5．元代景瓷的生產創新
元代統治中國時間並不長，但從景德鎮的製瓷曆史看，元代卻是一個創新時期，因為這個時期景瓷生產除在宋代基礎上繼續大量燒造青白瓷外，其最大成就是創製成功至今仍享有盛譽的青花瓷。
元以前，瓷器裝飾比較單調，以刻花，劃花，印花為主，釉色裝飾貧乏，因此青花瓷的燒製成功，開創了白瓷彩繪新時代，成為中國製瓷史上的一個劃時代事件。它一出現，便以旺盛的生命力迅速發展，使景瓷生產出現空前繁榮局麵。從各博物館現存的元代景德鎮青花瓷看，製瓷工藝相當成熟，質量已達很高水平。
與青花同時，元代的景德鎮瓷工還發明了釉裏紅瓷，這也是一個重大的創新項目。釉裏紅瓷在高溫還原焰中燒成，紋飾在釉下呈現紅色，燒製難度較大。此外，元代景德鎮還燒成了紅綠黃三彩瓷、卵白釉、銅紅釉、霽青釉等新品種，使景德鎮瓷器裝飾豐富多彩。
元代景瓷生產的另一創新是在工藝方麵瓷土配方的改革。過去，瓷土原料配方單一，可塑性低，變形率高。元時，在景德鎮東北部高岑村的山上發現了新瓷土，將這種瓷土與過去的瓷土配合，變一元配方為二元配方之後，由於增加了瓷胎中氧化鋁的含量，提高了瓷器的燒成溫度，降低了瓷器燒成中的變型率，使瓷器質量有顯著提高，並且為製造大型器創下了良好的物質基礎。由於土出高岑，世界上就把這種瓷土統稱作"高土岑"。高岑村也就成了"高岑土"的命名地。
特別值得一提的是，元至正十五年（公元1278年）朝庭在景德鎮設立浮梁瓷局，專門為皇家燒造瓷器。由於此事是朝庭官府機構樞密院所管，許多瓷器上標有"樞府"兩字，釉呈卵白色，所以被稱為卵白釉樞府器。這種瓷器胎體厚重，色白微青，光澤度好，比以前的青白瓷質量又有很大提高。
6．明代的瓷器
明代是景德鎮瓷業生產飛快發展時期，而且成為全國製瓷行業的中心，不論數量，質量和花色品種等方麵，都成為當時中國瓷器的翹楚。就裝飾而言，除繼續大量燒製青花瓷並進一步提高質量外，釉上彩瓷又開始問世，發展勢頭很快。《中國陶瓷史》就曾指出："彩瓷的發明是中國陶瓷史上的一個重要的裏程碑"。在品種上，明瓷異彩紛呈，這個時期又創製成功了薄如蛋殼，輕若綢紗的薄胎瓷，以及各式各樣，大小不一、紋飾豐富的瓷板畫，還有精妙無比，可以亂真的各種仿古瓷。
明代景德鎮建立了官窯，所以這時景德鎮的瓷業生產分成官窯和民窯兩種，官窯為皇家製造宮廷用瓷；民窯的粗瓷供應廣大群眾，細瓷則供中上層地主富商所用，同時運銷國外。商祚繁盛，甚至現"官民競市"的局麵。製瓷人員多達10萬多人。
7．清朝——景瓷的鼎盛時期
在元代的基礎上，明代的景德鎮瓷業有更快的發展。這時的景德鎮已成為全國製瓷業的中心，所產瓷器不僅數量大，質量好，而且品種多，銷路也很廣。明時的科學家宋應星在他著名的《天工開物》上就寫道：合並數郡，不敵江西饒郡產……若夫中華四裔馳名，獵取者皆饒郡浮梁景德鎮之產也。"另一明代的官員王世懋，在他的《二酉委譚》中也說："在另一段記述中則顯得更加形象和幽默。他說，景德鎮"為天下窯器所聚。其民繁富，甲於一省。餘嚐分守督運至其地，火光燭天，，夜令人不能寢，戲目之曰：四時雷電鎮"。從這些記述中，可以明確認識到明代景德鎮瓷業生產之輝煌。