調料：植物油、香油、鹽、薑片和料酒各適量。
做法：
[1]牛肉洗淨，切塊，用薑片、料酒和植物油醃漬10分鍾；蓮子洗淨；山藥去皮，洗淨，切塊。
[2]將牛肉塊、蓮子、山藥塊放入鍋中，加適量的清水，用大火煮沸，再改用小火慢燉，燉至牛肉酥爛，用香油和鹽調味即可。
三豆粥
材料：綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克。
調料：白糖適量。
做法：
[1]綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗淨，放入清水中浸泡2小時。
[2]鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉小火煮至豆爛粥熟，加入適量白糖調味即可。
淡菜瘦肉粥
材料：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。
調料：幹貝、蔥末、薑末、鹽各適量。
做法：
[1]淡菜、幹貝分別洗淨，用水浸泡12小時，撈出；豬瘦肉洗淨，切末；大米淘洗幹淨，放入清水中浸泡1小時。
[2]將蔥末、薑末拌入瘦肉末中，攪勻。
[3]鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、幹貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛後，加入鹽調味即可。
豬肉青菜粥
材料：大米、青菜各50克，豬肉30克。
調料：蔥末、薑末、醬油、鹽、植物油各適量。
做法：
[1]大米洗淨；豬肉洗淨，剁成末；青菜擇好，洗淨，切成末。
[2]鍋內放入大米和適量清水，大火燒沸後，改用小火熬煮。
[3]油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、薑末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鍾即可。
牡蠣南瓜羹
材料：南瓜400克、鮮牡蠣250克。
調料：鹽、味精、蔥、薑各適量。
做法：
[1]南瓜去皮、瓤，洗淨，切成細絲；牡蠣洗淨，切成絲；蔥、薑分別洗淨，切絲。
[2]湯鍋置火上，加入適量清水，放入南瓜絲、牡蠣絲、蔥絲、薑絲，加入鹽調味，大火燒沸，改小火煮，蓋上蓋熬至成羹狀關火，放入味精攪勻即可。
蝦仁青豆飯
材料：蝦仁300克、青豆100克、大米200克。
調料：鹽、料酒各適量。
做法：
[1]蝦仁用清水洗淨，放入盤中，加入鹽、料酒醃漬15分鍾；青豆洗淨，在沸水鍋中焯5分鍾左右；大米洗淨，放入清水中浸泡1小時。
[2]大米放入電飯煲中，加入適量清水，蝦仁、青豆放在大米上麵，按下開關，燜20分鍾左右，開關跳過後，再悶10分鍾左右即可。
金蘋果公主
材料：蘋果2個、炸蔬菜粉(可用普通麵包粉、芡粉代替)適量、雞蛋1個。
調料：植物油、白糖各適量。
做法：
[1]蘋果去皮、核，洗淨，切小塊。
[2]雞蛋加入炸蔬菜粉，打成糊，放少許白糖、蘋果塊攪拌。
[3]起油鍋燒至油溫，放入生蘋果塊，以小火炸黃即可。
核桃芝麻粉
材料：核桃肉500克，芝麻、桂圓肉各125克。
調料：白糖適量。
做法：
[1]核桃肉、芝麻、桂圓肉分別洗淨，風幹，研成粉。
[2]將核桃肉粉、芝麻粉、桂圓肉粉、白糖混合攪勻。
[3]每日早晚取一勺核桃芝麻粉，沸水衝服即可。