第五節 不宜吃葷菜的人群(1 / 1)

1.5種人不適合吃魚 魚類營養豐富,味道鮮美,其營養價值超過其他肉類,並且有多種保健作用。盡管對大多數人來說,吃魚有益健康,但並非所有人群都可以食用魚肉。這些不適合吃魚的人群為:

(1)痛風患者:魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質,所以痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等,以免引發痛風急性發作。

(2)出血性疾病患者:如血友病、血小板減少和維生素K缺乏者,應少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑製血小板凝集作用的物質,容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症狀。

(3)肝硬化晚期患者:有肝功能障礙,肝髒生成凝血因子減少,往往有出血傾向,應少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等,鯉魚、比目魚可適當食用。

(4)服用異煙肼的結核病人:服用異煙肼如果同時食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者會惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者則會出現心悸、口唇及麵部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。

(5)過敏體質的人:這類人群吃魚更要小心。

2.不適合吃蝦的人群 從中醫角度講:蝦性溫,高血壓、急性炎症和麵部痤瘡患者不宜多吃蝦。蝦為發物,故染有宿疾者、正值上火者、有過敏性鼻炎和過敏性皮膚病者、哮喘病者不宜食用。

3.吃狗肉的宜忌人群

(1)一般人皆可食用;老年人更佳。

(2)狗肉性溫,所以有陽虛內熱,脾胃濕熱及高血壓患者應慎食或禁食。

(3)狗肉屬熱性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。

(4)忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生蟲感染,忌食瘋狗肉。

(5)腦血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。

4.吃雞肉的宜忌 中醫學認為,雞肉味甘性溫,溫中益氣,有滋補作用,列羽族之首。對畏寒虛弱,手足冰涼,神疲乏力的陽虛體質者,特別適宜進食。但是,由於雞肉食用後易產生內熱,對陰虛體質的人,火熱證候者,或外感發熱時,就不宜食用了,以免“火上加油”,適得其反。

5.吃鴨肉的宜忌 中醫學認為,鴨肉性寒涼,滋陰補虛,是滋補佳品。對常有低熱、咽幹口渴、舌苔厚膩的陰虛體質者,有清熱滋補的功效。結核、咳嗽、便秘、遺精、月經過少等患者均宜食用。水腫、腹水、心髒病水腫、慢性腎炎患者吃鴨肉有消腫利濕,減輕症狀的作用。但因鴨肉性偏涼,對身體虛寒者,不宜食用。特別對腹瀉、腰痛、胃痛、痛經的人,更為不宜。