延綿起伏的武夷山脈，林木森莽，巍峨雄渾。尾端閩贛交界，雲蒸霧繞，蓊蓊鬱鬱。蔽日的幽澗，溪流潺潺，野禽翩飛。一方水土育一方人，性靈的青山秀水默默哺育著一代又一代勤勞樸實的客家兒女。
六伏天，漫山的尾季楊梅早已紅得發烏，紅瑪瑙般嵌在綠葉間，饞人眼涎。褥熱的盛夏，驕陽曝曬，暴雨無常，大山在蒸蒸濕熱中滋生出品種繁多的野生菇類：梨菇、盞子菇、苦紅菇、真紅菇、奶汁菇、油傘菇、嗩呐菇、珊瑚菇、火膛菇等等，形色迥異，豐姿多彩。
光梨菇便可分三五種：白麵梨菇、青麵梨菇、粉麵梨菇、赤麵梨菇等。赤麵梨菇肉質腴嫩，鮮美潤滑，生炒十分爽口。將菇攤在日頭下曬幹，用以炒五花肉更是香醇味美。奶汁菇呈赤黃色，用手輕輕一括，麵上立刻溢出白融融鮮奶般清甜的汁液；珊瑚菇一叢一叢，呈米黃色，外形酷似珊瑚，參差不齊，肉質脆爽；嗩呐菇一丁丁，細小，灰黑，活脫脫一把小嗩呐。不能食用的菇類亦不少，有種乳白色名為“石灰籮子”的菇，外形酷似盞子菇，使得少兒經常誤采，一路高興地提回家，不料卻被眼尖的大人剔除。偶有人家誤食毒菇而導致全家吐瀉，頭暈目眩，眾鄉親懼悚，於是吃起剛從山上采回的生菇便更加慎心。
屋舍附近的小山丘是不生菇的，摘菇得前往離家四五裏遠的大山裏。大人有時甚至去往幾十裏遠的原始森林裏。天蒙蒙光，鄰家夥伴便起個大早，來到門前使勁地喚我，我倆提著吊籮和竹籃，大步流星地趕往大園裏，搶在其他鄉親的前麵摘茶園附近的梨菇。一叢叢荒棄的茶樹底下，一棵棵秀挺的青鬆下，隔夜便隆起零零股股的赤麵梨菇。輕靈地捋開覆在麵上的金黃鬆葉，一隻隻靛青可人的梨菇揭破地皮，“愣頭青”般蒙在蓬草裏。
兩指夾住菇腳，輕輕掂起，撣落菇腳的泥巴，輕輕放入籃中。有些梨菇會成片生長，有些則形單影隻。我們闖得很快，山坡隨處可見濫賤的油傘菇，油傘菇易碎且味寡，人們通常不屑一顧。偶爾梨菇少時，我們才略求其次，挑摘些未完全綻放的油傘菇苞。爬得累了，我們便坐在坡徑草葉上放肩，一邊相互攀比著籃中的成果。
大園裏全是荒山，沒有莊稼，早年的茶園也已荒棄。我們將牛牽放在大園裏啃草，一邊放牛一邊摘菇。待到歸時，黃牛仍將飽未飽，怏怏不樂地被我們驅回家。
早飯後，大人手執鐮刀，挎著籃子紛紛進山。山裏有許多毒蟲長蛇，如攀纏在枝葉間毛茸茸的“狐狸蛆”，手一觸碰，肉裏便會剌進許多粗礪的黑毛，剌癢難耐。還有種毛茸茸短小青黃的“捏賴子”，皮膚意外觸到它時，剌疼難當，立馬便隆起紅色的腫塊。人們於是用枝條將它戳死，把它體內青綠色汁液抹在傷處，疼痛方得以釋緩。在密林中行闖，若不慎迎頭撞上枝間蜂子的巢穴，不幸被蜇，定要痛得慘叫，翌日臉將會腫得沒個人形。
大山裏一堆堆枯葉高高隆起，常使人誤以為是碩大的盞子菇坪。有位雙眼蒙濁的大嬸，她用柴刀輕輕挑開隆起的枯葉，趨近一瞅，魂驚魄散，嚇得麵青狗黃——枯葉下竟盤著一坨胡裏花哨駭人的大蛇。花蛇昂閃著頭，角眼驚詫，緊盯著眼前冒然闖入的不速之客，警惕地朝她吐著忽溜溜威懾的信子——大嬸連滾帶爬，惶亂中緊攥著手中的竹籃，狼狽地順著斜坡枯葉跌滑一大挫（一大段）——再沒心思往下摘了，生怕再撞見恐怖的長蛇。於是惶惶然，趕緊下山，順路馱根柴禾，心裏直念叨“阿彌陀佛……阿彌陀佛”，邊朝路旁啐了啐口水，心有餘悸地踱回家。
盞子菇生成方陣，找到一隻，便會有一叢，少則五隻，多則幾十隻，一下便可壘滿半籃，十分喜人。盞子菇碩大，像把大嗩呐，美中不足的是它皮麵粗糙，黏滿泥草，食時極難洗盡。嗩呐菇亦成片生長，多半長在密林深處陰濕的粽葉地段，比盞子菇方陣大好幾倍。由於過於細小，半天都摘不到幾多。嗩呐菇細小灰薄，脆韌鮮甜，味道十分香美。