2、學校方麵
（1）提高菜品質量。菜品質量直接關係到大學生浪費量，因此提高菜品質量是減少浪費的有效途徑。學校食堂可以進行聘請專業廚師、改善食堂硬件設施、進行飯菜質量評比、設置監督台接受大學生投訴等行動。
（2）避免形式主義宣傳，真正營造節約氛圍。在傳統的懸掛橫幅、粘貼標語的基礎上，采取新形勢，比如每周在食堂門口擺放大宣傳板，公布一次食堂一周就餐總人次、總浪費量、人均浪費量等。看到大學生有浪費行為的，食堂工作人員應提醒，在打飯菜時，工作人員也應給出建議份量。
（3）優化菜品結構，加大受歡迎菜品供應，淘汰不受歡迎菜品。食堂因為就餐人數多，導致一些大學生無法選到愛吃的菜，從而導致了浪費，食堂可以通過評選等活動選出最受歡迎的一些菜，加大受歡迎菜品供應量，避免大學生因為打不到愛吃的菜而浪費食物。
（4）改善就餐環境。武漢夏季氣溫高，是三大火爐城市之一，食堂應盡力改善就餐環境，安裝足夠量的風扇、空調。另外，要及時清理餐桌，保證食堂環境的潔淨，營造幹淨、舒適的就餐環境。
3、政府方麵
（1）實行獎懲措施值得反複考慮。現在各地政府為了厲行節約，陸續有部分政府文明辦出台了節約獎懲措施，比如武漢市《剩飯剩菜行為的自律公約與處罰辦法（試行）》擬實施，對浪費嚴重的個人和單位進行處罰，引起了社會各界的廣泛討論。在調查中，“您對減少浪費的建議”一項中，隻有20.55%的人支持實行獎懲措施，大多數人並不讚同對浪費多的個人、單位實行處罰。
（2）出台有效機製，鼓勵節約。政府可以出台相關政策，在各高校之間進行評比，將高效浪費情況納入考核範圍，以此鼓勵高效厲行節約。此外還可以設立相關獎項獎勵對減少浪費有著突出貢獻的個人。對於浪費嚴重的單位和個人，可以采取媒體曝光等措施。
（3）鼓勵小分量飯菜的推行。小分量飯菜是指量少價低的飯菜，這可以滿足不同消費量人群的需求。調查顯示，45.45%的人是支持小分量飯菜的，說明小分量飯菜是可以實行的。
4、社會方麵
（1）從小培養大學生勤儉節約的良好習慣。從家庭做起，以父母為表率，建立節約家庭。父母是大學生最好的老師，大學生在學校的行為很多是受其父母的影響，如父母以身作則，勤儉節約，那麼大學生必定會有極高的節約意識和良好的生活習慣。
（2）控製大學生的生活費用。隨著經濟水平的提高，家長給大學生的生活費用也越來越多，但是前麵本科研組分析過，生活費用越高浪費也就越大，因此呼籲家長將生活費控製在一個合理範圍。
四、結語
浪費是一個社會性的問題，並不僅僅隻是存在與大學生之中的問題，在某種程度來說，大學生浪費也是受到了社會浪費風氣的影響，但大學生作為新一代青年，作為高素質的人才，在一定程度上也對社會風氣有著良性的引導作用。因此大學生建立勤儉節約的習慣不僅僅有利於個人的發展，同時在一定程度上還有利於社會節約意識的形成，故倡導大學生形成節約的習慣有著十分重要的意義。讓我們共同努力、勤儉節約，為真正構建節約型社會而努力，為國家的糧食安全貢獻自己的力量。
【參考文獻】
[1] 段若晨：高校大學生中浪費糧食現象調查與分析[J].喀什師範學院學報，2011（5）.
（責任編輯：劉冰冰）