怎樣吃零食才健康
現代生活節奏加快，上班族如何科學地選擇辦公室零食，是關係到能否保持健康的大事。零食五花八門，主食類有餅幹、麵包、蛋糕、漢堡包和方便麵等。水果類就更多了，不同季節可以有不同選擇。此外，還有各類奶製品、飲料、肉脯、堅果類零食等。
零食各有特點，但要注意搭配，不要隻吃一種食品。因為零食提供的能量和營養遠不如正餐食物均衡、全麵，而且所含的糖及能量又明顯高於正餐。所以，選擇零食也要講科學，應挑選有益健康的食品。
餅幹、麵包和蛋糕
用麵粉、糖和少量的油製作的，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，是維生素B1和煙酸的重要來源。如果清晨匆匆趕來上班，沒顧上吃早餐，就應該選擇這類食品，因為它們能為大腦細胞提供能量，使人聰明，提高工作效率。
水果
含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，但含蛋白質、脂肪很少。經常吃不同種類的水果可增進食欲，幫助消化，治療便秘，對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素C，可以增強人體免疫力。
奶類
含有豐富的優質蛋白質、鈣、比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養豐富，還易於消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質和鈣。
幹果
很多女士喜歡吃杏仁、開心果、花生、瓜子等堅果。它們含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質，但脂肪含量較高，不宜過多食用。
快餐食品
漢堡包、比薩餅、方便麵等快餐食品，含脂肪和熱量較高，維生素和礦物質很少，營養價值不高，肚子餓時可聊以充饑，但不宜多吃，不然會長胖，還容易得心腦血管病，危害健康。
總之，商店裏的零食琳琅滿目，但選擇時要注意營養和科學搭配。特別需要強調的是：上班族一定要吃好三頓正餐，攝取平衡膳食，零食隻是輔助食品，不能當飯吃。
白領應避免哪些飲食惡習
下麵羅列一下有關“吃”的十大健康殺手：
進食速度過快
進食速度過快可加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。
在進食時應該盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊張，那就犧牲一點打牌或者打瞌睡的工夫。
大家都知道飲食不健康可能會引發可怕的病症，但往往忽略飯後的一些小習慣，殊不知，這些不起眼的生活陋習，很有可能成為你健康的致命“殺手”。
不吃早餐
不吃早餐嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。
德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女對象的長期跟蹤調查後發現，習慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其餘60%的人平均縮短了25歲。而另一所大學在一次對80～90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。
早餐食物盡量做到可口、開胃；有足夠的數量和較好的質量；體積小，熱能高，所以，早上還是吃頓熱乎乎的早餐好。
晚餐太豐盛
傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪被凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鍾，容易失眠。
對於上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，隻有到了晚上才能真正放鬆下來穩坐在餐桌前，大吃一頓。那麼怎樣安排自己的晚餐呢？
第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30％。
嗜飲咖啡
嗜飲咖啡有以下幾點危害：降低受孕率，每天喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；容易患心髒病，咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心髒功能發生改變並可使血管中的膽固醇增高；降低工作效率，美國醫學家研究發現，一個人每天喝5杯或更多咖啡，其患心髒病的概率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長，飲量越多，患心髒病的可能性越大。通過對858位45～69歲首次患心肌梗死的人和同樣人數從未患過心肌梗死的人的調查證明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危險增加了70%。所以，不要貪飲咖啡。
攝入酒精過量
大量或經常飲酒，會使肝髒發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿係統。所以，要喝就得先學會怎麼喝，飲酒時應注意以下幾點：
（1）最佳品種：酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。
（2）最佳時間：在每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
（3）最佳飲量：一個體重60千克的人每天允許攝入的酒精量應限製在60克以下。低於60千克體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2～3杯為佳。
(4)最佳佐菜:從酒精的代謝規律看，當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。