由此,諸事看開,莫強求!
吃飯
請客吃飯,古已有之。“鴻門宴”吃得劉邦魂不守舍,差點人頭落地;“青梅煮酒宴”吃得劉備筷子掉地,狼狽萬分,不得不“巧借驚雷”來掩飾。請客吃飯,起源何時,估計在原始社會。那時各部落過著最早的“共產主義生活”,打來獵物,吆喝老少,大吃一頓。沒有任何目的和功利,隻為填飽肚皮和生存。
隨著社會的進步,經濟的發展,請客吃飯的花樣越來越多,學問越來越大。當今社會,最排場、最壯觀的宴席,當數中華人民共和國每年國慶前夜在人民大會堂由國務院舉辦的盛大國宴招待會;最浪漫、最誘惑、最妖豔的當數日本人的“盛體宴”;最怪誕荒謬的當數日本人的“金粒宴”,即將鮑魚、魚翅、燕窩等高檔食物磨成粉,隨牛奶喂不足周歲的嬰兒,將嬰兒拉出的大便佐味,油炸,裹以金箔呈粒狀裝盤,這就是所謂的“金粒宴”;世界上最奢侈、最豪華的宴席,當數阿拉伯石油國家大亨的王孫公子婚娶或英國皇室的千金下嫁的婚宴,少則花費數百萬英鎊,多則逾千萬。
至於國內單位或百姓,請客吃飯,圍一圓桌,或高朋,或良師,或長輩,或上級,八方來客,親朋好友,舉杯暢飲。談事,說物,論人,敘情,道誼,其樂融融,其趣滔滔,其味綿長。
請客吃飯,有三忌。
一忌時間不定。說好中午12點或晚上6點,主人要提前到,客人要準時到,如果大家全到了,你姍姍來遲,共行注目禮,再解釋也尷尬。我有一友,德才兼備,唯有一憾,請他吃飯,從不準時。他說到了兩路口,也許還沒出發;他說塞車,也許剛剛上車。朋友全都建議送他去當兵。再者,說好今晚,突然改明晚,說好6點,突改8點,都會令客人不快。有一種情況可以例外,就是參加宴會的重要領導或重要客人,換句話說這次宴會就是為他安排的。其他人都是陪客,這個時候,再晚也要等,因為他不來,飯局就沒有意義了。
二忌人數不定。請誰,來幾人,有無駕駛員,事先一定要弄清楚,以便於安排座位。對可能臨時增人的要心裏有數。過去有句話叫做“請客別請女客,請五十來一百”,是說農村婦女一般會帶個孩子。我有一友,每次請他,預先得給他多留1個到2個座位,因為他每次都會帶朋友,且絕大多數時間都是女朋友。
三忌標準不定。標準以對象內容、目的以及客人愛好而定。一般來講,鮑翅燕為上,海鮮為中,家常菜為次,切忌“問客殺雞,問客點菜”。因為如果你問客人喜歡吃什麼,他一般都會說“隨便”。點什麼菜,上什麼酒,要照顧客人愛好。我有次請一位領導吃飯,想好點鮑魚和魚翅了,結果,他來了句:“哪個吃那些垃圾食品喲!”弄得我十分狼狽。弄清客人的吃喝愛好,可通過領導秘書或者身邊人員,也可問問了解他的人和朋友。
整頓“四風”之前,接待領導的內定標準是:副部以上領導,超五星級酒店,要最好的包房,如市長接待廳之類,鮑翅燕全上,東星斑,喝XO或路易十三;廳級領導,要星級酒店,豪華包房,鮑翅燕選二,虹鱒,喝飛天茅台或德國冰紅;處級領導,鮑翅燕選一,桂魚,喝飛天茅台。部隊有位朋友,他編了幾句接待的順口溜:“首長來了怎麼辦?先住賓館後吃飯;吃完飯後怎麼辦?再到舞廳轉一轉;轉出汗來怎麼辦?請到桑拿按一按;按出激情怎麼辦?叫個靚妹上房間。”
出席飯局的服裝有講究。重要飯局,宜西裝。著西裝的要求是,襯衣、外套、領帶、襪子、鞋,“三色”為正規軍,“四色”為雜牌軍,“五色”為“農轉非”。“六色”以上為“寶器”。
有句俗話叫“男人看表,女人看包”。重要場合,男人戴塊好表有派,女人挎(夾)隻好包有格。
男士夏天襯衣最上麵的一顆扣子扣不扣?
該不該穿白色襪子?
回答是:公務接待中男士襯衣最上麵的一顆扣子必扣,不扣不禮貌。耀眼奪目的白色襪子,男士切不可穿,否則會被人笑話。
坐姿兩個字要求:端正。
坐姿三忌:一是撩起褲管露出“飛毛腿”;二是雙手趴在桌子上;三是東倒西歪。
請客也好,赴宴也好,你該坐什麼位置?