芝麻肉絲
材料：豬瘦肉絲250克、熟芝麻50克。
調料：蔥段、薑片、花椒、大料、白糖、醬油、清湯、料酒、鹽、植物油、香油、味精各適量。
做法：
[1]將豬瘦肉絲用薑片、蔥段、鹽和料酒一起拌勻略醃；肉絲入油鍋炸成金黃色，撈出瀝油，揀去蔥段和薑片不要。
[2]鍋置火上，放入清湯、肉絲、鹽、白糖、大料、花椒和醬油，燒開後用小火燉至汁幹，加入味精和香油，翻炒盛出，晾涼後撒上熟芝麻即可。
黃瓜裏脊
材料：豬裏脊肉200克、黃瓜25克、水發木耳15克、雞蛋1個（取蛋清）。
調料：鹽、味精、醋、醬油、水澱粉、薑末、香油各適量。
做法：
[1]豬裏脊肉洗淨，切成薄片，放入水澱粉、鹽和蛋清拌勻，入沸水中焯透；黃瓜洗淨切成片；水發木耳洗淨，撕小朵。
[2]裏脊肉盤中加入黃瓜片、木耳、味精、鹽、醋、醬油、薑末和香油，拌勻即可。
紅棗排骨
材料：豬排骨600克、去核紅棗200克。
調料：薑片、醬油、白糖、鹽、料酒、香油、植物油、水澱粉、高湯各適量。
做法：
[1]豬排骨洗淨，剁成塊，入沸水中焯燙撈出。
[2]油鍋燒熱，爆香薑片，放入排骨煸炒，加入醬油、料酒、白糖、鹽和高湯，用小火煨至排骨九成熟時，下入紅棗燜20分鍾，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。
百合豬蹄
材料：淨豬蹄2隻、百合200克。
調料：料酒、味精、鹽、蔥段、薑片各適量。
做法：
[1]百合洗淨；豬蹄洗淨，投入沸水中焯去血水。
[2]鍋置火上，放入百合、豬蹄及適量的清水燒沸，加入鹽、料酒、蔥段和薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片和蔥段，撒入味精調味即可。
鬆仁豬心
材料：豬心1個、鬆子仁15克。
調料：鹽適量。
做法：
[1]豬心洗淨，一切兩半，再用清水洗淨。
[2]鍋置火上，放入適量水、豬心、鬆子仁，小火燉成濃湯，加鹽調味即可。
媽媽喂養經鬆仁的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、糖類以及鈣、磷、鐵等礦物質和不飽和脂肪酸等營養物質，可以健腦益智。
紅燒羊肉
材料：羊肉400克、醬油100克。
調料：料酒、薑片、茴香、蒜末、蔥花、白糖、清湯、植物油各適量。
做法：
[1]羊肉用涼水洗淨後，拿沸水泡一下，撈出切成小塊。
[2]鍋置火上，放植物油燒熱，倒入羊肉塊、料酒、薑片、茴香略炒，再加一些清湯燒沸。
[3]羊肉煮至六成熟時，加入醬油和白糖，快熟時下入蒜末，煮熟出鍋裝盤，用蔥花點綴即可。
首烏燉雞
材料：淨母雞1隻、何首烏30克。
調料：蔥段、薑片、料酒、鹽、味精各適量。
做法：
[1]雞洗淨；何首烏搗碎，裝入紗布袋內，塞入雞腹腔內。
[2]沙鍋置火上，放入雞，加入蔥段、薑片、鹽、料酒和適量的清水，用大火燒沸，撇去浮沫，改用小火燉至雞肉熟爛，取出藥袋，撒入味精即可。
芝麻香兔
材料：淨兔肉1隻、熟黑芝麻60克。