共襄盛舉——重陽雜俗3
山陝地區騎射尊師吃長壽麵
有一首陝西民歌這樣唱道：
九月裏九重陽，收呀麼收秋忙。
穀子呀，糜子呀，上呀麼上了場。
重陽節在陝北正值收割的季節，白天裏人們一整天的收割、打場，夜幕降臨，月上樹梢，家人們就三三兩兩走出家門，爬上附近山頭，點上火，談天說地，一直等到月上三竿，甚至雄雞報曉才回家。
夜裏登山，許多人都摘幾把野菊花，回家插在女兒的頭上，以之辟邪。陝西西安或附近的人過重陽節登高的首選非大雁塔莫屬，此塔是舊時長安第一高塔，乘興登頂，能夠一覽長安城及郊區風光。
登大雁塔的習俗在唐代就很盛行，以後沿襲成風。也有借重陽節之機出遊的，西安附近的白鹿原、神禾原、少陵原等地，都是首選之地。
尤其是位於長安城東南方向的樂遊原，更是因李商隱的《樂遊原》一詩而出名，人們來來往往，競相攀高之處。李商隱在《樂遊原》詩中寫道：
向晚意不適，驅車登古原。
夕陽無限好，隻是近黃昏。
每逢重陽節，唐代長安人攜酒扶杖，聯袂出城，登大雁塔眺遠，吟詩弄墨。如詩人岑參登大雁塔後就寫了一首詩說道：
塔勢如湧出，孤高聳天官。
登臨出世界，蹬道盤虛空。
突兀壓神州，崢嶸如鬼工。
四月礙白日，七層摩蒼穹。
下窺指高鳥，俯聽聞驚風。
在陝西，重陽節人們一般喝茱萸酒或菊花酒，炒菜待客。主食吃臊子麵、花糕饃。講究的人家還做好多菜，擺宴席，隆重過節。
陝西南部的佛坪一帶，每逢重陽有食糍粑的習俗，或用新收玉米磨成糨糊，放進核桃仁蒸成玉米漿巴饃，調蜂蜜食之。
鹹陽長武一帶，重陽節有蒸棗糕、包粽子饋贈親友的習俗。
陝北吳堡、橫山一帶在重陽節時，農家多食“棗糕”，又叫“自糕”，以軟米、紅棗製作，不用油炸。
在民間，每年農曆九月初九天剛亮，父母會以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝願子女百事俱高，也有把各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之為重陽糕，而重陽糕不僅隻供自家食用，還用於饋送親朋好友，稱“送糕”，或者又要請出嫁女兒回家食糕，稱“迎寧”。
在陝西岐山、鳳翔一帶，重陽節吃長壽麵是個老習俗。寶雞人雖天天吃麵，但這一天的麵要格外講究些，麵要揉得光，麵條要切得細且長，澆上熱湯，首先端一碗給家中的老人和長者。
老人們“哧溜”一碗細細長長的麵條，似乎就從心理上滿足了自己長長久久的長壽意願。
端碗長壽麵隻是晚輩祈願長輩長壽最平實的一種表達方式，西府人表達“孝”的方式也像一碗麵一樣樸實。在西府地區很少樹立像“二十四孝”之類的典型，因為，西府人認為尊重老人、孝敬雙親是普遍現象，是一個人基本的品格，當人人都是典型的時候，就不需要樹立典型了。
要是誰家年輕人不孝敬老人、虐待老人會被親友恥笑和斥責，大家在交往中也會對不孝者避而遠之，而特別孝順的年輕人就會受到尊敬和讚賞，可見，西府人把“孝道”視為評定一個人品格的重要元素。
重陽廟會時，人們首先要做的，就是給家裏的老人、長輩采買過冬的衣物。也要買一些蜜酒、山茱萸酒等，還會帶回去一些敬謝神靈、驅魔辟邪的祭祀器物。
在農曆九月初九，人們身上要掛一包茱萸葉，出去采菊花。家家戶戶要製作九層重陽花糕，上插兩隻麵羊，取諧音“陽”之意，或插剛剛采回來的茱萸或菊花。吃飯的時候要為老人炸油糕，取 “尤高”之意。
在晉南的皇城村更是要連唱5天大戲，而戲的內容均為敬老、尊老之內容，如“殺狗勸妻”等，極具地方特色。
此外，當地還有此日占冬雪之俗，對村民來講，此日喜雨忌晴，據說此日有雨，冬必多雪，有諺語：
重陽不下看十三，十三不下一冬幹。
山西晉南地區自古就有農曆九月初九登高的傳統習慣。到了重陽節，飽覽大好河山，觀仰名勝古跡，成為節日的盛舉。一直在民間傳誦著“乾坤開勝概，我輩合登高”，“東風留不住，冉冉起峰頭”，“九月欣新霽，三農慶有秋”等名句。
晉北地區則登高習俗淡薄，農曆九月初九，年輕人常常去打兔子或山雞，屬於古代北方少數民族騎馬練射的遺風。也有逢節相邀結伴，攜帶佳肴，欣然出遊。登高環視，天高氣爽，雲淡山清，枝頭碩果，田園禾熟，往往陶醉忘返。
萬榮縣傳統在稷王山舉行廟會。趕會的人，都以登高為樂事。
山西還有重陽節尊師的習俗。到了農曆九月初九，各村由學董牽頭，組織村民殺一隻羊做飯菜，盛情招待先生。同時商討本村下一年的教書事宜，或繼續留聘，或另請高明。
鄉寧縣這天學校一般要放假，由教師帶領學生進行登山活動。家長們往往要乘興觀看，一塊攀緣。都以登高作為一件樂事。
賞菊也是重陽節的一項傳統活動。金秋時節，正是菊花盛開的季節。古人在賞菊之時，還習慣痛飲菊花酒。後來，不少人仍喜歡在這天飲菊花酒。多數是在酒中泡點幹菊花。晉北一些地方，飲酒喜在門外，稱為辭青，意喻告別秋天。
城市在農曆九月初九前後，習慣舉辦菊花展覽，萬人空巷，齊睹勝景。山西民間卻習慣采一朵野菊花，插在頭頂或戴在胸前。
在飲食上，山西農曆九月初九吃棗糕，取意早日升高。晉東南地區及五台縣等地，習慣吃壽麵。晉南地區有“九月九，家家有”的民諺，意思是說這一天家家戶戶都要改善生活。
[旁注]
詩 是為吟詠言誌的文學題材與表現形式，詩的題材繁多，一般分為古體詩和新體詩，如四言、五言、七言、五律、七律、樂府、趣味詩、抒情詩、朦朧詩等。詩的創作一般要求押韻，對仗和符合起、承、轉、合的基本要求。
二十四孝 全名《全相二十四孝詩選》，由曆代24個孝子從不同角度、不同環境、不同遭遇行孝的故事集合而成。由於後來的印本大都配以圖畫，故又稱《二十四孝圖》。為我國古代宣揚儒家思想及孝道的通俗讀物。
乾坤 乾代表天，坤代表地，是八卦中的兩爻，乾坤，一般代表天地，陰陽。之後，經過後世的發展，逐步衍生為陰陽、男女、國家等。
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每年農曆九月初九重陽這一天，山西陽城的皇城村與頭南村、潤城鎮的上伏村仍保留著兩鎮三村同時舉行“九九重陽廟會”的習俗。
在重陽節時，各家各戶要向老人敬酒祝拜、看望問候、盡孝獻愛。尤其是皇城村，自古就有九月九過重陽的傳統習俗，至明、清兩代，九九重陽祭祖敬老、登高望遠、賞菊飲酒、吟詩唱詞，蔚然成風。
重陽節當天的中午飯也很講究，一桌飯菜葷素相間，軟硬俱佳，幾盤幾碟均有規矩，其中糯米柿餅、紅豆甜飯是必不可少的。
兒女專門為老人炸油角，餡分素葷兩種。角內包括各種菜，為鹹味，取“啥都有”之意。角內包各種豆類如紅豆、小豆等，煮熟後與柿子、柿餅或棗和成泥狀，為甜味，也取“啥都有”之意。
出嫁的女兒要給母親、父親送油角、油炸糕，還要給父親送一雙棉鞋、一雙布襪，給母親送一條香帕或做個臥兔。並定下九月初七一直至十一共5天內各家為老人應做的飯食菜譜。
辦廟會喜迎山神和釀酒還願
安徽銅陵縣以九九重陽為龍燭會，以迎山神。削竹馬為戲，據說可以驅逐瘟疫。
安徽重陽吃柿子的習俗，還有一個傳說。
有一年重陽節，明太祖朱元璋微服私訪至剩柴村時，隻見家家牆倒樹凋，均為兵火所燒，不免暗自悲歎。他舉目四望，看見在東北角有一柿子樹，樹上的柿子正當成熟，於是，他摘食了十幾個，就感覺腹中不那麼饑餓了。
後來，朱元璋率兵攻打采石磯時路經剩柴村，發現那棵柿子樹還在，他就把以前微服私訪時在這裏吃柿子的事告訴了侍臣，並下旨把柿子封為“淩霜侯”，讓天下人在重陽節這天都吃柿子，以示紀念。
在安徽休寧的榆村，還保留了原汁原味的徽派重陽習俗。這裏的人們有趕重陽廟會的慣例。與榆村毗鄰的臨溪古鎮，每年都要從榆村黃坑古廟借去周王老爺而舉行周王廟會，用來祭祀晉代英烈侯周處。
會期前後有3天，重陽節為正日，除了做佛門法事之外，還要搭台唱上三日三夜酬神戲；屆時，方圓數十裏的群眾雲集臨溪，那條長有3裏的老街被擠得水泄不通。榆村至臨溪的15裏路上，終日行人、車馬絡繹不絕，此俗幾百年來一直沿襲，盛況不減當年。
在古徽州，重陽廟會要連辦3天，農曆九月初九為正日，聚會地點在德勝岩和曹村。這天，四鄉八鎮的善男信女成群結隊趕來朝拜周王菩薩，並帶來各種農副產品和手工業產品進行交易。廟會期間，搭台唱戲，從日落唱到日出，通宵達旦，煞是熱鬧，有鬥牛、迎案、鬥台演戲、上廟拜佛等活動。
有時重陽廟會上還會有鬥牛表演。在鬥牛山下有專門鬥牛田，富翁專養強北黃牛。飼養講究，平時吃米粥飯、經常喂酒，臨鬥前甚至喂人參。
鬥前約好拚對，鬥時披紅掛彩背跨旗牌，頭插雉尾，頭戴盔，雙角磨尖。四人牽牛耀武揚威地進場參鬥，鬥牛在水田中，四周離地站滿觀眾，兩牛下田奮力角鬥，牛主雙方，呐喊助威，輸逃贏追。