正文 第13章 端正行為篇(1)(1 / 3)

我們再也不能無意識地任憑不良的行為習慣繼續下去,而必須有意識地構建新的日常行為方式。遠離煩惱的去生活。

飲食選擇法

一位著名的美食家,曾寫過以下這段非常精彩的話:“人在煩惱的時候,就會想念他們兒時在故鄉吃過的每一種東西。那味道比你今天所吃的所有山珍海味都還要美味。最好吃的食物會使你聯想到在母親懷抱中的安適。”

人的喜怒哀樂與所吃的食物有著密切關係。有的食物能使人愉快、恬靜、安寧;有的食物則令人焦慮、憤怒、悲傷、恐懼和狂躁。心理學家和社會活動家提出了食物可以影響人的性格的見解。

1.情緒不穩定、辦事無持久性的人:往往酸性食物攝入過多,缺乏B族維生素和維生素C。應多吃含鈣豐富的大豆、菠菜、牛奶、花生、橙、芝麻,以及含磷豐富的栗子、杏、葡萄、蝦、蟹、雞肉、土豆、蛋黃等食物,使酸堿平衡,有助增強人的主見性和情緒的穩定。

2.遇事容易激動、難以控製情緒的人:可多吃些海產品,如貝、蝦、蟹、魚和海帶;同時常吃些含B族維生素的食物,如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、黃花菜、蓮藕、鰱魚、草魚、鯤魚、豆芽、香蕉、蘋果、玉米等。

3.整天喋喋不休的人:多由大腦長期缺乏B族維生素等造成。飲食上應多吃些糙米、麥麩、豆類、花生、幹果、白菜、芹菜、酵母、肝、心、腎等食物。

4.辦事馬虎、虎頭蛇尾的人:可能是缺乏維生素A和C引起的。應多吃胡蘿卜、田螺、牡蠣、雞肝、包菜、扁豆、辣椒、菜花、苦瓜、番茄、檸檬、柑橘等食物,少吃肉類食品。

5.頑固而呆板的人:主要是偏吃肉類及高脂食物使血中尿酸增加所致。飲食處方首先減少肉類食物,多吃魚、蔬菜(以綠色和黃色為主),減少鹽的攝入量,改變常食泡麵、清涼飲料及不吃早餐等習慣。

6.優柔寡斷的人:可能缺乏氨基酸和維生素。慶建立以肉類為中心的飲食習慣,同時大量食用水果、蔬菜,特別是多吃富含維生素A、B族維生素、維生素C的食物,偶爾吃些辣味食物。

7.常感焦慮不安的人:此類人常有口重、早晚餐缺一頓、吃飯速度快、常喝咖啡等刺激性飲料的習慣。改變飲食著眼點應從安定神態著手,多補充鈣質、B族維生素、維生素C等含量豐富的食物,還應多吃些動物性蛋白質,菜肴不宜過鹹。實驗證明,豆製品中含有大量B族維生素,對心情沮喪和抑鬱症有顯著療效。土豆、帶麥麩的麵包和蔬菜能使人心情愉快,燕麥中也含有使人愉快的物質。有人認為,由燕麥加鹽煮成的粥或許是人性情幽默的原因之一。

8.依賴性重的人:常由糖分攝入過多所致。飲食處方應注重節製甜食,如蛋糕、可樂、果汁等,多吃些堿性食物、含鈣豐富的食物和含維生素B11的食物,以增強其獨立性和耐受力。

9.怕交際的人:多數人既神經質又冷漠,如能將性格改變為爽朗,怕交際的毛病便會迎刃而解。飲食處方最好用蜜糖加果汁飲用,少量飲酒也是一個辦法。

10.膽小怕事的人:可多吃些辣椒、魚幹和蘿卜。

11.失眠、恐懼、抑鬱和健忘的人:可多吃幹果、蔬菜和甲殼類動物肉。

12.精神緊張、疲乏、無精打采的人:不妨多吃些檸檬和生菜、土豆、帶麥麩的麵包、燕麥等。

老人感到心煩不妨喝碗百合紅棗粥。粥容易消化,可調養腸胃、延年益壽,比較適合老年人。百合含有少量澱粉、脂肪、蛋白質及微量生物堿,具有清熱養陰、潤肺安神的功效,紅棗胃健脾;綠豆清熱除煩。準備百合20克、紅棗15枚、綠豆20克、大米50克,煮綠豆至半熟後放入百合、紅棗和大米再煮成粥,早晚各1次服食,對緩解老人心煩非常有好處。

果蔬除煩法

快節奏的現代生活導致人們的心理壓力越來越大,不少人出現了焦慮、煩躁等心理困擾,甚至患上抑鬱症等心理疾病,合理的的飲食也是解壓的關鍵因素之一。此時可適當增加蔬菜的攝入量,以下食物有緩解緊張情緒和心理壓力的作用,將有助保持良好的心理狀態。

香蕉香蕉含有一種物質能幫助人腦產生5-羥色胺,促使人的心情愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能協調心肌收縮的舒張功能,使血壓處於正常狀態。此外,香蕉中含有的鎂還具消除疲勞、緩解緊張的效果。

柑橘類水果處於緊張環境中的人,可多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果解壓,如草莓、洋蔥頭、菜花等,基中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。

菠菜常吃菠菜會讓憂傷的心情變得好起來。研究人員發現,缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,在5個月後會出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。那什麼是富含葉酸的食物呢?幾乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸,但菠菜最多!

胡蘿卜胡蘿卜能集中人的精力,提高工作效率,間接減輕考生的心理壓力。此外,海蜇、蝦等也可供應人體所需養分,使人長時間集中精力。