【製法】1.將川貝母、南北杏洗幹淨；雪梨洗淨，去皮核，切塊；雪耳用溫水泡軟後洗淨，去蒂，撕碎。
2.將以上原料全部放入燉盅內，加入適量開水，放入冰糖，隔水燉2小時即可。
【特點】潤肺養顏，祛痰止咳。
清水馬蹄湯
【原料】馬蹄300克，杏仁50克，甜玉米粒50克，白糖７5克。
【製法】1.將馬蹄洗幹淨，去皮，切成玉米粒大小的丁；杏仁、甜玉米粒分別洗幹淨。
2.將湯鍋置火上，放入馬蹄、杏仁、白糖、甜玉米，加入清水，煮30分鍾，即可起鍋盛入湯碗。
【特點】湯清味香甜，清涼又降火。
果蔬鮮汁湯
【原料】蘋果、梨、橙子、草莓各50克，黃瓜、番茄、芹菜、胡蘿卜各50克。
【製法】1.將蘋果、梨、橙子去皮、核，洗幹淨，切塊；草莓去蒂，洗幹淨，切塊；黃瓜、番茄、胡蘿卜去皮，洗幹淨，切塊；芹菜去掉筋葉，洗淨，切段。
2.將以上原料混合，榨成鮮汁，現榨現飲。
【特點】營養豐富，口味清香。
烏梅山楂湯
【原料】烏梅100克，鮮山楂150克，冰糖100克。
【製法】1.將烏梅洗幹淨，待用；山楂洗淨，去核，去掉雜質。備用。
2.將湯鍋置火上，放入清水、烏梅、山楂，煮至烏梅、山楂熟爛，再放入冰糖，待完全溶化即可離火，湯涼後盛入湯碗飲用。
【特點】酸甜可口，生津止渴。
百合山楂湯
【原料】鮮百合200克，鮮山楂200克，玫瑰花20克，蜂蜜適量。
【製法】1.將鮮百合擇洗幹淨；山楂擇洗幹淨，去核，切片；玫瑰花用清水衝幹淨，待用。
2.將山楂放入湯鍋內，加適量清水煮30分鍾，用紗布濾出山楂湯；鍋內去除殘渣，洗淨，將山楂湯倒回湯鍋。
3.將百合下入山楂湯鍋煮熟，離火，將玫瑰花放入湯內，蓋上蓋燜5分鍾，撈出，調入蜂蜜，即可盛入湯碗飲用。
【特點】酸甜適口，消食養胃，花香濃鬱。
川貝雪梨湯
【原料】川貝母20克，雪花梨500克，清水、冰糖各適量。
【製法】1.將雪花梨去皮，衝洗幹淨，去掉核，切成片；川貝用清水衝洗幹淨，待用。
2.將湯鍋置火上，加入適量清水燒開，放入川貝、雪梨、冰糖，用文火煮1小時左右，即可盛入湯碗食用。
【特點】清熱養顏，潤肺止咳。
西瓜露
【原料】西瓜3000克，冰糖50克，白糖200克。
【製法】將西瓜洗淨，去皮、籽，再把瓜瓤切成小方丁，連汁放入大碗中，放入冰箱冷藏室1小時；將冰糖、白糖放入水中熬化，撇去浮沫，倒入大碗內，冷卻後也放入冰箱冷藏室中。
食用時，將瓜瓤丁倒入冰鎮的糖水中即成。
【特點】消暑解渴，清涼去火。
烏棗枸杞湯
【原料】無核烏棗150克，枸杞子20克，冰糖適量。
【製法】1.將烏棗、枸杞子分別清洗幹淨。
2.將湯鍋置火上，加適量清水，放入烏棗、枸杞子燒開，改文火煮15分鍾，加入冰糖即可食用。
【特點】滋陰補腎，養血養發。
鮮蓮西瓜盅
【原料】西瓜1個，新鮮蓮子20粒，海帶絲50克，粉絲50克，精鹽3克，熟火腿絲20克。
【製法】1.先在西瓜蒂部切下一個蓋，取出瓜瓤，使瓜成盅形，再將整個西瓜盅放入沸水中略燙一下，取出待用。
2.將海帶絲、粉絲用清水洗幹淨，放入滾開水汆一下；將新鮮蓮子去硬心，去皮待用。
3.向西瓜內注入適量開水，放入海帶絲、粉絲（切短）、新鮮蓮子、精鹽，將其放入一個器皿中，再放入鍋內，隔水燉半小時，即可原盅上桌食用。
【特點】甜香清淡，味道可口；有健脾開胃，消暑滋補作用。
雪梨紅果湯
【原料】雪花梨500克，鮮山楂300克，冰糖100克。
【製法】1.將雪花梨洗淨，去皮、核，切成小方丁；山楂用清水洗淨，去核、把，用榨汁機榨成漿汁。
2.將湯鍋置火上，放雪花梨、適量清水，將雪花梨煮熟，然後放入打好的山楂漿汁、冰糖，約煮15分鍾，即可起鍋。
【特點】湯紅色濃，開胃消食，酸甜宜口。
紅棗蓮子湯
【原料】紅棗200克，無心蓮子200克，冰糖適量。
【製法】1.將紅棗、蓮子分別洗淨，撈出待用。
2.將高壓鍋置火上，加入適量清水，放入蓮子，用中火加壓30分鍾，放氣後將紅棗、冰糖放入鍋內燒開，轉文火再煮15分鍾，即可盛入湯碗食用。
【特點】清熱，補氣，養血。
桂花栗子湯
【原料】栗子300克，冰糖100克，糖桂花3克，水澱粉25克。
【製法】將栗子去皮，用刀剖開，洗淨後上屜蒸熟取出；將湯鍋置火上，倒入清水，放入栗子、冰糖、桂花攪拌均勻，待湯燒開後，撇去浮沫，用水澱粉勾芡，攪勻後，起鍋盛入湯碗內即成。
【特點】甜香，酥糯。
紅棗桂圓湯
【原料】無核紅棗100克，桂圓肉100克，紅豆沙100克，冰糖、水澱粉各適量。
【製法】1.將紅棗、桂圓肉洗淨待用。
2.將湯鍋置火上，放入適量清水燒開，下入紅棗、桂圓稍煮，加入紅豆沙、冰糖推勻，最後用水澱粉勾薄芡，開鍋後盛入湯碗即可食用。
【特點】補氣，養血，養顏。
山藥桂花湯
【原料】山藥500克，糖桂花15克，冰糖100克，青絲、京糕各少許。