●80歲入黨：楊敬年從小便有中國讀書人的崇高理想，矢誌追求進步。1948年獲牛津大學博士學位，回到南開迎接天津解放。76歲（1984年）寫入黨申請，80歲實現了人生夙願，成為一名共產黨員，他說：牛津博士是求學的頂峰，共產黨員是我做人的頂峰。他一生是治學嚴謹的典範，探索人生哲理的智者。
●百歲的秘訣：每天堅持鍛煉，合理飲食起居，健康心理狀態，不斷運用大腦。這是楊敬年長壽秘訣。他早起床，3～4點讀書，背古詩，運動40分鍾，做自編健身操，10次下蹲。6點早餐，看電視劇。累了休息、吃午飯。午休後靜坐，遠眧窗外，腦想古詩。4點聽新聞，音樂。接待親朋來訪，學生電話聊天。
老年人要趕時髦
所謂趕時髦就是與時俱進，例如學電腦，我75歲學電腦時有人就說“人老了還學啥電腦呀”。到電腦班一看，還有85歲的人也在學電腦；我今天看見104歲的楊敬年學者，他是91歲開始學電腦，個個有成。我的觀點是：走自己的路，讓他們說去吧！老年人也要享受生活。
世界最長壽教授
鄭集（1900年5月6日—2010年7月29日）享年110歲，生物化學家、營養學家。中國營養學的奠基人，中國生物化學的開拓者之一。他是世界最長壽教授和世界最高齡作家。1930年赴美國留學，入俄亥俄州立大學專攻生物化學，並於耶魯大學、印第安納大學學習，1936年獲博士學位。回國後任曆任中國科學社研究所研究員，中央大學醫學院教授、生化科教授，華東軍醫學院、第四軍醫大學、南京大學醫學院教授，生物係教授兼生物化學教研室主任。他的大半生在南京大學醫學院和生物係執教。2004年，南京大學收到來自英國劍橋國際人物傳記中心的祝賀信，授予他“21世紀最有成就獎”。他還曾變賣家產（房產），捐給學校和社會，設立清寒獎學金和學術基金。
營養大師的一日三餐
營養學家鄭集的一日三餐：早餐：一個雞蛋，250毫升牛奶加麥片，再吃兩片麵包。午餐：兩素一葷一湯，葷素雜食，素食為主。主食是米麵，副食是肉、魚、蔬菜、豆腐、豆類（黃豆、綠豆、紅豆）、雜糧。晚餐：喝一些粥，食物的種類和午餐類似，可以更清淡些，食量也相應減少。鄭老說，我用餐的總體原則是，多吃蔬菜，不吃動物油脂和肥肉，隻吃植物油，少吃油炸食物（油條等）、醃製食物和過辣、過甜、過鹹的食物。按時吃飯，每餐隻吃八分飽，每天吃一兩個水果，上下午各飲淡茶或開水兩杯，下午偶爾喝杯咖啡。
陸阿姨說鄭集菜單
▇早餐1杯牛奶，2隻煮熟了的鵪鶉蛋，用5顆紅棗、3顆桂圓、15～20顆枸杞一起煮的湯，還有一小塊麵包；中午吃了一碗稀飯，菜是韭菜花炒雞蛋；晚飯吃了一碗藕粉和一個豆沙包。陸阿姨說，有時候麵包會換成蛋糕或蛋黃派，包子、藕粉、麵條、餛飩、稀飯是老人常吃的。▇補點營養素：鄭老說，維生素A丸（25000國際單位）1粒，維生素B1（10毫克/片）、B2（5毫克/片）、B6（10毫克/片）各1～2片，維生素C（100毫克/片）3～6片，維生素E（100毫克/片）1～2片。到了冬天，還會加服人參（黨參）、黃芪、白術、大棗等，但從來不買市場上推薦的保健食品或口服液。“他吃的都是最便宜的維生素，算下來一天也就三四毛錢。”
小病最不能大意
60歲時鄭集患前列腺增生和膀胱憩室，病榻年餘，備受折磨。他說：小病早求醫，大病少著急。鄭老早上6點起床，做“床上操”15～20分鍾。起床後排便、梳洗、喝開水。隨後做自編的“綜合保健操”15～20分鍾。上午工作4小時，後睡1～2小時，下午在家工作讀報2～3小時。晚飯後靜坐或散步半小時，洗腳泡腳，9點睡覺。
世界最長壽的教授 鄭集
鄭集長壽秘笈
▇健康十訣：①思想開朗、樂觀積極、情緒穩定；②生活規律；③堅持勞動和體育鍛煉；④注意休息和睡眠；⑤注意飲食衛生、切忌暴飲暴食；⑥嚴戒煙、少喝酒；⑦無不良嗜好；⑧不忽視小病；⑨注意環境衛生、多同陽光和新鮮空氣接觸；⑩注意勞動保護、防止意外傷害。樂觀是十訣之首。
▇綜合健身操：這是鄭集教授為自己的需要而編製的一套簡易健身操：（1）快步200～400步。（2）騎馬式半蹲（3）雲手（4）劃船、扯篷、撒網（5）鳳凰展翅（6）壓腿（7）並膝旋轉（8）搖頭擺尾（9）遊水（10）左右彎腰（11）左右開弓（12）捶腰摩腹（13）單舉手（14）拍胸呼吸（15）頭部運動（16）跳動和原地踏步（17）立正靜思。