孫鳳英還告訴記者，在京津一帶，地秧歌有兩種區別：一是踩蹺與否，踩蹺者腿子也隻1尺餘；二是大扭大唱與隻扭不唱之分。以上4種形式中，隻有不踩蹺、隻扭不唱，也不扮演故事角色的人，僅配以服裝彩綢，隨鑼鼓伴奏碎步舞扭。至於“跑旱船”、“跑驢”等藝術形式，在天津往往是和秧歌會附在一起，也有的是附在高蹺會後，作為大劇目間的一種緩衝表演項目或短節目後的補充項目。熱烈火爆之後，詼諧曼舞，使觀眾情緒為之一舒。
嗩呐伴奏鐺子響跨鼓敲起來
據尚潔介紹，相傳天津最早的一個法鼓團體是“大覺庵金音法鼓會”。法鼓會樂器以鼓為主，放在中央，鈸、鐃、鉻子、鐺子都在鼓後。法鼓曲牌約十幾套，常用的有《老西河》、《搖通鼓》等。著名的法鼓會還有龍亭的井音法鼓、芥園的花音法鼓、侯家的永音法鼓等。而中幡會是跨鼓和中幡兩種藝術形式結合表演的會，由廚行同業所辦，會名“鄉祠前遠音跨鼓中幡會”，跨鼓隊是大鼓八麵，用黃繩係於頸間，鼓手人穿黃馬褂；鐺子八麵，擊者每人穿黃坎肩；另有雙髻文童12人，各著鮮衣，手托花籃；武童亦12人，手持對鈸。演奏時，跨鼓聲輕重緩急不同，鐺子打點。文童輕歌，嗩呐伴奏。武童則擊耍對鈸和人體擺字，常擺的吉祥詞為“江山太平”、“天下太平”等，變換極迅速。中幡隊最初是中幡三架，各由三丈長竹竿掛長幡，幡寬五尺，青緞麵初是中幡三架，各由三丈長竹竿掛長幡，幡寬五尺，青緞麵，紅布裏。幡頂斜插旗子兩麵、燈籠兩個、傘蓋三把，並係綴銅鈴若幹，每架各有長幌繩兩條（較北京中幡少一至二條）。每架總重超過百斤，行會中或托手中，臂上或杠肩頭。表演時則頂上額或伸臂托塔，表演者做各種驚險動作，但幡竿不能離身，不能倒地。逛廟會的人們會大聲地給表演者叫好，表演者得到認可後，會更加賣力地表演。
跳高劈叉翻筋鬥高蹺踩起來
每當過年，還有一種娛樂活動是必不可少的，那就是“踩高蹺”。高蹺的表演者雙足縛於1～3尺高木棍製成的“蹺腿”上，邊行走邊表演。清代中葉高蹺盛行時，高蹺腿子曾有高5尺者。高蹺有文、武之分：文蹺以走唱為主，簡單的舞扭動作；武蹺則表演諸如倒立、翻筋鬥、疊羅漢、跳高桌劈叉等驚險動作。
天津高蹺多屬武蹺，其舞扭動作，如倒立翻滾、前奔下傾等均有固定模式，造型美觀，氣氛紅火。清代以來，天津城郊高蹺會最為普遍，多以戲曲名目相標榜。表演時按戲目分項進行，演員在鑼、鼓、鐃、鈸擊打伴奏中舞蹈翻跌。在高蹺鏗鏘有力的鑼鼓點中，年味越來越濃，喜氣洋洋的春節也越過越有意思！
一年之計在今日春卷卷春四季青
“春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑相連；秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”一首二十四節氣歌拉開了新年的開端，還在冬天美夢中沉睡的人們，趕快醒來吧。
一畝三分地 縣官把犁扛
張仲說，“春打六九頭”，打春也叫“鞭春”，就是鞭打春牛。作為立春時的慶祝活動，打春有著悠久的曆史。從唐朝時起，立春日，各州、縣衙門用紙紮成一頭“春牛”，由州、縣官主持，用紅、綠絲線或彩綢編成的“春鞭”打牛3下，稱為“打春”。“打春”意寓讓春牛勉於耕種，為人們換取好的收成。“打春”由官吏開始，後由百姓鞭打。
明清至民國期間，打春活動變得更加有趣。官府用彩紙紮成春牛，並在春牛的腹腔中裝滿核桃、栗子、棗等幹果及五穀。打春的儀式除了抬春牛的8或16名青衣青年外，還跟隨有翩翩起舞的舞獅、高蹺、秧歌、龍燈等隊伍，當然還少不了扶老攜幼、前簇後擁看熱鬧的百姓。立春的時刻一到，在喧鬧的鑼鼓、鞭炮聲中，州縣官吏手執春鞭鞭打春牛的腹部，牛腹中幹果及五穀頓時撒滿一地。圍觀的民眾在歡鬧聲中爭先搶拾落地上的果和五穀。吃了幹果自然分享到了春天到來的喜悅，而將撿到的五穀放到倉庫裏，當年必然五穀豐登。如果說打的是土牛，把打碎的土塊撿回家和上水，塗大灶可使灶上不生螞蟻，塗牛棚可使六畜興旺肥碩。有人將碎塊泡成稀泥在門上書寫“喜”字，據說這樣惡鬼就不敢進門了。
鞭打春牛的活動寄寓了民眾對春天的美好向往，這種向往在縣官鞭打春牛時的念詞中得到了更充分的體現：一打風調雨順，二打地肥土暄，三打三陽開泰，四打四季平安，五打五穀豐登，六打六合同春，七打七星高照，八打八方吉祥，九打九域太平，十打十全十美。同時，縣官還要趕著真正的耕牛在一畝三分地轉幾圈，預示來年豐收。天津人有句口頭語“再能耐也出不了這一畝三分地”，就是指的這塊象征天津範圍的地方。
東方迎春神 古今變化多
天津農業專家況清凱告訴記者，每年2月4日或5日，太陽到達黃經315度時為立春，今天是立春。古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農業意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”，概括了黃河中下遊農業生產與氣候關係的全過程。立春後氣溫回升，春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。
為了迎接這個萬象更新的節氣，自古以來就有一個隆重的儀式，古人謂之迎春神。張仲介紹說，早在周朝的“立春”之日，天子親率三公、九卿、諸侯、大夫迎春神。迎春的隊伍都是青車、青旗、青衣，吹著牛角號，唱著迎春的《青陽曲》，跳著迎春舞。當時曆書還沒有出現，官府為了提醒人們春耕即將開始，就於立春這一天，在城鎮廣場上用黃土塑一頭象征耕種的春牛和一個農夫打扮的“芒神（即春神）”。迎春隊伍的衣、帽、幡都用青色，象征嚴冬已去，萬物複蘇。按照陰陽五行的說法，東方屬木，木是青色。“迎春神”，即向東方祈求草木蔥蘢，穀物茂盛之意。
立春吃素食 春卷最占先
中國作為飲食文化大國，民間對於每個節日或者節氣，都有獨特的飲食講究。比如大年初一的餃子、八月十五的月餅，而立春這天，各地就有吃生蘿卜和春餅、春卷的習俗。
立春日早上，無論男女老幼都吃一塊生蘿卜，據說這樣可以消食、止咳、不生牙病，還可以避免春困。除了吃生蘿卜，立春日還要吃春餅、春卷。春餅是用一張薄餅，卷上各種精美蔬菜食之，取“春到人間一卷之”的意趣。春卷亦是用薄麵卷蔬菜而食，但與春餅不同的是，它要包餡油炸。張仲說，天津人在這一天主要以素食為主，素春卷，拌小菠菜。此外還講究吃和菜，就是用時令菜的心，如韭黃、菠黃等切絲，叫炒和菜。另外，過去渤海灣中晃蝦、梭魚盛產之時，還有炸晃蝦、熬梭魚的食俗。
春卷算是傳統的吃食，其餡料是綠的韭菜、黑的香菇、紅的胡蘿卜、白的綠豆芽、黃的蛋皮等，五顏六色的；用的皮非常薄，包好後可以隱約看到裏麵餡料的顏色，用“白雲深處裹春色”來形容它再恰當不過。據說晉唐年間，當時有個書生為了應試，整天深居節齋，常常廢寢忘食。他的妻子就想了個辦法，把米磨粉製皮，加上菜、肉等餡包卷一起，既能當飯又能當菜，書生自此日日飽食。
《關中記》說唐人“於立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”，並將它互相贈送，取迎春之意。春餅薄如蟬翼，這裏記載的是用稀麵在一種平鍋上抹一下，即成極薄透明的餅，用來包薺菜餡，然後用油炸出的春卷（又稱春盤）。春卷已經在超市裏隨處可見，但老天津人還是喜歡自己做春卷，不過春卷皮的製作可不是一般人能做出來的。
糯米高粱粘幸福 今夜人圓鬧花燈
正月十五到了，元宵店前又不可避免地排起了長龍，剛剛沉寂了幾天的禮品店又迎來了年裏的第二輪顧客滿門的高潮，隻因為，今天是月圓人圓的日子。
在大多數天津人的心目中，元宵節沒出正月門兒，“鬧元宵”也是過年，自然也要鬧得轟轟烈烈、熱熱鬧鬧，要鬧出“年味”來。
無燈不成節正月十五要鬧燈
中國年的壓軸大戲是元宵節，而元宵節貫通全場的大戲就是“燈”。“三十的火，十五的燈”，“正月十五鬧元宵”，這一個“鬧”字的中心沒有別的，那就是——“燈”！
“天津人都把‘元宵節’稱為‘燈節’，少了‘燈’就不成節了。”天津市民間藝術家協會的吳龍元告訴記者，如今的燈節基本以大型花燈為主，二龍戲珠燈、遊魚宮燈、彩蓮船燈……矗立在老城裏各個顯著位置——鼓樓、文化街、天後宮，或者在幾個公園開上幾個燈展，就算是“燈節”了。
戴著小花帽，梳著小辮子，拎著小燈籠……那些被孩子們用來向小夥伴炫耀的鴨燈、雞燈、兔燈、魚燈……個個栩栩如生。這樣的元宵之夜，孩子們紛紛提著燈籠，四處遊走玩耍。“有打的燈籠，都出來啦！沒打的燈籠，抱小孩呀！金魚拐子，大花籃呀！一打一個燈，倆打一個燈，三打賣個蒺藜燈。”伴著那紅紅的燈籠，童聲的歌謠飄串在津城的大街小巷。
張燈又結彩舊時燈節鬧三天
據清朝的《津門雜記》記載：燈節期間，天津“通衢張燈結彩，燃放花炬，遍地歌舞”。
吳龍元曾聽祖父念叨，舊時天津人過燈節通常從正月十四到十六，曆時3天。家家夜不閉戶，門前張燈掛彩。繁華街道的兩旁掛滿各式各樣的彩燈，形狀各異，燈上畫著花鳥魚蟲、民間傳說。其中要數走馬燈最神氣了，“走馬燈者，剪紙為輪，以燭噓之；則車馳馬驟，團團不休，燈滅則頓止矣。”一盞燈有多幅一麵，畫麵多取材曆史故事。隨著畫麵不停地轉動，其間的人也活動起來，像是舞台上的戲劇演出，吸引著眾多遊人圍觀。一些富有人家、商號更是爭奇鬥富。門前結彩，兩側高懸羊角燈，用楷書紅字標出堂號。二門內大廳前，架著兩盞做工考究、富麗堂皇的官樣紅燈——“氣死風”，以示地位身份的顯赫。廊下掛著各種寓意吉祥的燈，夜晚點燃蠟燭，裏外通明，可謂滿院生輝。至於公所、水會、寺廟、茶棚，都把平素所備的燈彩顯示出來，滾龍燈、迎轎燈、走馬燈、放水燈、展冰燈、寶蓮燈……讓路人目不暇接。
彩燈三十米天津中華第一龍
吳龍元的民藝文化中心曾製作過一條“中華第一龍”，長達30米，5個工人花了整整兩個月的時間才製成。“這條龍燈是不會動的，早年間有會‘舞’的龍燈。”吳龍元介紹，這種龍由竹篾紮成龍首、龍身、龍尾，上麵糊紙，再畫上色彩。龍身有許多節、節數可多可少，但必須是單數。
每節龍身中點燃蠟燭，有的地方不點蠟燭，而是用桐油、棉紗或燈草做成的“油撚”。油撚燃燒力很持久，龍燈舞動時五光十色，始終不會熄滅。“下麵裝著供舞者手持的木柄，龍前還有一個人手舉紅色綢珠指揮龍舞。夜晚表演起來，真如遊龍在天。”還有一種布龍也稱“彩龍”，主要在白天表演，節中不燃蠟燭，所以表演時騰飛歡躍，好似江海波翻浪湧，氣勢雄偉，別有一功。
古裝獅子郎引獅助興元宵節
正月十五，各民間花會組織年興未盡，紛紛出動，沿街表演，把節日的氣氛烘托得熱烈紅火。每天夜晚，城內繁華街道，遊人如織，燈火輝煌，鑼鼓喧天，非常熱鬧。
83歲的馮玉珍老人8歲時在南市看到的那場耍獅子，至今刻在她的腦海中。“那是隻通體明黃的大獅子，兩個人舞，一個人舞獅頭，一個人舞獅身和獅尾。”馮玉珍回憶，舞獅人全身披包獅被，下穿和獅身相同毛色的綠獅褲和金爪蹄靴，人們無法辨認舞獅人的形體，它的外形和真獅極為相似。引獅人是古代武士的裝扮，手握旋轉繡球，配以京鑼、鼓鈸、逗引瑞獅。獅子在“獅子郎”的引導下，騰翻、撲跌、跳躍、登高、朝拜，一刻也不閑著，“還有走梅花樁、躥桌子、踩滾球這些高難度的動作，圍觀的人一個勁地叫好。”
舊時元宵節天津例兒多
為外甥祈福——舅舅送燈
正月十五，當舅舅的人可千萬別忘了一件事，一定要給外甥送燈。天津市民俗博物館副館長尚潔告訴記者，舊時天津民間有舅舅給外甥送燈的習俗。
“講究送‘鴨子’形的燈，取其諧音‘押子’之意，為外甥祈福。也有預祝外甥長命百歲之意。”王文利說，至今此俗不衰，而且燈的種類日趨繁多，金魚燈、蒺藜燈等取富裕有餘和吉利的寓意。
結伴賞燈散逛——走百
據尚潔介紹，正月十六，天津還有一個習俗，這一天是走百病的日子，勞累一年從未離開婆家的婦女們，紛紛走出家門，或回娘家與父母團聚，或到廟裏進香，或到繁華鬧市逛一遭，消閑一番。但是，必須當日返回，不許隔夜。
婦女不僅要回娘家，而且多結伴出遊，一邊賞燈散逛，一邊以行“走”除百病，民間認為在“走百病”時，必須越過3條河流，跨過3座橋，而且還要“摸釘”，方能求吉除疾。“摸釘”就是用手觸摸橋梁上的鐵釘或是廟門上的門釘。因“釘”與“丁”諧音，而“丁”又象征男子，所以婦女特別是未有身孕的婦女則必須誠心“摸釘”，以求子嗣，使家業興旺，有傳宗接代之人。好在天津河流多，橋梁多，廟宇多，不然走一天下來，女子們的小腳哪裏受得了。
金銀財寶馱回家——蒸老鼠
居民人家一般在正月十四就忙活起來，和麵蒸製“刺蝟、老鼠”。刺蝟的周身剪出細三角尖兒，以高粱米做眼。老鼠則剪出四足和長尾，用黑豆做眼。刺蝟、老鼠的脊背上和木銑頭上堆著麵做的元寶，兩種為一對，分別擺放窗台角、門墩、廚房的灶台角處，頭朝外。轉天下午，把各處擺放的刺蝟、老鼠頭由向外轉向屋內，以示把財寶馱回家中。至於神像前、祖先牌位前和灶王神像前所供的刺蝟、老鼠則不轉動。
十五晚間天黑後，撤下供品及各種擺放的刺蝟、老鼠，由家中男性家長主持上香，供煮熟的元宵，全家男女老小叩拜盡禮，燃燭焚香焚黃錢、放鞭炮。香盡撤下元宵回鍋煮熱由全家分吃，謂“吃供尖”。吃供尖後正式吃晚飯，平時分家單過或者外出工作的，都要湊齊集中在家長的住處吃。因為正月十五是第一個月圓的日子，月圓家圓，象征著家庭和睦、美滿幸福。
圓圓滿滿吃元宵
過元宵佳節，自然不能不提吃元宵。有糯米（津地叫“江米”）麵和高粱麵（津地叫“黍米麵”）兩種。糕點店出售的是糯米麵的。元宵餡品種多樣，故稱“什錦湯圓”，製作時用畚箕搖製，煮熟後鬆軟可口。一般家庭自製都是高粱麵的，是包糖餡後用手製成，煮熟後略顯硬實。
我國民間有元宵節吃元宵的習俗。民間相傳，元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五，楚昭王經過長江，見江麵有漂浮物，為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說“此浮萍果也，得之主複興之兆”。元宵和春節的年糕、端午節的粽子一樣，都是節日食品。吃元宵象征家庭像月圓一樣團圓，寄托了人們對未來生活的美好願望。
元宵在南方稱“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”，由糯米製成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。再看元宵的品種和吃法。北宋以前的元宵是實心的，無餡，下在燒開的水中，配以白糖、蜜棗、桂花、桂圓等物。南宋時開始有了中間包糖的“乳糖圓子”，大概是較早的有餡元宵。其後，元宵餡又有甜、鹹之分。甜餡一般用白糖、紅糖、桂花、果仁、芝麻等製作；鹹餡多為葷餡，單包肉或肉、蔬合包。元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的。
百年禁放鞭炮史 天津打響第一槍
1907年2月3日，天津《大公報》的新聞版上，赫然登著一則公告：“入冬以來，風高物燥，瞬屆年節，競放花爆。起花雙響，高入雲霄，遺火落下，貽害非小。販賣燃放，均於禁條。特先曉諭，廣為勸告……倘敢故違，決不寬饒。”
禁放鞭炮一紙激起千層浪
1907年2月3日，津城的年味兒漸濃，許多天津市民都在購買過年時燃放的煙花爆竹，就等著春節燃放了。就在這一天，《大公報》上的一則消息讓許多人頗為吃驚。天津的馬路上，手持《大公報》的報童們高聲吆喝，“看報，看報，巡警總局有令，春節期間禁止燃放鞭炮！看報！”
“入冬以來，風高物燥，瞬屆年節，競放花爆。起花雙響，高入雲霄，遺火落下，貽害非小。販賣燃放，均於禁條。特先曉諭，廣為勸告，父戒其子，兄為弟導，子弟有犯，父兄枷號，倘敢故違，決不寬饒。”“大哥，你說有這麼嚴重嗎，這都放了幾千年了，現如今為嘛不讓我們放炮呢？”
天津巡警總局發出的這條公告意義非凡，成為近代以來官方在一個城市範圍內禁止燃放煙花爆竹的開端。
1929年3月20日的《益世報》上有這樣一則消息，題目是《婦女放足會宣傳員今日出發》，內文選發了一篇“宣言”，曰：“敬告纏足諸姑姊妹們，你們曾受過纏足的痛苦，你們現在還記得麼？當你們初纏足的時候，折斷你們的筋骨，禁止你們的行走，不知流過了多少淚和血，不知耽擱了多少睡和眠，到如今弄得身體瘦弱，百病叢生，都隻為了纏足的原故，現在我們不忍著看你們受這種痛苦，替你們想一個惟一救濟的良方，隻有趕快解放嗬！”