茶飲市場裏，冰紅茶算是最為卓著的品類，我們看下其常客與總客的比例，45.5比83.5，54％的常客，占據了總客量的一半，實在不易。
再看茶飲的第二大品類：綠茶。36比74，48％的常客比例，也接近一半。那為何綠茶的總銷售額與冰紅茶還有差距？那是因為綠茶年紀相對較輕，比冰紅茶推向市場的時間要晚，所以總客量還趕不上冰紅茶。但沒關係，綠茶仍然很有前途，因為它和冰紅茶在同一條“起飛線”上（圖中的紅線）。
而冰綠茶、奶茶、烏龍茶，從一開始似乎就有了“悲慘”的宿命，因為它們是一條“起飛線”（圖中的黃線）。當然，它們作為一個小品類仍有存在的價值，但對於商家來說，這些產品被“砍死”的可能極大，因為同樣的“放飛”會讓那些“大品類”飛得更高，那還有什麼理由去培植這些“施肥”總不見長的弱苗呢？
它們作為一個“擺設”，或許有滿足商家“產品齊全”的虛榮心。波士頓矩陣裏把冰紅茶稱為“金牛”，綠茶稱為“明星”，而把此類商品稱為“金狗”。事實上，這些“金狗”可有可無，而商家往往隨著商品自身的表現決定增減推廣的力度，於是“薄命女偏遇薄命郎”。商品自身表現好，商家推廣的信心就大，推廣力度也大，這個“明星”從此就稱霸一方了；而那些“金狗”，則是雪上加霜，指不定哪天就墜落了。
對於快銷品來說，提升銷售額的途徑隻有兩種：第一，提高人氣；第二，提高使用頻率。
通常使用頻率是比較難以更改的，但並不是不能改變，後邊談這個問題，這裏先談人氣問題。
提高人氣要慎重。放風箏原理告訴我們，不要隨便提升人氣。如果你的商品不能留住回頭客，就不要推了——如果風箏飛不高，你又何必一個勁地放線呢？放線越長越容易墜落。
提高人氣真的很容易，你可以裸奔獲取關注度，但你甭指望有多少人喜歡你！
如何長命百歲？
如何讓你的飲料可以經得起重複消費，而不是讓消費者嚐一兩次鮮之後，就永不再回頭了？
新品是一種誘惑。我們總在刻意求新求變，使自己的產品創意十足，光彩照人，豈不知這是一種危險的舉措。因為你的產品越有特色，就越可能被消費者嚐試過一次後拋棄！
“昔日芙蓉花，今日斷根草；以色事他人，能得幾時好？”
如果你的產品是建立在產品力上的特色挖掘，你就要小心這種頗具特色的產品塑造。我們曾經把其比方為“特色菜”，而把可樂這種特色不明顯的產品比方做“家常菜”。
因為你是飲料，你無法從單次購買裏獲得可觀的利潤。“特色菜”好吃，但我們吃的幾率太小了；“家常菜”不好吃，但我們得天天吃。在我們的“概念抽屜”裏，會無形地把可樂歸為“家常菜”，而把啤兒茶爽這樣另類的產品歸為“特色菜”。啤兒茶爽一上市，我們會嚐試一下，或者嚐試兩次，甚至三次，但你絕對不會一直喝下去。當我們再次在貨架上看到它時，我們會說：“那個東西我嚐過了”，回頭繼續買可樂。
是什麼原因導致我們把“可樂”歸類為“家常菜”經常買，又是什麼原因導致了我們把啤兒茶爽歸類為“特色菜”淺嚐即止？
我們發現一個規律：如果你把焦點放在產品上，你可能塑造出一個“特色菜”；如果你把焦點放在消費者身上，你可能做出一份“家常菜”。
現代營銷已經不止一次地提出“向消費者看齊”。簡單的道理最難懂！我們更多的理解是從消費者角度看產品，其實這樣的解讀仍然是把產品作為焦點，而忽視了消費者。這樣的解讀在過去的若幹年內或許是合理的，但放在今天已經OUT了！