（五）國際薏仁米產業現狀
日本是薏仁米研究開發較先進的國家，每年從俄羅斯進口大量薏仁米，除用作中藥外，主要用於輕工食品加工業。日本本土生產的薏仁米僅能滿足其市場需求的10%，需要大量進口。此外，東南亞各國、韓國、朝鮮等國均有飲用薏仁米習慣，這些國家每年從我國進口約20萬t。
近年來國內外對薏仁米的開發和利用已逐漸加強，其在食品保健方麵的作用也已引起注意。在日本薏仁米主要用於保健食品的生產，如薏仁米茶等。在新加坡，一年無季節之分，天氣炎熱，人們非常注意飲食營養搭配，其中含薏仁米的飲料、食品非常多，薏仁米飲料可以說是防暑降溫的主要產品。
（六）國際大麥產業現狀
大麥味甘、性平，有去食療脹、平胃止渴、益氣調中、壯血脈、實五髒、化穀食之功效。
大麥茶在日本及韓國非常流行，韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲；在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片後口中的異味。大麥茶不僅可以去油膩，還能促進消化，具有養胃、暖胃的作用，適合各種年齡段的人群飲用。
（七）國際黑米產業現狀
據對中國已收集的黑米種質資源統計，在世界411個黑米資源品種中，中國擁有373個，占90.8%，其餘分布在東亞和西亞地區。主要分布於亞洲一些國家。黑米中富含鈣、維生素、必需氨基酸、硒、食物纖維。
（八）國際黃米產業現狀
黃米中各種營養成分完整，其中總糖和粗蛋白含量較高，尤其是粗蛋白含量明顯高於麥、大米等日常主食，適當食用可以改善我國城鎮居民食源性蛋白質，特別是植物蛋白不足的現狀。美國、法國等一些國家利用黃米加工一些八寶粥等產品，製作一些雜糧食品。
（九）國際糯米產業現狀
糯米澱粉是品質優良的天然增塑、增稠、增黏劑。在醫藥、化工、化妝品、造紙、建材等行業中更有應用前景。韓國人近年來用糯米粉生產可食用的牙簽，既安全，又節省資源。另外糯米粉又是青團和果子等中、日傳統食品的主要原料。麻薯是果子的一種，起源於中國台灣地區、日本，是廣為流行的傳統食品，其類似產品在大陸俗稱糯米團。由於焙烤後具有鮮脆多孔、入口即化的特點，糯米還是我國、日本、韓國等東亞國家傳統糕點和糯米脆餅的主要原料。
二、雜豆類及其他
（一）國際大豆產業現狀
據美國農業部公布的數據表明：大豆占主要油料作物總產量的57%。美國、巴西、阿根廷是大豆的主產國，中國的大豆產量僅次於阿根廷，位居第四。美國、巴西、阿根廷、中國這四個國家的大豆產量之和占世界總產量的90%。
21世紀以來，以上四國大豆的產量、比例也發生了巨大變動。20年前美國產量占世界總產量的６４%，巴西占１６%，中國占１０%，阿根廷占５%，20世紀９０年代初期，隨著全球大豆消費需求強勁增長導致市場供求失衡，引發國際大豆市場價格大幅上揚，直接刺激了南美、巴西和阿根廷種植大豆的熱情。2001/2002年度以來，巴西和阿根廷的大豆總產量已經超過美國。2004年，美國大豆產量占世界總產量的40%，巴西占24%，阿根廷18%，中國大豆產量為1760萬t，隻占8%。