實際上，此舉作為一種傳統的文化現象，是人們出於對先祖的情感，表現出一種道德和倫理責任感。
請年回來後嗎，略事休息一下，便到大門外燃放鞭炮，點香燒紙“接灶”，即把上天向玉皇大帝彙報工作的灶君迎接回來。此時，全家人聚在一起包餃子。大家一邊包，一邊聊，充分體現出家庭的和睦與歡樂。
包完餃子後，開始飲屠蘇酒，吃年夜飯守歲。嶗山地區主要是飲用自製的地瓜酒和白酒。而今則是啤酒、紅酒、葡萄酒，不一而足。
守歲的習俗，既是對逝去歲月的惜別留戀，又有對來臨的新年寄以美好希望。
古人有詩寫道：
相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗。
三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。
蘇東坡的《守歲》堪稱佳句：
明年豈無年，心事恐蹉跎；
努力盡今夕，少年猶可誇！
守歲飯是要細斟慢飲，從掌燈入席直吃到深夜。而且每上一道菜、每飲一種酒，都要先到宗譜和“天地堂”前拜奠。據《荊楚歲時記》所載，至少在南北朝時期就有此習俗。
除夕子夜24時是最重要的時刻，此時鞭炮齊鳴，女人們忙著煮餃子，男人們則出門按一定的方位迎財、喜神，向天地叩拜，向祖宗叩拜，在鞭炮的震天動地的聲響中辭舊迎新。
子夜的出門祭祖迎神，實際上是古代天子諸侯行圜丘祭天之禮的普及和繼承。雖然直至清代中葉，民間的祭天禮儀仍是絕對禁止的，隻在官家冬至祭天時吃餛飩以應節氣的習俗存在。但至清末，等級森然的禮製已有所鬆弛，民間出現了祭天之習，官方也不再明文禁止了。民間大都於新年元旦焚香燭祭天拜地，而後祀祖，從此祭天這種禮式就成了民間一項重要活動。
民間祭天拜地時用的“元旦文疏”，其內容體現了“天人合一”的樸素思想，說明了在天威難測，人力微渺的時代，人們隻有祝禱神祗，禳災祈福，求得終歲平安的心願。
（十二）河北邯鄲除夕扔愁帽
春節是中華民族最古老、最喜慶、最令人向往的傳統節日。在河北地區，除夕風俗具有一定的地域特色。
古趙京都邯鄲，在除夕歡慶活動中，流傳著“扔愁帽”這一奇異的風俗。
扔愁帽都是在除夕夜深人靜之時進行。各家各戶的大人、孩子，在臨睡前，都把頭上戴過的舊帽子或舊頭巾，悄悄扔到大街上。第二天打掃街道時，再把它們清掃到牆旮旯裏，到下月十五夜晚烤“怕靈火”時燒掉。老人說，這樣做可以扔掉一年的舊愁，迎來一年的新喜。
相傳，這一習俗源自戰國末年。秦始皇打敗齊、楚等國，派大將章邯出兵趙國。趙國軍民堅守陣地，英勇抵抗，給秦軍以重大創傷。秦將章邯大怒，攻破趙國都城邯鄲後，對這一地方，人不分老幼婦孺，房不分官商民賈，大肆燒殺擄掠。趙國人為了逃避秦軍的殺戮，士人摘掉士巾，商人扔掉商帽，背井離鄉，四出逃亡。
秦始皇統一天下後，規定了統一的士服士帽、商服商帽，趙國人不忘亡國的奇恥大辱，每當夜深人靜，就紛紛把秦王規定的士服士帽、商服商帽扔到大街上去。但是，那時的邯鄲已在秦的統治之下，很多人又因此橫遭殺戮。從此，趙國人對秦王更加怨恨。他們為了避免無辜的死亡，就在每年除夕之夜，以新換舊為名，把頭上的帽子偷偷扔到大街上，說是驅趕一年的晦氣，扔舊愁、迎新喜。官府也就無可奈何了。
久習成俗後來，秦國雖已滅亡，邯鄲人並沒改變習慣，把它作為一種地方風俗，稱之為扔愁帽，流傳至今。不過，現代人扔帽已沒有了當年的憂愁，而是把它當作一件應景的樂事而已。