絕非危言聳聽
水槽是進水、儲水、出水的中轉站，是廚房內外連接的窗口，是洗滌汙垢的城池，是細菌滋生的搖籃。據研究測定，水槽是廚房裏最容易“藏汙納垢”的地方，細菌密度相當高。
垃圾堆解密
水槽在廚房中雖然僅僅是一個小配件，但它卻是廚房不可缺少的組成部分，在廚房各類用品中，水槽的使用頻率可能是最高了，因為在飯前飯後，主廚人員很大一部分的時間都在與水槽打交道，對家庭生活的重要性也是不言而喻的。我們每天做飯、洗碗都不能離開它，也許有人會認為這個每天都有流動水在反複衝刷的地方一定是再幹淨不過的了，可事實並非如此。想想看，每天清洗掉的蔬菜瓜果上的殘餘農藥要流經它，刮下來的魚鱗、刷鍋的油膩剩水、餿掉的菜湯，也許都被你如數倒進了水槽；用過的飯碗、菜碟、筷子、調羹更是直接丟進了水槽！現在很多家庭都養有寵物，與寵物的關係更是不分彼此，那麼用廚房的水龍頭來清洗寵物餐具也再正常不過，這時候的水槽自然就成了承接一切垃圾和病菌的場所！資料顯示，曾有人在廚房水池中清洗玻璃魚缸，結果造成全家人感染沙門氏菌。如果平常沒有注意到對水槽的清理工作，那麼不用湊到水槽的排水孔聞，就可以感覺到裏麵散發出的類似於下水道的氣息。
遠離垃圾堆
1、水槽在人們的日常生活中無疑充當了承接一切垃圾的場所，所以為了廚房良好的衛生環境的形成，更為了自己和家人的健康，一定要注意對水槽做到及時清洗，定期消毒。
2、水槽切勿積水，因為滯留的水分會導致細菌的滋生，如果發現水槽有排水不良的現象，應盡快清理；如若出現嚴重的排水不暢現象，要請專業的維修人員檢修。
3、在洗完一些肉腥類食物時要立即對水槽進行清理，這是使用中性清潔劑，以棉布洗刷即可。
4、不鏽鋼水槽若有水斑時，可以用去汙粉和棉布刷洗，要避免重擊或尖銳物弄傷表麵。
健康Tips
1、不要將低碳鋼或鑄鐵炊具長時間放置於水槽中。
2、不要將橡膠洗碗片，濕潤的洗碗海綿或其他清洗墊遺置於水槽中。
3、不要將泡菜、蛋黃醬、芥末或其他富含鹽分的食物長時間放置於水槽中。
4、不要使用研磨材料來清潔水槽。
5、不要將水槽當作切菜板使用。
衛生專家提示
1、對不鏽鋼水槽仔細觀察，可以發現優質的水槽表麵平整，視覺上光澤柔和，不易粘油汙，易清洗，耐磨。優質的水槽內邊角接近90度，水槽內視覺更大，容積也大。
2、觀察水槽的配套部件：優質的落水頭要求壁厚，處理光滑，提籠關閉時不漏水，碰珠耐用且手感舒適。落水管要求環保一次性料做成，具有安裝容易、防臭、耐熱、耐老化等功能，經久耐用。
3、水槽的構造有焊接法和一體成型法，一體成型技術解決了由於盆體焊接導致焊縫經受不住多種化學液體（如洗潔劑、不鏽鋼清潔劑等）腐蝕而出現的滲漏問題。一體成型工藝是一項特別重要的工藝，對鋼板材質要求很高。采用什麼樣的工藝是水槽質量的一種明顯體現。
4、可以把水槽翻過來看一下其底部，優質的水槽底部經過噴塗或粘橡膠片且不脫落不鏽鋼是一種鐵合金，鋼的比重是7.87，裏麵添加了鎳、鉻重金屬，這些金屬的比重比鋼要大，所以分量比較重（當然也要參考板材厚度）。如果是假冒、劣質不鏽鋼，如鋼板鍍鉻的分量就輕。