9.領略文化老字號
榮寶齋
榮寶齋是中外聞名的文化老字號，至今已有300多年的悠久曆史。榮寶齋坐落在北京和平門外琉璃廠西街，是一座充滿古典氣息的高大仿古建築。
榮寶齋原名鬆竹齋，創建於清朝康熙十一年（公元1672年），鬆竹齋的創辦者是一個姓張的浙江人，他最初是開辦了一家小型南紙店。紙店的經營範圍主要是三部分：一是書畫用紙，以及各種扇麵、裝裱好的喜壽屏聯等等；二是各種筆、墨、硯台、墨盒、水盂、印泥、鎮尺、筆架等文房用具；三是代客訂購書畫篆刻家的商業作品，並按一定比例從中提成。
鬆竹齋的生意原本十分紅火，但是，鋪東張姓不善於經商，也不過問生意上的事，致使生意一天不如一天。尤其是鴉片戰爭後，鬆竹齋的生意十分慘淡。後來，店主聘請廣交京師名士的莊虎臣為經理，並在1894年將店名改為榮寶齋，取“以文會友，榮名為寶”之意，還請當時著名的大書法家陸潤庠（清同治狀元）題寫了“榮寶齋”的大字匾額。經過這一番調整，榮寶齋的生意越來越好，而且在北京眾多南紙店中一舉成名。
榮寶齋作為北京文化的老字號，收藏了許多文房珍寶：有明代的程君房的百子圖墨，清代金漆五彩毫宮筆、宮廷用紙、水晶印泥盒等等，還收藏了世界上最重的黃田石，它的重量為4275克。
榮寶齋在經營活動中注重書畫珍品的收藏，有“民間故宮”之稱。的確，榮寶齋在經營生意的同時，還收藏了許多古代珍品，其中包括：元代的吳鎮、盛懋的作品，明代的“明四家”徐渭、陳道複、陳洪綬、董其昌的作品，清代的石濤、“四王”、“揚州八怪”的作品等。
榮寶齋經營的書畫藝術品檔次很高，集名家名作於一體，從不用膺品及劣次作品充數；榮寶齋經營的文房四寶也都是著名產地的產品。由於他們信守“誠信為本、貨真價實”的經營方針，從麵獲得了社會的認可，人們的信任。
榮寶齋還對傳統雕刻印刷術的發展做出了突出的貢獻。同時，他們繼承傳統雕版印刷，改進木版水印，其水印技藝也是名揚海外。經過幾代人的努力，榮寶齋不論是對傳統文化的繼承，還是對我國傳統技藝的發展都做出了很大的貢獻。
榮寶齋作為京城的文化老字號，始終與中國傳統文化血脈相連。每一代榮寶齋人都堅持“以文會友，榮名為寶”的宗旨，始終不忘自己的社會責任，努力將中國的傳統文化發揚光大。
一得閣
北京一得閣是中國墨汁製造的第一家，於清朝同治年間由謝崧岱創建，至今已有140餘年的曆史了。
謝崧岱是南方人，進京參加會試，不幸名落孫山。家境並不富裕的他決定在京尋找新的出路。謝崧貸是讀書人，由於他知道研墨耽誤寫文章的時間，就決定在京城開設一間製造墨汁的作坊，他親自寫了一副對聯讚美墨汁。上聯是：“一藝足供天下用”，下聯是：“得法多自古人書”。並取兩聯的第一個字作為自己作坊的招牌，即“一得閣”。謝崧岱親自書寫的匾額“一得閣”至今保存完好，雖曆經百年風雨，卻依舊神采奕奕地高掛在琉璃廠門市部。
清同治三年（1865年），謝崧岱的作坊在城南（今東琉璃廠67號處）正式開張。由於“一得閣”所處的地理位置較好，開張後，生意非常興隆。後來，謝崧岱將一得閣傳給他的弟子徐潔繽。
謝崧岱是河北省深縣人，此人頭腦聰明、靈活，經營有其獨特的方法，為擴大生產開設了墨汁製造廠(現廠址：北京宣武區南新華街25號)。他沿用了人工古法製作墨汁，還先後在文人聚集的天津市和鄭州市開設了分店，在上海和西安市聯合辦專營代銷店。
一得閣生產的墨汁有兩大類，一類為“油煙類”，一類為“鬆煙類”。
“油煙”類的品種有：雲頭豔墨汁、蘭煙墨汁、亮光墨汁、桐煙墨汁、大單童和雙童墨汁、油煙墨汁等。
“鬆煙”類的品種有：阿膠鬆煙、五老鬆煙、小鬆煙等。
油煙墨汁是書畫家們首選的佳品，書寫小楷字和工筆畫時“鬆煙”則為最佳墨汁。墨汁的配方比例按照季節氣候進行調整，以適應季節的氣候變化。
除了墨汁外，一得閣的當家產品還有印泥。一得閣生產的八寶印泥也是曆史傳統的產品。它的製作既要有稀有珍貴的物質，又需要百年的蓖麻油進行調製，然後經過太陽曬和冬天的自然冷凍，方能一年四季適用。
一得閣印泥的特點是：顏色純正、印鑒清晰、不怕日曬、不怕火烤、不怕水浸、久存不幹、氣味清香。不論在那裏，隻要有中國的書畫，就一定會有一得閣的八寶印泥和一得閣的墨汁，這便是一得閣名揚中外的原因。
一得閣從清朝時期就把產品質量放在第一位，一百多年來，他們不斷提高產品質量，多次改造古老的機器設備，並采用科學的生產工藝及先進的檢測儀器生產及檢測產品，使其生產和技術水平不斷提高。人們總結出它有十大特點：墨跡光亮，耐水性強，書寫流利，寫後易幹，不湮紙，不褪色，適宜拓裱，濃度適中，香味濃厚，四季適用。直到今天，一得閣墨汁仍以其獨特的特點，受到人們的信任。
文奎堂
中國古代的書肆，又稱書坊、書鋪，是集搜集、銷售和刻印、出版圖書為一體的店鋪。文奎堂就是一家以刻印、出售古、舊書籍為業的百年老字號書肆。文奎堂始建於清朝光緒七年(1881年)，創建人王雲端，字輯五，河北束鹿人。文奎堂原址在東城區隆福寺街路南。它以曆史悠久，藏書豐富，旺銷旺購而聞名於京城。
自清朝乾隆年間編撰《四庫全書》開始，宣南地區雲集了大量來自全國各地的文人墨客，由於來往的文人眾多，便逐漸形成了以琉璃廠為中心的文化市場。
文化市場的形成致使琉璃廠周圍的書肆大量湧現，同時，在琉璃廠還有經營各種字畫、古玩、文房四寶等商品的店鋪。
這種眾多文化的融合和眾多商家林立在這裏，吸引了全國各地的文人學者來這裏觀賞，或購買書籍。當時，《四庫全書》的主修官大學士紀曉嵐，以及《四庫全書》的其他編修官員，也經常到琉璃廠搜集和查閱一些珍貴的文獻典籍。
王雲端就是在這種激烈的競爭環境下，進入京城圖書市場，開始了自己的創業和經營的。他深深地明白，隻有樹立自己的品牌，才能開辟出屬於自己的天地。
據史料記載，福隆寺街，舊書店的曆史最早，書肆最多，但藏書最多的隻有文奎堂、修綆堂、修文堂等寥寥兩三家。文奎堂的藏書，除了在書肆上收購之外，還大量搜集和購買名人藏書，其中還購買了清朝最後一位皇帝溥儀的大量藏書。
1925年，文奎堂與待求書社、晉華書局合夥購進徐梧生的大量珍貴藏書，其中包括宋版的《史記》、《晉載記》、明初補本的元刊《玉海》，明朝正德刊本《百川學海》、錫山安氏活字本《顏魯公集》、元俞和手抄本《琴史》、明藍格舊抄本《太平禦覽》、《文苑英華》、《古今歲時雜詠》，紀昀批校本《李義山詩集》、初印精刻本《言刃庵集古印本》、《經義考》、《助字辨略》等珍稀版本書籍。由於擁有大量的古珍本、絕版書籍，吸引了大批的文人學士，致使其生意日漸興旺。