正文 第四節9-10個月斷奶晚期細嚼型輔食(3 / 3)

[3]熟蝦仁碎加入白醬油、鹽煮熟,倒在菜花上即可。

鮮茄肝扒

材料:鮮豬肝100克、茄子250克、番茄2個、麵粉50克。

調料:生抽、鹽、白糖、水澱粉、植物油各適量。

做法:

[1]豬肝洗淨,用生抽、鹽、白糖拌勻,醃10分鍾,切成碎粒;番茄洗淨,去皮,切塊。

[2]茄子洗淨,煮軟壓成泥,與豬肝粒、麵粉拌成糊,捏成厚塊,入油鍋煎至兩麵金黃。

[3]番茄塊入油鍋中略炒,用水澱粉勾芡,淋在肝扒上即可。

芝麻豆腐

材料:豆腐1塊、熟芝麻少許。

調料:豆醬、澱粉各1小勺。

做法:

[1]將豆腐用沸水浸後瀝幹、研碎,與熟芝麻、豆醬、澱粉混勻。

[2]鍋置火上,放入拌好的芝麻豆腐蒸15分鍾即可。

什錦豬肉菜末

材料:豬肉20克,番茄、胡蘿卜、洋蔥、柿子椒各8克。

調料:鹽、肉湯各適量。

做法:

[1]將豬肉、番茄、胡蘿卜、洋蔥、柿子椒分別洗淨,切成碎末。

[2]將豬肉末、胡蘿卜末、洋蔥末、柿子椒末一起放入肉湯內煮軟,快熟時加番茄末略煮,再加少許鹽調味即可。

草莓蛋糕

材料:雞蛋650克、低筋麵粉260克、白糖200克、草莓粉250克、泡打粉2克、塔塔粉8克。

調料:鹽、植物油各適量。

做法:

[1]將雞蛋蛋黃、蛋清分開;取60克白糖與蛋黃一起攪打至淡黃色,加入草莓粉、植物油慢速打勻,再加入泡打粉、低筋麵粉、鹽拌勻成蛋黃糊。

[2]將蛋清、塔塔粉倒入攪拌缸內,中速攪打至七成發泡,加入140克白糖繼續攪打至八成發泡,即成蛋清糊。

[3]將蛋黃糊、蛋清糊拌勻即成草莓蛋糕糊,倒入圓形模具中,置入爐溫為上火170℃、下火130℃的烤箱中烘烤約35分鍾即可。

蛋皮魚卷

材料:雞蛋2個、魚肉泥60克。

調料:植物油、蔥末、薑汁、鹽各少許。

做法:

[1]魚肉泥用蔥末、薑汁及少許鹽調味,蒸熟;雞蛋攪散。

[2]小火將平底鍋燒熱,塗層油,倒入蛋液攤成蛋餅,將熟之際把熟魚泥攤上,卷起成蛋卷,出鍋後切小段、裝盤。

媽媽喂養經

本品蛋白質含量高,口感細嫩。

新鮮水果彙

材料:黃桃、芒果、火龍果各10克,香蕉半根,牛奶10毫升。

做法:

[1]將黃桃洗淨,切成細粒;芒果去皮,取肉,用勺子壓成泥;火龍果去皮,切成粒;香蕉去皮,切成小粒。

[2]將水果丁裝盤,淋上牛奶即可。

媽媽喂養經

寶寶吃切碎的水果可以練習咀嚼、吞咽。

獼猴桃果凍

材料:獼猴桃50克、洋菜10克。

做法:

[1]將獼猴桃洗淨,去皮,切成細粒;洋菜洗淨,切末。

[2]洋菜加水煮沸後放入獼猴桃粒,再稍煮一下,倒入果凍模子裏即可。

香蕉芒果奶昔

材料:香蕉2根、芒果2個、牛奶200毫升。

做法:

[1]香蕉去皮,切成塊;芒果去皮,取果肉。

[2]將香蕉、芒果、牛奶一起放入攪拌機中攪拌均勻即可。

媽媽喂養經果凍要用小勺子一點一點地舀給寶寶吃,不要讓寶寶吞下太多,以免卡住。

媽媽喂養經

芒果和香蕉都含有豐富的維生素,拌入牛奶後,營養更加全麵。讓寶寶經常喝點奶昔,可以攝入更全麵的營養。