廣州青年派
廣州人 廣州事
作者：楊淳子
大城市的夜裏確實沒什麼特別的消費方式。尤其是廣州，這個適宜生活的大都市，說白了就是僅僅滿足豐富的物質生活，文化還有待開發。“下館子”聽起來下裏巴人，是廣州青年重要的社交方式。成都人愛說“蒼蠅館子”，廣州人則叫做大排檔。這種館子，第一是因為好吃，出品夠地方，夠地道，夠草根。借李安的一句話，廣州城裏每一個人心中都有一個好吃的大排檔。
相對於北京上海，廣州不走高端洋氣路線。廣州青年喜歡在下班之後，鑽進飯館裏，許多人圖方便，到達商場林立的市中心，自然有生意紅火標準量化的餐廳。味道差強人意，價格也偏貴。而真正的廣州青年更喜歡裸陳於市井氣最重的街頭巷尾，也許是立交橋下的潮汕海鮮粥，坐在搖搖欲墜的木凳上，吮吸炒花甲裏濃鬱辛辣的湯汁，或是大嚼香辣蟹，一邊看著斜對麵夜總會小姐和客人勾肩搭背，進進出出。世道人心，人欲天理，吃鹹點，看淡些，杯盤狼藉，不覺東方之既白。
居酒屋是館子和酒吧攪揉在一起的產物。在這樣充滿淡然和曖昧的小小空間裏，很適合帶著些許感傷和沉溺的戀情慢慢氤氳。剛步入熱戀期的情侶還可以悄悄地在桌子下麵牽手，但其滋味又似白豆腐放進了味噌湯裏，唯有加上溫熱的清酒，才體會此中深意。廣州人身材較北方人嬌小，吃大塊排骨的東北菜或是邀朋引伴的大打邊爐，似乎都不夠契合自身的氣質。而坐著榻榻米，一小口含著壽司，一小口燜著清酒，觥籌交錯，竊竊私語，大聲笑，似乎更符合當下風情，是讓人與人之間潛移默化擦出微妙火花的飲食場所。
與這座城市戀愛了三年之後，心開始犯癢癢。對於柴米油鹽綾羅綢緞，都已心如明鏡般知曉哪裏有價廉物美的選擇。“常年住在鬧市裏的人大約非得出了城之後才知道他離不開一些什麼”。可惜我一直在城裏，繁華色彩光影固然美妙，但衍生物似乎太過稀少。對於事兒逼或者追求生活品質的人來說，與一座城市建立了親密關係之後，總會有些膩味和遺憾，希望生活能有多點範兒，情感生活也多點波瀾。於是在打完牙祭後，想與三五好友在意味深長的氛圍中，看著燭光，蕩著杯中酒，聊聊八卦和心事。還未找到穩定伴侶的人更是需要有個曖昧的空間拉近距離，在月光下幻化出一副好臉色，釋放出白天沒有的驚豔和活力。
如果說結婚真是找人搭夥吃飯，下館子是去酒吧之前的必經之路。有的人不喜吃飯那般正式，直接與人相約後半場。如果是男女約會，不吃飯就好像明擺著告訴人家，我和你交往不是以婚姻為目的，欠缺點誠意。正是因為吃飯需要相對而坐，若不是天雷勾動地火，總會生出幾分尷尬。大部分中國人還是不習慣也不善於與陌生人交往，隻有披著荷爾蒙的外衣，以明確的邂逅勾搭為目的，用不正經的方式，在酒精和音樂的催化下，才能一掃平時悶騷和靦腆，營造一種其樂融融的娛樂場麵。
我們不敢明目張膽向往欲望都市，但誰都在心裏默默期盼，無論男女，在確定得一人身心而白首不相離之前，都需要在快節奏的工作之餘，暫時忘卻高價樓市和父母催促，享受一份屬於自己的自由。酒吧是一座城市的幸運。酒吧是一個城市中人的開懷，是他們性格上的潤澤與豐盛。它使得城市不再壓抑，讓青年與這座城市締造了盟約。酒吧固然是一座城市的背書，卻也是城市的B麵，提示著它的營養所在，它的不完美，它卸妝後的真相，以及頹然之後的可能。
酒吧也分為鬧吧和清吧。也許是現代人掙紮在生活漩渦中壓力太大，總是為了感情困擾、缺乏存在感或者是生存狀態而抑鬱。有人喜歡泡鬧吧也許就是出於種種這樣的苦衷，畢竟喧鬧沸騰人擠人的空間可以拉近人的距離感，公共空間又可以對本來已經疲軟的愛欲造成刺激。如果是一群朋友成群結隊簇擁而上就更加可以互相壯膽，壞事一起上肯定能打消對於急吼吼直奔主題的道德淪喪感。男人們開著名車，不經意地把車鑰匙放在桌麵上，然後不吝嗇地開最大最貴的房間，亂叫昂貴的酒水來證明自己在現代都市裏的魅力；女人們則展示自己的臉、胸、腿，在舞蹈中展現自己的體力與活力乃至媚態，大家不過是各取所需。每當看到夜店門口一排排的名車，心裏不禁酸溜溜的，有錢男人怎麼都喜歡跑到這種地方。而女人們如果告訴閨蜜，“我和他是在夜店裏認識的”，必然遭致如同買到A貨的質疑。