洪昭光先生將合理膳食稱為“健康的第一基石”，他認為在飲食上要“有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽”。這種理論不僅被大眾廣泛接受，與古代養生學家的觀點異曲同工，而且與國外早期教育的成功經驗不謀而合，對於孩子的科學養育，保證身心健康也具有一定的指導意義。
南宋理學家朱熹雲：“毋求飽，毋貪味，食必以時，毋恥惡食。”告誡人們不但要追求樸素簡單的飲食，而且要適時少餐，不嫌棄粗劣食品。《素問·奇病記》亦雲：“數食甘美而多肥，肥則令人內熱，甘則令人中滿，轉為消渴。”用今天的話說，就是過多的食用高蛋白、高能量的食品容易生痰上火，甚至導致消渴即糖尿病的發生。著名醫學家孫思邈更是直言相陳：“善養性者，先饑而食，先渴而飲，食欲數而少，不欲頓而多。”意思是善於養生的人，具有良好的飲食衛生習慣，講究飲食適時適量；必待已饑餓而後食，已口渴而後飲；飲食餐數多而量少，不是餐數少而量多。此乃成年人強身防病、延年益壽的重要方法，也是養育兒童所必須遵循的。
現代醫學已經證實，進食過飽會使大腦的纖維芽細胞生長因子比進食前猛增數萬倍，這正是引起大腦早衰的原因和主要物質。因而流行的做法是，適當的少食，使肌體處於略感饑餓的狀態，讓植物神經、內分泌及免疫係統受到衝擊，促進肌體的調節功能，以增加免疫力。
對於孩子的飲食，要注意以下幾個方麵：
食物要多樣 眾所周知，各種食物的營養價值不同，任何一種單一的天然食物都不能提供人體所需的全部營養素，對於孩子尤其如此。因此，適宜的膳食必須是由多種食物組成，才能達到平衡的目的。
饑飽要適當 大家知道，孩子太胖或太瘦都不利於健康。古人提出的“食不過飽”的主張，也就是飲食適度，饑飽適當，其目的是要達到營養適宜的程度，使熱能和蛋白質的攝入與消耗相適應，避免身體超重或消瘦。
油脂要適量 要避免孩子吃太多的脂肪，特別是含飽和脂肪酸較多的動物性脂肪。因為吃過多的飽和脂肪酸會增加血中的膽固醇的含量。洪昭光先生在北京調查，發現小學生已經有了高血壓，中學生開始動脈硬化，這都與大量攝入油脂有關，應引起家長的高度重視。
粗細要搭配 近代營養學研究結果表明，膳食纖維對人體健康有益處，它們在人體內不但能刺激腸道蠕動，防止便秘，而且對心血管等疾病有一定的預防作用。因此，每天要吃不同類型富含膳食纖維的食物，如粗糧、雜糧、豆類、蔬菜、水果等。這樣保證品種的多樣化，將各類食物搭配著吃，才能滿足兒童青少年生長發育的需要和身體健康。
食鹽要限量 攝取過多的食鹽是高血壓的重要危險因素之一，如果高血壓患者嚴格限製鈉的攝入量，往往有利於血壓的下降。因此，孩子從小就不要過多地吃鹽。
甜食要少吃 首先，食糖是一種純熱能食物，長期攝入過多的糖會導致身體發胖，且有發生糖尿病的危險。其次，多吃食糖會造成齲齒。為了保持孩子牙齒衛生，吃糖後要讓孩子喝點水或漱漱口。
煙酒要遠離 煙酒對人的危害不言自明，對未成年人的危害尤為嚴重。一些孩子沾染煙酒惡習都是家長放縱的結果。另外，在孩子年幼時，也要盡量少喝茶，避免影響孩子腦神經的發育。
零食要禁止 吃零食是孩子飲食方麵不良習慣之一，對孩子身體發育影響極大。日本明治時代著名思想家福澤諭吉對孩子的飲食分外關心，他認為，孩子正是長身體、長智慧的時候，營養一定要跟得上。這正如苗圃中的花木，需要園丁不斷地澆水施肥。但澆水施肥也大有學問，需要定量定時，不然會帶來一係列的弊病。福澤諭吉堅決主張不讓孩子吃零食，更不準隨便亂吃東西。為了使自己的孩子從小養成良好的飲食習慣，他除了專門立了不吃零食的規矩外，還讓家人將食品放在孩子不容易找到的地方。
肉食要節製 近代啟蒙思想家、翻譯家嚴複，以他特有的淵博知識，告誡兒子嚴琥“喜愛食用精美食物的人會引發惡瘡”，還說，“近代西醫也極力反對食肉過多，認為這是有損身體健康的一個原因。”
三餐要合理 每天三餐的熱能分配，早餐應占全日總熱能的30%，午餐占40%，晚餐應占30%。