓:是指鹿的骨髓和脊髓,能補陽益陰,生津潤燥,凡是虛勞羸弱之人食之大有裨益。

(4)鹿茸:用於增強性功能,或是腰膝酸軟、血虛暈眩、精疲力乏,對失眠、神經衰弱症、胃潰瘍或癰疽等疾病都有良好功效。

(5)鹿鞭:可補腎壯陽,對腰膝酸痛勞損、腎虛耳鳴等症也有一定功效。

(6)鹿血:為傳統名貴中藥,自古以來就是宮廷皇族、達官顯貴治病健身的珍品,被稱為“皇室不傳之秘”。鹿血味甘鹹,有補益虛損、和血止血的作用。服用鹿血後可提高機體的免疫力。

(7)鹿尾:晾曬幹的梅花鹿尾巴,能促進新陳代謝,抗衰老,防風濕,加速血液循環,增強免疫力,並能調節腎上腺的功能。

狗肉——祛寒補腎壯陽

俗話說:“寒冬至,狗肉肥。”“狗肉滾三滾,神仙站不穩。”民間也有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯,冬天能把棉被當”的俗語。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫“香肉”,是冬令進補的佳品。

狗肉營養價值很高,含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸,是理想的營養食品。現代醫學還研究證明,狗肉中含有少量稀有元素。狗肉味甘、鹹、酸,性溫,具有補中益氣、溫腎助陽之功效。《本草綱目》中載:“狗肉能滋補血氣,專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’,服之能使氣血溢沛,百脈沸騰。”故此,中醫曆來認為狗肉是一味良好的中藥,有補腎、益精、溫補、壯陽等功效。能安五髒,補脾益氣,溫腎助陽,治脾腎虛虧、胸腹脹滿、臌脹、水腫、老年體弱、腰痛足冷。狗肉還可用於老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。狗肉對於前列腺患者有上述症狀的也是很不錯的選擇。

食療方法:狗肉500克,調味品適量。將狗肉切塊,小火燉熟後入調味品,吃肉喝湯。有溫補腎陽的功效。適用於前列腺增生屬腎陽虛型者。

鵪鶉肉——人體的必需氨基酸庫

鵪鶉肉最宜於腎陽不足型前列腺患者食用。俗話說:“要吃飛禽,還數鵪鶉。”鵪鵓肉嫩味香,香而不膩,一向被列為野禽上品。鵪鶉的肉和蛋,是很好的補品,有補益強壯作用。據《禮記·曲禮》中記載,春秋時鵪鶉已成“上大夫之禮”,出現在宮廷宴席上。古埃及的金字塔裏所藏中,也有食用鵪鶉的記載。

鵪鶉肉不僅味鮮美、營養豐富,還含有多種無機鹽、磷脂酰膽堿、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉肉中的微量元素、氨基酸的含量高於雞肉。尤其是鵪鶉肉含有重要的磷脂酰膽堿,是人類高級神經活動不可缺少的營養物質,其膽固醇含量較低,優於雞肉、蛋。鵪鶉肉以其豐富的營養和藥用價值被稱為“動物人參”。食之既有補益的作用,又能夠輔助治療疾病。李時珍《本草綱目》記載:鵪鶉具有“補五髒,益中氣,實筋骨,耐寒暑,清熱”等功能,常食之對神經衰弱、血管硬化、肺結核、營養不良、支氣管哮喘、四肢乏力、小兒疳積、男性前列腺疾病早泄等均有很好的療效。

食用方法:

(1)鵪鶉1~2隻,去毛及腸雜,黨參20克,懷山藥30克,食鹽、水各適量,蒸熟食用。有健脾強胃,補中益氣作用。適用於脾胃虛弱、食欲缺乏、前列腺疾病引起的早泄等病症。

(2)鵪鶉1隻,去毛及腸雜,羊肉250克,小麥50克,同煮湯,用少量食鹽調味食用。有補氣補血、滋陰壯陽作用。適用於年老或病後體虛、血虛頭暈、身體瘦弱、麵色萎黃、前列腺疾病早泄、體困神疲等氣血兩虧之症。

鴿肉——扶助陽氣強身的妙品

鴿肉最宜於腎陽不足型前列腺患者食用。鴿子又名鵓鴿、飛奴、白鳳,肉味鮮美,有一定的輔助醫療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鴿為原料製成的。鴿子營養價值較高,古語說:“一鴿勝九雞。”對體虛病弱者、術後患者、老年人及兒童非常適合,同時也適合於性功能低下、前列腺增生屬腎陽虛衰者食用。