[2]豬肉、海參、木耳、蝦肉分別洗淨，切末。
[3]豬肉末放盆內，加水打至黏稠，加入海參末、蝦肉末和木耳末，以及料酒、醬油、鹽、蔥末、薑末、香油，拌勻成餃子餡。
[4]將餳好的麵團揉勻、搓條，做成小劑子，擀成圓形坯皮，包入餡，捏成餃子生坯。
[5]鍋中放水煮沸，下入餃子用勺推轉，見餃子浮起後，加蓋燜煮5分鍾，中間分3次加涼水，水沸撈出即可。
韭菜豬肉餃子
材料：餃子皮500克，雞蛋1個，韭菜、豬肉各300克。
調料：植物油、醬油、香油、薑末各適量。
做法：
[1]韭菜擇洗幹淨，切末；豬肉洗淨，剁成末；雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
[2]將豬肉末放入碗中，加入韭菜末、蛋液、植物油、醬油、香油、薑末拌勻製成餡料備用。
[3]取餃子皮，包入餡料，製成餃子生坯。
[4]湯鍋內放入適量清水煮沸，放入餃子煮至熟，撈出即可。
雞肉水餃
材料：餃子皮500克，豬肉末、雞肉末各150克，大白菜200克。
調料：蔥花、薑末、鹽、雞精、香油、清湯各適量。
做法：
[1]豬肉末、雞肉末加鹽、雞精、清湯攪勻成肉漿；大白菜洗淨，切碎加入肉漿、蔥花、薑末、香油、鹽，拌勻製成肉餡。
[2]取餃子皮包入肉餡，捏成餃子生坯，放入沸水鍋中煮至熟即可。
燙麵蒸餃
材料：麵粉200克、豬肉100克、韭菜50克。
調料：香油、老抽、鹽、蔥末、薑末各適量。
做法：
[1]在麵粉中加入適量沸水和成燙麵團，晾溫。
[2]將韭菜、豬肉分別剁碎，加入蔥末、薑末、老抽、鹽以及香油拌勻成餡。
[3]將燙麵團搓成條，揪成小劑子，擀成薄皮，包入菜肉餡，做成餃子生坯。
[4]蒸鍋置火上，加適量水煮沸時，放入餃子。
羊肉蘿卜餛飩
材料：餛飩皮20張，羊肉餡50克，胡蘿卜末40克，香菇末30克，紫菜碎、蝦米各適量。
調料：鹽、醬油、蔥末、薑末、香油各適量。
做法：
[1]羊肉餡加香菇末、胡蘿卜末、鹽、醬油、蔥末、薑末攪勻，做成餡。
[2]取餛飩皮，將餡包入皮中，做成餛飩生坯。
[3]鍋置火上，加水煮沸，放入餛飩煮熟，下紫菜和蝦米，煮沸後加鹽和香油調味即可。
火腿青菜炒飯
材料：米飯150克，火腿丁50克，玉米粒、青豆各20克，油菜30克，雞蛋1個。
調料：植物油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花各適量。
做法：
[1]油菜、玉米粒、青豆分別洗淨，入沸水中焯熟，撈出瀝水，油菜擺於盤邊；雞蛋打入碗中，打散成蛋液備用。
[2]蛋液入熱油鍋中炒至凝結成塊，放入火腿丁、米飯炒散，加入玉米粒、青豆、鹽炒勻。
金針火腿餛飩
材料：餛飩皮30張，金針菇、火腿末各100克，香菇、冬菜、芹菜各50克。
調料：鹽、醬油、香油、植物油各適量。
做法：
[1]冬菜、芹菜、金針菇、香菇分別洗淨，切成細末。
[2]油鍋燒熱，下入芹菜末、金針菇末、香菇末和火腿末拌炒後加鹽、醬油、香油拌成餡料，包入餛飩皮中，捏成餛飩生坯。
[3]鍋內倒水煮沸，放入冬菜和餛飩生坯，煮7分鍾即可。
雞肝醬香飯
材料：米飯200克，鮮雞肝50克，葡萄幹、洋蔥各適量。
調料：料酒、鹽、奶油、黑胡椒粉各適量。
做法：
[1]洋蔥洗淨，切碎；鮮雞肝洗淨，切片。
[2]鍋中放入奶油加熱，放雞肝片煎至上色，倒入料酒、洋蔥碎翻炒，再加鹽、黑胡椒粉調味後取出切碎，與葡萄幹、米飯拌勻，放入電飯鍋中蒸5分鍾。
茄汁豌豆炒飯
材料：米飯500克、豌豆250克、豬瘦肉150克。
調料：植物油、鹽、番茄醬、味精、薑末各適量。
做法：
[1]豌豆剝去殼洗淨；番茄醬中加適量涼開水調成番茄味汁。
[2]豬瘦肉洗淨，煮熟，晾涼切丁。
[3]炒鍋內加植物油燒熱，放入薑末、豌豆、鹽炒熟盛出；再往鍋中放植物油燒熱，倒入米飯、豬瘦肉丁、鹽炒勻，放入豌豆。
香蔥豆幹炒飯
材料：米飯200克，臘肉丁、豆腐幹、胡蘿卜丁各50克。
調料：植物油、白糖、料酒、鹽、味精、蔥花各適量。
做法：
[1]豆腐幹洗淨切成小丁，入沸水中焯去豆腥味，撈出瀝水。
[2]炒鍋燒熱倒入植物油，放入臘肉丁煸炒至變色，倒入少許料酒。
[3]再放入豆腐幹丁、胡蘿卜丁、米飯，加入鹽、白糖、味精翻炒均勻，撒上蔥花即可。
素什錦炒飯
材料：米飯200克，胡蘿卜丁、香菇丁、青椒丁、洋蔥丁各50克，雞蛋1個。
調料：鹽、植物油各適量。
做法：
[1]胡蘿卜丁入沸水中焯燙，撈出，瀝水；雞蛋打散，攪拌成蛋液，入熱油鍋中火炒至半熟。
[2]鍋中留餘油燒熱，下洋蔥丁炒香，再入香菇丁煸炒，倒入米飯、青椒丁、胡蘿卜丁、雞蛋翻炒均勻，放鹽調味即可。
田園菠蘿炒飯
材料：米飯200克、菠蘿丁100克、素火腿丁50克。
調料：植物油、鹽、胡椒粉、白糖、薑末、田園沙拉醬各適量。
做法：
[1]熱鍋中倒入植物油，放薑末炒香，加米飯、鹽、胡椒粉、白糖稍炒幾下，放入切好的素火腿丁、菠蘿丁翻炒均勻。
[2]加入田園沙拉醬稍微翻炒即可。
南瓜百合蒸飯
材料：小南瓜1個、大米150克、鮮百合75克。
調料：冰糖、白糖、枸杞子各適量。
做法：
[1]鮮百合、大米、枸杞子分別洗淨，大米加適量水蒸熟；冰糖、白糖加熱水製成糖汁。
[2]南瓜洗淨，將頂部切開，挖出瓜瓤，製成南瓜盅備用。
[3]將蒸好的米飯、百合、枸杞子裝入南瓜盅內，倒入溶化的糖汁，水量沒過米約2厘米。
媽媽喂養經
南瓜含有維生素和果膠，可以保護胃腸道黏膜，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。百合除含有澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿，這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補功效，而且對秋季氣候幹燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神、潤肺止咳的功效。
媽媽喂養經
糯米香糯黏滑，富含B族維生素、蛋白質等，能溫暖脾胃，補益中氣。紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成分，能提高寶寶免疫力，防治缺鐵性貧血。果脯蜜餞中含糖量最高可達35%以上，容易被人體吸收利用，還含有果酸、礦物質和維生素C，由此可見，果脯蜜餞是營養價值很高的食品。
蜜汁八寶飯
材料：糯米200克，紅棗、葡萄幹、山楂條、什錦果脯各10克。
調料：植物油、蜂蜜、白糖各適量。
做法：
[1]紅棗洗淨，泡軟去核；葡萄幹、山楂條分別洗淨；糯米洗淨入清水中浸泡2小時後，連水一起上屜蒸45分鍾。
[2]容器內抹上植物油，擺入紅棗、什錦果脯，將糯米飯、植物油、葡萄幹、山楂條拌勻後裝入容器內，蒸30分鍾，出鍋扣入盤中；熱鍋中放蜂蜜和白糖，熬成蜜汁，澆在飯上即可。