法國有句經商諺語:“即使是水果蔬菜,也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術地排列,因為商品的美感能撩起顧客的購買欲望。”店麵是一個企業的形象窗口,是一個品牌生命力的表現,店鋪形象給人的感覺是與貨品的品質相適應的,所以好的店鋪形象給顧客帶來的是對產品質量的充分信任。從某種意義上來說,店麵出售的不僅是商品,還有良好的購物氛圍。因此,作為一名合格的店長,你就要在燈光選取、整體色調搭配、形象牆、櫥窗陳列等各個部分的設計上多花心思,這樣才能打造一流店麵,提升門店銷售額。
1.不要死板:商品陳列不能一成不變
情景故事
某品牌服裝在雲天商廈新開了一個專櫃,由陳小姐擔任該店的駐店店長。前期工作中,陳小姐付出了巨大的努力,從店麵設計到模特擺放、商品陳列、燈光選取無不親力親為。開業當天,公司高層領導到場視察,他們對專櫃優雅的店麵設計、恰到好處的商品陳列讚不絕口,陳小姐對專櫃的未來發展也更有信心了。
然而三個月過去了,陳小姐卻開始愁眉不展:除了剛開業時熱鬧了一陣,專櫃的客流量、營業額始終不理想,很多顧客隻是在店門口張望一眼就轉身離開了,問題出在哪裏呢?導購小姐衣著整齊、服務熱情;店麵設計大氣精致很有品位;商品陳列合乎審美情趣,而且當初也是受過領導表揚的……直到有一天,陳小姐聽到一位顧客進店後小聲說了一句:“好像也沒什麼新貨嘛!”這才明白自己原來在商品陳列上犯了一個大錯!
問題分析
這家專櫃的問題出在哪裏呢?作為店長,陳小姐在商品陳列上犯了“懶”的錯誤,因為開業時專櫃的商品陳列受到過領導表揚,便在以後的工作中,忽略了商品陳列應該適時變化,始終保持著最初的格局,擺設。
對於顧客來說,商場、百貨、專賣店的物品極大豐富,各種新品層出不窮,大有“亂花漸欲迷人眼”之勢,隻有能夠迎合顧客審美趣味,又不斷帶來新鮮感的店麵才能吸引眼球,一成不變的陳列隻會使得顧客在第一眼就產生厭倦感,而且也會造成“店裏沒有新貨”的錯誤印象,直接影響門店的銷售業績。
生活中,很多店長對商品陳列的重視都不夠,商品的陳列不是萬能的,但確實會對整個店麵的運營產生巨大影響,因此一個合格的店長必須對商品陳列的方方麵麵都要考慮到。比如,店麵必須隨著季節變化、節慶來臨、品牌推廣等變化而變化,不斷保持商品陳列的新鮮感。一成不變的商品陳列就如同一潭死水讓人生厭,誰在這方麵偷懶,銷售業績都會把你的疏忽精確地映射出來。
店長講堂
店長們都應明白的一個道理是,商品陳列不可能是固定不變的,隨著經營策略的改變,商品種類的調整,顧客層次的變化,季節的變化,不同時間段顧客群體的不同以及其他一些情況的改變,商品陳列都要適當地進行調整。
下麵的一個小案例可能會給店長們一點啟示。
某連鎖日用百貨店新換了一名店長,新店長經過一段時間細致的市場調查後發現,到這個店來的80%是女顧客,男顧客多半是隨女顧客而來的。而這些女顧客中,白天來的大部分是家庭主婦,而下午5:30以後來的大多數是剛下班的上班族。針對這一情況,新店長改變了原有商品陳列一成不變的方法,決定在陳列商品上要區別對待這些女顧客,根據不同的時間更換不同的商品,以便迎合這些女顧客的不同需求。
白天,這個百貨店便在醒目的位置擺上家庭主婦關注的商品,比如家庭日用品,還有一些特價商品、促銷商品;而一過5:30就換上充滿青春氣息的商品,比如化妝品、新款皮包、前衛時尚的日用品等,凡是年輕職員喜歡的商品應有盡有。不僅如此,還根據季節變化調整了商品陳列:春:以綠色為主調,透出一股春天的氣息,可以以一些調理性和保健性的食品為主,展開促銷;夏:以藍、紫、白等冷色調為主調;可以以飲料、冷飲等消費高峰期的食品,展開促銷;秋:以黃、紅、深藍等暖色調為主調,襯托出商品的用途;冬:要以使顧客感到溫暖的暖色調的紅、粉、黃為主調,並以應季商品,展開促銷。這一經營方式收效很大,兩個月後,這家百貨店的營業額就上漲了百分之十九。
毫不誇張地說,“變”是店鋪商品陳列永恒的主題,店長們要改變過去商品陳列一成不變的懶人習慣。陳列要跟著季節的變化而變化;跟著消費者的消費習慣、消費需求的變化而變化;跟著未來消費趨勢的變化而變化。通過這種變化使門店充滿生機和活力,使顧客每次來到店裏都會有新的感覺,新的收獲,而店長也將因此不斷刷新自己門店的營業額。
“流水不腐,戶樞不蠹”,商品的陳列的方法是在不停的摸索和繁衍的,不同的門店間的相同商品的陳列也各有不同。具體地說,商品的陳列的變化應做到以下幾點:
1.季節性變化
店麵陳列要緊跟四季變化,即每個季節主推什麼商品要讓每個走進門店的顧客一目了然。當令暢銷商品應擴大排麵,陳列在靠近主通道的醒目位置,並配合堆頭、端架等促銷陳列,突出季節性特點。服裝行業的店長尤其要注意這一點,換季陳列時請讓你的商品領先於季節的變化,因為時尚產業的季節總是領先於自然季節的時間表——在大雪紛飛的新年過後不久,顧客就可以在巴黎名店中感受到春季時裝的流行趨勢信息。
2.節日變化
節日消費與日常消費具有很大的差異性,對賣場超市來說,節日商品陳列也應體現出這種差異性,節慶商品應給予最大陳列資源,放量陳列,體現節日特點。除了季節和節日以外還有一些傳統的消費習慣,如清明吃青團,立夏吃蛋,端午吃粽子等等,店長們也要跟上這種變化,努力挖掘傳統節日的商機,並在陳列上予以充分顯示。
3.掌握變化的節奏
季節性陳列、節日陳列應當是“潮起潮落”。“潮起”要早,節日商品、季節性商品的提前出樣、搶得先機、“先行喂飽”,已成為各門店爭奪顧客的重要舉措,在這方麵,店長們一定要牢記:“潮落”要快,落令商品以清倉處理或退貨方式快速撤離,為下一個“潮起”騰出貨架資源。
另外,還要提醒一下店長們:涉及商品布局變化的時候一定要“穩”。老顧客對店麵布局比較熟悉,很容易找到需要的商品,如果經常變動則會引起顧客抱怨,因此,商品陳列的布局變化一定要慎重,想好了再做,並且引導標識必須及時跟上。
去梯言
商品陳列,在商品同質化的時代,已成為無聲導購,高明的商品陳列,能夠大幅提升商品的附加值,對消費者而言,美麗的店麵陳列吸引的是眼球,撩撥的是購物欲望。因此,變化的商品陳列是為門店能夠取得良好的銷售業績的途徑之一,它會為門店的日常經營帶來活力,同時檢查一項商品陳列的變化的成功與否的唯一標準也將是商品的銷售業績。如果我們把門店比喻為一個女孩,那麼店長就要努力成為高明的化妝師,你必須想方設法地修飾“女孩”,讓她富有魅力,吸引更多的目光。
2.不要空置:貨品擺放不能稀稀落落
情景故事
某地有一家新開業幾個月的商場,營業大廳裝修得不錯,硬件設施很棒,可是經營狀況卻很慘淡,客流量很少,用門可羅雀來形容一點也不誇張。商場老板很是頭痛,於是專門請了一位企業品牌運營管理專家來看一下情況,試圖找出商場運營不良的原因。
進到商場後,專家發現商場櫃台裏的商品稀稀拉拉,尤其是鞋帽部,開架售貨,一米多長的貨架本可擺十幾雙鞋,現在隻擺了三四雙,看著非常紮眼。為什麼不把貨物擺滿呢?對此商場負責人的解釋是:流動資金不足,貨源不足。專家又仔細看了貨架上的貨品,發現每一種牌子的貨品,一種樣式隻擺了一件,多的也隻是擺兩件。於是就又問:每一種牌子的貨品為什麼不多掛幾件?商場負責人猶猶豫豫地回答說:樣品擺得多了將來折價處理不是損失太大嗎?
問題分析
貨架空置、貨品稀少,這就是商場經營不善的問題所在了,顧客到商場是來購物的,如果進到商場一看貨品稀稀落落,那這家商場還有什麼可逛的?這樣的商場又如何能夠留住顧客?
流動資金少,貨源不足不能成為空置貨架的理由:在目前貨源不足的情況下,即使是同一牌子的貨品,不管顏色、樣式相同不相同都應盡量往上擺,盡可能把貨架擺滿。實在擺不滿,就適當在貨架上擺一些小擺設予以彌補,比如花草盆景、小工藝品之類,總比給顧客留下空蕩蕩的印象好。
說樣品擺多了折價賣會造成損失,也是一個極大的誤解。商品陳列不等於樣品陳列,樣品陳列隻是商品陳列工作諸多職能中的一種,商品陳列最重要的職能是廣告作用。有一位營銷專家說:商品本身就是廣告。我們說,商品陳列也是一種廣告。中國有一句經商諺語:貨賣堆山。為什麼要堆山?就是要通過商品的極大豐富、極大豐滿招徠顧客、吸引顧客、刺激顧客的購買欲。
請注意,我們在這裏舉的雖然是商場的例子,但是對各類門店同樣具有借鑒意義。如果你覺得自己的門店缺少黏性,總是留不住顧客,那麼作為店長,你就應該檢討一下店鋪中是否存在這種類似情況。生活中,確實有些店麵布置得非常高雅大氣,但是偏偏架上的貨品卻寥寥無幾,眼睛掃過去就已經看得差不多了。在這種情況下,除非顧客一眼就看到了心儀的貨品,否則是不會有興趣留下細細挑選的。
店長講堂
店長們必須明確一點:商品隻有陳列在貨架上,才會被顧客注意。顧客來到店內最關心的就是商品,所以一進門就會把目光投向櫃台貨架,這時候,如果櫃台貨架上商品琳琅滿目,非常豐富,他的精神就會為之一振,產生較大熱情。無形中他會產生一種想法:這兒的商品這麼多,一定有適合我買的。因而購物信心大增,購物興趣高漲。相反,如果貨架上商品稀稀拉拉,店內空空蕩蕩,顧客就容易泄氣,他會覺得商品這麼少,肯定沒有什麼好貨品。一旦產生這種心理,便會對解囊消費造成極大阻力。
因此,商品陳列的第一條基本要求就是商品擺放要豐滿。當然,豐滿不等於擁塞,不同品類的商品對豐滿有不同的要求,這是店長在實際工作中應加以注意的。在這裏特別要指出的是服裝店,服裝屬於選購商品,消費者在購買時希望有更多的選擇機會,以便對其質量、款式、色彩、價格等認真地比較。在陳列時服裝整齊有序、貨品齊全、豐富,使消費者感到選擇餘地大,而且,店裏有欣欣向榮的感覺。
另外在貨品豐富的同時,還要照顧到擺放的美觀。顧客走進店鋪的第一眼首先感受最深的是商品陳列,他會非常注意商品陳列帶給他的視覺效果。如果商品擺放的缺乏美感甚至雜亂無章、品種單一、貨品空缺,那麼可能將永遠無法激起顧客的購買欲望,也不可能提高門店銷售業績。