（四）芸豆精深加工發展趨勢
目前進行芸豆食品加工的科研單位和企業很少。芸豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營養豐富，可煮可燉，是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質原料，其豆粉在食品生產中有廣泛的應用。芸豆提取物有很高的藥用價值，是一種有效的“植物凝血素”。芸豆按顏色主要分為白芸豆、紅芸豆、花芸豆、黑芸豆等。各品種均具有很高的營養價值和藥用價值，在減肥產品及血細胞凝集素（PHA）方麵已有應用，其他領域的應用研究尚處於空白階段，具有廣泛的研究價值。
（五）芝麻精深加工發展趨勢
應完善傳統芝麻油加工工藝，並不斷研發新技術和新產品。目前主要產品研發有芝麻調和油、風味芝麻油等，如薑味芝麻油、花椒味芝麻油等。芝麻精深加工市場潛力很大，如利用超臨界流體萃取技術提取芝麻油和天然抗氧化物質、利用微波法萃取芝麻油等。
（六）紫蘇精深加工發展趨勢
紫蘇精深加工可生產紫蘇油、紫蘇油膠囊、紫蘇籽健腦飲料、紫蘇葉精油。從發展趨勢看，利用紫蘇精油可作為廣譜、高效、天然的食品、化妝品和藥品防腐劑。其對微生物的抑製力明顯優於尼泊金乙酯，也勝於苯甲酸，而且具有用量小、安全性高、不受pH製約等優點。特別值得指出的是，在常規使用量下，大部分合成防腐劑對食品風味有不良影響，而紫蘇精油卻兼有防腐劑和風味劑的雙重功效。因此，紫蘇精油在這方麵的利用將大有可為。
（七）紅薯精深加工發展趨勢
鮮食甘薯可用於蒸、烤、炸、熬、煮等，做成蒸薯、烤薯、炸薯、薯飯、薯粥、點心、菜肴等食物。可以加工小食品類（如香酥薯片、油炸甘薯片、蝦味脆片）、糕點類（甘薯點心、薯蓉）、糖果類（軟糖、飴糖）、飲料類（甘薯乳）、雪糕、蔬菜類（脫水蔬菜、鹽漬菜）等。高澱粉甘薯深加工產品也十分豐富，以甘薯為原料，在丁酸、丁醇、丙酮、氨基酸、酶製劑、變性澱粉、澱粉衍生物等方麵的應用也有所發展。如加工成附加值更高的變性澱粉、蛋白質粉、β-胡蘿卜素、丙烯酸、超強吸水樹脂等，這些產品用途十分廣泛，除作為工業添加劑用於製造可降解薄膜、纖維等產品及各種冷熱餐具外，還大量用於食品、日化、釀酒、醫藥、製革、紡織等行業，具有極大的開發空間。
同時，紅薯還是生產燃料乙醇的理想原料。而且甘薯具有良好的抗旱性和耐瘠性，在荒山、荒坡、荒灘均可種植，因此作為一種新型能源作物理應受到重視。觀賞甘薯在國外已經有了很大的發展，美國許多園林或家庭綠化中均應用了觀賞甘薯。我國的觀賞甘薯主要分為觀葉甘薯、觀花甘薯、觀賞藥用甘薯和觀賞菜用甘薯4類。另外，觀賞甘薯生性強健，其莖匍匐生長能力極強，能在很短的時間內覆蓋地麵，可作為優良觀賞植物被應用於鐵路兩側、坡地等管理粗放的區域。
總之，甘薯在保健食品、菜用、加工業、天然色素合成、觀賞以及生物能源等領域具有廣闊的應用前景，應進一步提高甘薯的研發與產業化水平。