都市上班族飲食營養的調節
“迷你”食品定時“充電”
緊張的節奏，繁雜的事務，經常令白領們在正常的進餐時間內隻能簡單地吃上幾口，食物中的熱量和營養物質不能滿足機體代謝的需要。解決的辦法是每隔2～3小時就少量進食，一杯脫脂奶或營養麥片，幾片麵包或若幹塊餅幹足矣。
提前準備好“健康零食”，不妨在辦公桌中騰出一個小抽屜，放些經過營養強化的穀物脆片、杏幹、葡萄幹、香蕉片、紅薯幹之類，再備上盒裝滅菌牛奶和純果汁，在你饑餓的時候會助你一臂之力。
提防夜餐綜合征
當夜餐時間較晚，持續時間較長，食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質含量不足時，危害甚大。一則此時人體吸收能力增強，容易發胖；二則破壞了人體正常的生物鍾，容易導致失眠。
吃水果要小心
雖然水果富含營養，但不能隨便吃，吃多了弊大於利。白領族費心勞神工作壓力大，精神長期處於緊張之中，容易患消化道潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂、西瓜等酸性或涼性的水果。新鮮菠蘿能誘發過敏、頭痛，應在鹽水中浸泡30分鍾後再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美，但性寒，多食容易導致腹瀉。
飲酒的取舍
法國人患心髒病的比率比美國人少一半，其中重要的原因之一是法國人喝葡萄酒的量差不多是美國人的10倍。每天飲用20～30毫升紅葡萄酒，可以使心髒病的發病率降低75%。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內鉛含量增加。
白領女性怎樣選擇保健品
幾乎所有的白領女性都希望永遠擁有苗條的身材、充沛的精力和健康的身體，有的白領女性有非常強的保健意識，但是，麵對琳琅滿目、五花八門的各類保健食品、保健器械，白領女性應當清醒地了解自己的身體狀況，既不能期望靈丹妙藥使身體健康，也不能不加選擇的亂用、濫用。應選擇適合自己的保健用品，真正起到防病治病的作用。目前市場上的保健品可以分為幾大類，各自發揮的功能不同。有增強免疫功能的，如維生素E製劑、螺旋藻等；還有適用於各類特殊人群的，如高血壓、高血脂、高血糖患者等。隨著營養科學的深入研究，人們又開發出一係列新型營養物質。例如異黃酮，是一種植物營養物質，主要來源於大豆，它與大豆中的蛋白質結合可以降低血中的膽固醇，提高骨中礦物質密度。同時異黃酮作為雌激素的前體物質，能夠部分替代雌激素，從而起到一定美容的作用。從安全性角度來看，異黃酮不會對人體產生口服雌激素帶來的各種副作用。
白領女性隻有充分了解了保健品知識，才可以正確地選擇保健品，用科學的保健知識讓自己永葆青春。
白領的飲食宜忌
如果有人稱你為都市白領，你可別光顧著高興，因為這個群體的特點除了高學曆、高收入之外，還可能會有一項“附加值”——高發病率。據調查，都市白領的健康狀況堪憂，同樣人數中處於不健康狀態的比例高於其他人群7％～8％。
據有關專家介紹，根據我國人群疾病狀況的大致趨向，約20％的人為正常的健康人群，30％的人為疾病狀態，另外約50％的人介於健康和疾病之間，處於亞健康狀態，也就是說，大約80％的人都屬於不健康人群。而此次針對年齡在22～40歲之間的白領階層的健康分析顯示，他們中不健康人數的比例明顯高於其他人群。其中約40％的人都是血脂高，大多為男性，而尿常規項目檢查陽性率(正常為陰性)最高，達到50％，血常規陽性率達到15％，心電圖異常的約10％，B超發現問題的約5％，患有胃炎的比例也較高。
專家介紹，血脂高就意味著不久的將來會患上冠心病，而俗稱“老年病”的冠心病如今越來越年輕化，原來男性患冠心病都在50多歲，現在20多歲的小夥子患病的為數不少。他們一般都體胖，運動量小，是典型的“食肉動物”，一頓不吃肉似乎就沒吃飯，動物脂肪和蛋白質的攝入量太高，再加上愛喝酒，很容易形成高血脂。尿常規異常表示有泌尿係統疾病，如尿道炎、膀胱炎、急性腎炎等，與勞累有很大關係。血常規異常多為女性，主要是營養攝入不足，易產生病毒感染。
白領階層之所以會出現這些疾病，主要是這類人群普遍生活節奏快，工作壓力大，容易過度勞累，再加上飲食不規律，饑一頓飽一頓，飲食習慣不佳，缺乏健康運動所致。醫生提醒，白領們在忙於事業的同時，一定不要忘了關愛自己的身體，改變不良的生活習慣和飲食習慣，多運動，多吃蔬菜水果。尤其是血脂高的人，更要嚴格控製肉和蛋白質的攝入，爭取把體重控製在健康標準之內。另外，40歲之前最好每年進行一次健康體檢，及時發現問題及時診治。
白領男士的健身營養是什麼
目前去健身房的男性越來越多，半途而廢的也不少，原因是身體練習安排不當，肌肉不見增大，反而漸趨縮小，並且疲勞感持續多日，伴隨而來的還有食欲不振，睡眠不佳。深究這些現象，一般是運動量過大和營養不合理的緣故。
健身愛好者更多地關心營養的攝入。不少朋友提問，是否需要服食什麼特殊的補品？對於一般人來說，一日三餐隻要不偏食，一般來說營養可以保證。
如果運動量較大，則應多增加些營養，建議如下：
蛋白質
除了吃含有動物性蛋白質的食物外，還應多吃富含植物性蛋白質的豆製品。黃豆芽含有豐富的天門冬氨酸，有利於肌肉中乳酸的代謝，推遲疲勞的出現，是一種價廉物美、適合健身鍛煉者的食品。一般說來，在訓練後的90分鍾裏，蛋白質的需求達高峰期，此時補充蛋白質效果最佳。富含蛋白質的食物主要有：瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類。
維生素
新鮮蔬菜和水果含有多種維生素，隻要常吃品種不同的蔬菜和水果，就能從中獲得人體所需要的多種維生素。
碳水化合物
一般在健身鍛煉前要補充充足的碳水化合物，以保證肝糖原儲存，為訓練提供能源和維持血糖水平做好準備；運動後要及時補充碳水化合物，促進肌糖原和肝糖原的恢複。富含碳水化合物的食品主要有：大米、穀類食物、土豆、蔬菜和水果。
能量比例
健身運動中的基礎營養是能量。有關碳水化合物、脂肪、蛋白質在食譜中的營養比例說法不盡相同。一般蛋白質20％、碳水化合物60％、脂肪20％較合適。蛋白質主要對大強度訓練中破壞了的肌肉纖維起修複作用，有的健身者不知何時攝取蛋白質，常常邊訓練邊飲用牛奶、酸奶等，這樣既造成浪費，又損害了身體。