健康資訊
健康
作者：魯伊
糖是一種癮
人們會對毒品、煙、酒和咖啡因成癮，因為攝入它們可以刺激大腦的獎勵中樞，帶來強大的愉悅感，令人雖然知其有害而不能舍棄。在最新一期《美國臨床營養學雜誌》上，波士頓兒童醫院的研究小組指出，高升糖指數的食物也具有類似效果。攝入這些食物不但不會讓人感覺飽足，反而會因為其對大腦獎勵和食欲中樞的刺激而導致更強烈的饑餓感。
研究者使用功能磁共振掃描儀對12名超重者進食4小時後的大腦活性進行觀察，這些人被要求分次攝入兩種熱量、味道和甜度均完全一致的奶昔，唯一區別是一種奶昔含有高升糖指數——易於消化並轉化為血糖——的碳水化合物，而另外一種奶昔則以低升糖指數的碳水化合物製成。結果顯示，攝入前一種奶昔後，試驗參與者的血糖濃度會在起初階段迅速上升，而在4小時後驟然下降。這種血糖濃度的驟降會令饑餓感大增，同時導致大腦中與成癮行為相關的伏隔核變得格外活躍。
研究者指出，有超重風險的人或可考慮減少攝入高升糖指數食物，從而達到控製過度食欲的目的。
邁開大步，放下手機
繁忙擁擠的城市街道上，一邊打電話發短信一邊快步疾奔的人越來越多。但在統計了美國2004到2010年因步行時使用手機而導致的意外傷害數據後，俄亥俄州立大學的研究小組在最新一期《意外分析與預防》雜誌上發表論文指出，行人應當與司機一樣注意到手機可能帶來的分心之害。
數據顯示，31歲以下的人最容易在一邊走路一邊使用手機時受傷，而男性的風險略高於女性。這些意外事故並不必然與汽車相關，在很多情況下，專注於手機屏幕的行人會不小心撞上路上的障礙物，或是從高處墜落。2008年似乎是一個重要的轉折點。在此之前，全美與使用手機相關的行人受傷事件最多不過597例，但該數字在2008年躍升到1055例並在此後呈顯著增長趨勢。但研究者並不能確定這一增長是否由智能手機用戶的數字急劇攀升而導致。
酒能傷身
傳說中，華佗借助烈酒和麻沸散開展外科手術，然而，根據發表在最新一期《外科手術年鑒》上的研究結果，酒精和手術絕非良伴。對此前55項與術前飲酒及術後並發症相關的研究進行綜合分析後，南丹麥大學國立公共衛生研究所的研究小組指出，那些重度飲酒者在術後一個月內的死亡率是從不飲酒的人的兩倍，此外，這些人發生術後感染的風險會因此增加73%，呼吸困難的風險增加了80%。研究者還發現，飲酒的負麵影響對於腹腔手術最為顯著。導致這一現象的原因在於，長期酗酒會令身體的免疫係統功能變弱，從而使感染的風險增加。
別說我胖
“少吃點垃圾食品，否則你會變胖的。”這聽起來似乎出自善意的餐桌規勸，卻有可能成為助長不健康節食減肥習慣的導火索，明尼蘇達大學醫學院的研究人員日前發出警告。對2800餘名來自不同家庭背景的美國中學生與其父母的餐桌談話進行調查分析後，研究者在最新一期《美國醫學會雜誌》上發表論文指出，身體偏胖的青少年更容易因為父母經常將健康飲食與體重聯係起來而去嚐試危險的減肥方法。