鄭國渠是戰國時期又一著名水利工程，修築於秦王政時期。該渠由韓國水工鄭國主持，用時十餘年，組織數十萬民工，“鑿涇水，自中山西邸（抵）瓠口為渠，並北山，東注洛，三百餘裏。”鄭國渠引涇水中具有肥效的細沙入渠，用來灌溉含有鹽堿的耕地，起著衝刷土鹽堿含量、改良土壤和增加肥力的作用。幹渠長三百餘裏，灌溉田地麵積合今二百餘萬畝，既便於交通，又使關中成為沃野，為秦統一戰爭提供了重要的物質條件。
由於鐵農具的廣泛使用和水利灌溉的發展，大量的荒地得到開墾，耕作效率有所提高。當時三晉的墾荒工作成就尤大，中原地區的荒地大為減少。秦國自商鞅變法以來也很重視墾荒，至秦昭王晚年，使用分給田宅、免除徭役之法以招徠三晉之民入秦墾荒，使秦國的荒地迅速得到開墾。
牛耕在戰國時進一步推廣，還使用了馬耕。耕作技術有所提高，出現了深耕。時人對辨土施肥，把握農時，疏密得宜，都積累了豐富經驗。當時的犁鏵和鋤，皆有一定的規格，一般為五六寸寬，便於翻土、留苗。
戰國時期的主要糧食作物有粟、黍、稻、麥、粱、菽、麻等。粟即小米，是五穀中重要的一種，生長於華北大平原和黃土高原，戰國時是北方人民的主要糧食。黍即黃米，也產生北方，收獲量較粟少，也較為珍貴。稻生長於長江流域，是南方人民的主要糧食，北方黃河、渭河等有水利條件的地方也有栽種，但是產量很少。麥有大麥小麥之分，是北方人民的食糧，春秋時期統治者即已重視種麥，“春秋他穀不書，至於麥與禾不成則書之，以此見聖人於五穀中最重禾與麥也”。從雲夢秦簡《日書》甲種《秦除》《門》及乙種《雞日》《秦》等四篇中所載之五穀忌日推知，到戰國晚期，麥已成為秦國及中原地區的主要農作物。
粱即高粱，是北方地區的糧食，耐幹旱，稈可作燃料。菽即豆，戰國以前通稱為菽，有大菽、小菽之分，菽也是當時北方的主要糧食。麻皮是紡織原料，古時麻子亦可作食。戰國時的糧食產量，據李悝的估計，年畝產粟約一石半，上熟可四倍，即六石；小饑可收一石，中饑可收七鬥，大饑僅能收三鬥。據推算，戰國時在普通年景下，今一市畝的田地約可產粟九鬥六升多（市製，下同），最好的年成可產粟三石八鬥五升。李悝認為，精耕細作者可增產三鬥。怠於耕作者，會減產三鬥。可見勤耕與怠工者的畝產量相差是較大的。
二、秦的農業
秦國的農業生產秦建國較晚，但農業生產發展速度較快，到秦穆公時代，秦國的農業生產已經趕上或超過了關東諸國。糧食產量的提高，不僅能滿足本國人口食用，而且還可供應他國。晉國遇饑荒向秦國求助，穆公輸晉大量糧食以救晉災，史謂其為“泛舟之役”。畜牧業雖然在秦國逐步退居次要地位，但春秋時期秦國養馬業仍然發達，傳說中的相馬專家伯樂、九方皋都是穆公時人。
戰國時期，社會生產力獲得了相當的發展，這對農業生產的發展無疑是一個契機。由於軍事鬥爭的不斷勝利，在秦國統治區內出現了局部的穩定形勢，為社會經濟的發展創造了有利條件。商鞅變法是秦國農業發展的裏程碑，由於“墾草令”、重農抑商、獎勵耕織和招徠三晉之民入秦耕作等政策的實施，為秦國農業的迅速發展奠定了基礎。由於都江堰、鄭國渠等水利工程的修建，使關中和成都平原成為秦國糧食的重要產區，從而保障了秦國的軍需供應。
據史書記載和考古資料證明，秦國非常重視耕牛的喂養和管理，雲夢秦簡《廄苑律》有評比耕牛的條文。經過評比考核，飼養耕牛好的嗇夫、牛長有獎，否則對主管的嗇夫要進行懲罰。政府的直接幹預無疑對牛耕有重要的促進作用。
在農業生產技術方麵，《呂氏春秋》所載的四篇農學專論，主要應是對秦國農業生產技術的總結。《上農》篇所論述的農業政策，基本上是秦國的農業政策，同時也與《呂氏春秋》的政治思想傾向一致，是為將來的封建統一王朝製定的農業政策。
《呂氏春秋》的《任地》《辨土》《審時》三篇都總結從播種到收獲的一整套農業生產經驗。對於農具使用、土地利用、排水洗土，以及時令、蟲害等農業生產密切關聯的問題，書中皆有論及。從其所論內容來看，當時人們對農業生產，已經有了較為係統的科學知識。
由於水利的興修，牛耕的推廣和先進農具的使用，生產技術水平的提高，耕地麵積的擴大，到戰國末期，秦國的糧食總產量及畝產量都有大幅度的提高。據《呂氏春秋·上農》篇載：“上田夫食九人，下田夫食五人，可以益，不可以損，一人治之，十人食之，六畜皆在其中矣。”上田一人經營，不僅可供九人之食，而且還有餘糧飼養家畜，這顯然是當時秦國糧食生產的實際狀況。
由於糧食產量的提高，戰國末期的秦國成為最富庶的一個諸侯國。其國家倉庫中“積粟如丘山”。雲夢秦簡的《秦律》中，記載著秦國境內到處都有“萬石一積”的糧倉，櫟陽的糧倉“二萬石一積”，首都鹹陽的糧倉竟達到“十萬石一積”的規模。秦國生產的糧食不僅保障本國食用，而且也滿足了不斷進行兼並戰爭的需要，從而為統一中國準備了物質前提。
《日書》所見秦的飼養、林、漁等業秦國的六畜飼養業較為發達。秦人素有養馬的傳統，其祖上“造父以善禦幸於周繆王”，“非子居犬丘，好馬及畜，善養息之。犬丘人言之周孝王，孝王召使主馬於？渭之間，馬大蕃息”。建國之後，由於傳統的影響和富國強兵的需要，秦統治者一直耕牧並重。秦始皇賞識的商人烏氏倮，就是以大量販賣馬牛而致富的。秦國政府重視馬、牛的飼養，秦律對官養馬、牛有一套嚴格的製度。統治者的政策必然影響到民間。雲夢秦簡《日書》關於六畜飼養業的記載正反映了這個史實。