1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用於頭發：它具有營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟的作用。
3、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對麵部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
下麵介紹幾道以薏米為原料的美容食譜：
一、美人薏仁湯
材料：薏仁粉、鮮奶
做法：將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約5~10克，攪拌一下即可。
二、美白薏仁芝麻湯
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶
作法：將所有材料混合後，加入200c。c。熱牛奶即可。
三、薏仁去痘痘
材料：
1.薏仁30公克
2.紫背天葵草、魚腥草、蒲公英（以上三者擇一）鮮品30公克（或幹品15公克）
3.水800cc
作法：
1.將二種材料掏洗幹淨。
2.一起放入鍋中，加水以大火燒開，再轉小火熬煮20～30分鍾。
3.過濾出湯汁，大約有500cc。
飲用法：
1.此500cc的湯汁可在一天之中，於兩餐之間分三次飲用。
2.亦可加水衝淡，當作普通茶水，在任何時候飲用。
3.若一次熬煮了大量的湯汁，可放冰箱儲存，取出時加上溫水衝調再飲用。
說明：這個配方能清熱解毒，抗菌消炎，連續飲用約3個月即可使青春痘膿皰消散，同時薏仁有利尿通血脈去油脂的作用，長期服用能去色素、化斑痕。
四、綠豆薏米粥
作法：最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟後的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥。
由於薏苡的淡斑、美白、消腫功效顯著故而各大護膚品都少不了添加薏苡萃取物。薏米微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，重症患者可加大劑量。對孕婦、津液不足、滑精者要適量服用不宜大量服用。
薏米以白色粒狀為最佳，粉狀會減輕其藥效，可單獨煎服或與芝麻、牛奶、綠豆等同服。
五、薏米蓮子山藥粥
材料薏米、淮山各30克，蓮子、粳米各50克；白糖30克。做法1、蓮子、淮山、粳米、薏米洗淨浸透，蓮子去芯；2、取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、薏米煲90分鍾；3、加入冰糖稍煮片刻即成。
小貼士：蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸後下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃。薏米性涼味甘，有清熱利濕、健脾益氣、美白祛斑之工效，主治泄瀉、淋濁、帶下、子宮頸癌、麵色黯淡、雀斑等症。蓮子可補益脾胃、止泄固精。此粥適宜身體虛弱及脾虛型帶下患者常食。
六、薏米芝麻湯
材料：薏仁3匙，芝麻1匙，熱牛奶200毫升。
做法：將薏仁、芝麻混合後用大火煮40分鍾，後加入熱牛奶即可
適合類型：粗黑肌膚、斑點肌膚、毛孔明顯、下身浮腫肥胖、臉部浮腫肥胖薏仁茶還有消除水腫的效果。如果晚上沒睡好，第二天早晨起來眼睛變泡泡眼，一杯薏仁茶就搞定！所以薏米可以去濕，下火，去痘。煲完湯後，湯渣也可以吃。
最簡單的是和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡軟，煮起來會比較快）。
七、珠玉二寶粥
先把生薏米仁60克煮至爛熟，而後將生山藥60克搗碎、同煮成糊粥。本藥粥功能補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、勞嗽幹咳、大便瀉泄，食欲減退等脾肺氣虛的病症。
禁忌：薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經期婦女，要暫停使用。
蜂蜜牛奶薏米麵膜
150克薏米仁，浸在純水中三個小時，最好是礦泉水啦，然後用鍋煮到水沸後關火，把水倒到大碗裏，在水溫低至大約20度時加兩勺蜂蜜半杯牛奶，攪拌後冷卻，放入冰箱。每次晚上洗臉後，用這種水水泡紙膜敷臉二十分鍾，同時用水水拍拍脖子，第二天臉色會很好，一個月後皮膚明顯白晳，毛孔也細致了許多。
材料：
1、薏米仁（又稱苡米，薏米，米仁，超市和中藥房有售）。
2、牛奶（新鮮牛奶，以脫脂牛奶為佳，不宜用酸奶、果奶、奶粉、咖啡伴侶）。
3、蜂蜜（普通蜂蜜就行，對蜂蜜過敏者慎用）。
4、純水（礦泉水，白開水都可以）。
5、紙膜（超市，化妝用品店，美容院，KOSE專櫃，網上商店均有銷售，視經濟能力購買。）
步驟：
1、把100克左右的薏米洗幹淨（大家普通反映一次做太多容易變質，所以量少為宜）。
2、把薏米放在一個鍋裏，放4倍的水（最好礦泉水），泡三個小時。
3、把上麵那鍋DD放到爐子上，煮沸後開小火再煮十分鍾關火（煮爛一點更好）。
4、把上麵鍋裏煮好的水（以下稱薏米水）倒到一個容器裏（最好是瓶子之類的可以關起來的容器）。薏米可以吃掉或怎麼處理都可以，把容器放進冰箱冷藏。
5、需要用時從冰箱裏取出，找一個幹淨的小碗，倒一點薏米水，一點牛奶，一勺蜂蜜，攪拌均勻。
6、把麵膜紙放到上麵那些攪拌好的水裏，浸透。
7、把麵膜紙放到臉上敷20分鍾。
8、拿掉麵膜紙，睡覺。
西瓜
在炎熱煩渴難熬的夏天，西瓜深得人們的喜愛。夏季解暑，無物可與西瓜相敵，而且，夏季用西瓜皮來美容，既方便又有效，是個不錯的方法。
西瓜美容說
西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。西瓜的這些營養成分，易被皮膚吸收，對麵部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果好。
第一計：西瓜皮去斑煥膚
美膚功效：去斑補水鎮靜
方法——把這一方幹淨的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片。用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚有舒緩鎮靜補水的功效。
方法二整個西瓜，洗幹淨，刨去青皮，然後再刨下一片片的白皮一片一片地貼在臉上和手臂上，大約5分鍾換一次新的西瓜皮片，共換四次，然後用清水衝洗幹淨。
第二計：西瓜清涼柔膚麵膜DIY
美膚功效：西瓜所含的維他命a、b、c，都是保持肌膚健康與潤澤的必須養分，敷在臉上，會有相當好的柔膚效果。
材料西瓜肉1/4杯、紙麵膜
輕鬆diy1．用叉子或湯匙將西瓜肉搗碎，直到變得滑順。
2．接著將搗碎的西瓜肉敷在臉上。
3．最後再鋪上市售的紙麵膜，約20分鍾後，用冷水將臉徹底洗幹淨即可。
第三計：西瓜汁補水爽膚
美膚功效：西瓜含有大量水分和纖維，敷麵可使皮膚清爽舒適，發揮補濕及收細毛孔的作用。
材料西瓜半個
做法先將西瓜冷藏，削肉留皮，以果皮敷麵5分鍾，然後用水洗淨即可。
第四計：自製西瓜曬後修複麵膜
美膚功效：曬後常常會感到肌膚跳動，這時肌膚很需要鎮定然後才可以有進一步的治療。西瓜皮麵膜可以對麵部補水降溫，鎮定肌膚。
原料：西瓜皮一片、蜂蜜適量。
製法：用西瓜皮汁混合蜂蜜做成麵膜。
用法：直接敷麵約25分鍾清洗。
第五計：西瓜果漾
美膚功效：西瓜有利尿的功效和富含葉綠素的瓜皮可清血。菠蘿含菠蘿素，能分解蛋白質，幫助消化。
材料西瓜2片、菠蘿1/8顆。
在吃完西瓜之後，不妨也利用這些方法，讓自己的肌膚來一頓美膚大餐吧，如此簡單又強效的方法，你怎麼能不嚐試呢？
西瓜是最天然的利尿水果，富含葉綠素的瓜皮更是民俗療法中的清血食品。菠蘿含鳳梨素，能分解蛋白質，幫助消化。循環係統功能不佳，皮下脂肪組織間隙滯留過多水分，是肥胖的原因之一。素有“果中之王”的西瓜，可以有效排除體內組織過多的水分，想要瘦削的你不妨試試。
減重西瓜果汁
營養食療？飲食
材料：西瓜2片、菠蘿1／8顆
做法：
識大眾營養食療
1．西瓜去皮切片榨純汁。
2．菠蘿去皮，縱切長條榨純汁。
首頁營養商城營
3．所有純汁混合攪拌均勻，立即飲用。
減肥鮮果汁
養保健中心蜂產
1．山楂去核、洗淨，放入碗中待用。
2．鮮藕、西瓜皮分別去外皮，切成小塊，入沸水中焯一下。
師水果營養保健
3．將山楂、鮮藕、西瓜皮塊榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜調勻飲用。
怡情西瓜茶
養菜譜？疾病健
材料：紅茶包1包，西瓜適量
做法：
蜂產品營養論壇
1．將紅茶包置於茶杯中，以熱水衝泡。
2．西瓜切丁後放入杯中即可。
訊美麗營養運動
西瓜果漾
西瓜有利尿的功效&富含葉綠素的瓜皮可清血。菠蘿含菠蘿素，能分解蛋白質，幫助消化。
養菜譜？疾病健
材料：西瓜2片、菠蘿1/8顆。
做法：
營養運動營養菜
1．西瓜去皮切片榨純汁。
2．菠蘿去皮，縱切成長條榨純汁。
健食品維生素麥
3．所有純汁混合攪拌均勻，立即飲用或冷藏。
西瓜西紅柿汁：
飲食營養師水
1．將熟西瓜瓤去籽，用幹淨紗布絞擠汁液。
2．把紅熟的西紅柿剝皮去籽，用紗布絞擠汁液。
飲食營養師水果
3．兩汁混合後飲用，當天製作，當天飲完，每天約100毫升。
瓜皮荷葉茶：用新鮮西瓜皮250克或用幹西瓜皮100克，鮮荷葉30克，煎水代茶飲，當天飲完。
原料：西瓜、白糖、清水、瓊脂
做法：
1．將無籽西瓜洗淨，取出瓜瓤切成小丁。
2．將瓊脂粉加水煮沸，加入白糖至溶解。
3．加入西瓜丁攪拌均勻。
4．冷卻後放入冰箱，吃時用小刀切成塊即可。
提醒：西瓜不可煮過長時間，白糖的分量視西瓜的甜度而定。
功效：新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
雀斑
人人都希望自己有紅潤而光潔的麵容，因為它不僅給人以美感，而且也使自己精神愉快，有益於身心健康。但是，有些人臉上卻有許多褐色的雀斑，且這種現象女性比男性多。那麼有何妙方去除呢？
在天然食品中，具有保養皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種。現介紹幾種經臨床驗證確有實效的食療方法。
西紅柿汁：
每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑製皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
黃瓜粥：
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生薑10克。將黃瓜洗淨，去皮去心切成薄片。大米淘洗幹淨，生薑洗淨拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生薑，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1．維生素B2．糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
檸檬冰糖汁：
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除麵部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。
黑木耳紅棗湯：
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療麵部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去麵上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
胡蘿卜汁：
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10－30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待幹後用塗有植物油的手輕拍麵部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
去斑小處方
祛雀斑
1．每晚用胡蘿卜汁加牛奶塗於麵部，第二天早上再洗去。
2．30克杏仁與適量雞蛋清混合調勻，每晚睡前搽於麵部有雀斑處，次日早晨用白酒洗掉。
3．將帶根的香菜洗淨，加水煎煮，用菜湯洗臉，堅持使用可以令麵部的雀斑逐漸消除。
4．米醋浸白術，每日搽麵。
5．生薑50克（幹薑減半）入500毫升50%酒精中密閉浸泡15天，早晚擦於洗淨的患處。
6．桃花、杏花各10克以水浸泡，過濾浸汁，用於洗臉。
7．將蘋果去皮切塊搗泥，然後塗於臉部，如係幹性過敏性皮膚，可加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚宜加些蛋清。15-20分鍾後用熱毛巾洗幹淨即可。隔天一次，可消除麵部雀斑。
處方二：祛黃褐斑
1．杏仁（去皮、搗爛）適量，用蛋清將杏仁未調勻，每晚睡前搽臉，次晨用白酒洗去。
2．柿葉研細末，入熔化的凡士林攪拌為膏，外塗即可。
3．茯苓（研末）適量，以蜂蜜調和後敷麵。
4．冬瓜適量，搗爛後用其汁塗於麵部有斑點處，每日1-2次。或加蛋黃一隻，蜂蜜半匙，攪勻敷麵。
5．將人參蜂皇漿、維生素C、E注射液均勻地塗在洗淨的麵部，取法國倒膜粉250克和溫水調成糊狀，迅速敷蓋麵部，倒膜粉會自行變硬、發熱、冷卻，30分鍾後去掉，可有效減退麵部黃褐斑。
處方三：祛日曬黑斑
1．鮮益母草適量，取少許的搗汁、早晚塗於患處。
2．若麵部出現日曬後的黑斑，可將牛奶敷在臉上輕輕按摩，2-3分鍾後皮膚收縮；再用檸檬片敷麵，黑斑就能逐漸變淡；然後把黃瓜片搗碎拌上葛粉、蜜糖敷在麵部，每次5-8分鍾，3-5次後即可消除日曬形成的黑斑。