正文 第3章 開業規劃——前期工作要細致(1)(1 / 3)

“工欲善其事,必先利其器”,做開店店長,是許多店長夢寐以求的發展之路,也是對店長心理、生理的極致考驗:做開店店長,是對零售人能力的肯定,也是對零售人意誌、品質的最大錘煉。尤其是內資零售,在標準化程度不高、工作界限不甚清晰、開店成本嚴格控製、感性管理尚處主導地位的現在,做一名新開門店的店長,從開店到正常運行,個中滋味非身處其中不可以體味,但是一旦闖過了這一關,就能成為名副其實的金牌店長。

10.不要應付:將市場調查進行到底

情景故事

居住在某個二級城市的陳先生兌下了朋友經營的一家某品牌童裝童鞋連鎖專賣店,前後總投入5萬多元,雖然前期做了大量宣傳,但經營了一個多月後,銷售收效甚微。從市場反饋信息來看,產品銷不出去的原因主要是價位偏高,當地消費者大都買不起。

陳先生加盟費、兌店費、宣傳費賠進2萬多元,尚有近3萬元的存貨積壓在手裏賣不出去。而當初接手該項目時,加盟總部口頭承諾貨賣不出去可退可換,如今也都成了泡影,想退出加盟存貨沒法處理,繼續經營隻能賠得更多,陳先生本想創業創造人生的高峰沒想到卻陷入了兩難境地。

問題分析

沒有調查就沒有發言權,無論開何種類型店鋪都要做好前期市場調查:店鋪所在地人口發布情況,附近聚集的單位性質、工作性質,本區域消費能力、習慣,有無同類店鋪,若有,要調查其生意狀況如何。案例中的陳先生之所以創業失敗,原因就是沒有經過市場調查就盲目投資。

首先,陳先生接手該項目前,僅憑對朋友的信任就盲目投資,這是創業失敗原因之一。更重要的是他忽視前期的市場調研,由於銷售慘淡,陳先生後期進行市場調查時才知道,該二級城市普通市民的月收入都在800多元,消費能力十分有限。而他所經營的童裝童鞋的市場售價,最便宜的兒童背心至少也要58元/件,兒童旅遊鞋至少75元/雙,商品的平均售價多在百元左右,從該市市民對童裝消費能力看,單件在二三十元才比較容易接受。

在這個物質極大豐富的時代,你的商品即使再好,沒人買的話,它就是沒市場,所以為了減少投資風險,就一定要對市場做認真全麵的分析調查。

店長講堂

生活中,一些店長把開店前市場調查當成了可有可無的一步,而另一部分店長雖然認識到了市場調查的重要性,但操作步驟卻不夠規範詳細,有的甚至因為時間緊張就草草應付了事,這樣調查的結果當然也常常出現偏差,影響銷售效果。那麼市場調查的內容有哪些呢?

1、經營環境調查

①政策、法律環境調查。

調查你所經營的業務、開展的服務項目有關政策法律信息,了解國家是鼓勵還是限製你所開展的業務,有什麼管理措施和手段。當地政府是如何執行有關國家法律法規和政策,對你的業務有何有利和不利的影響。

②行業環境調查。

調查你所經營的業務,開展的服務項目所屬行業的發展狀況、發展趨勢、行業規則及行業管理措施。比如,從事美容美發行業,應該了解該行業國內及本地區的發展狀況,國際國內流行趨勢和先進美容技術,該行業的行業規範和管理製度製度有哪些。從事服裝業的,應該了解服裝行業的發展趨勢,流行色和流行款式,服裝技術發展潮流等。“家有家法,行有行規”進入一個新行當,應充分了解和掌握該行業信息。

2、市場需求調查

市場需求調查的另一重要內容是市場需求趨勢調查。了解市場對某種產品或服務項目的長期需求態勢,了解該產品和服務項目是逐漸被人們認同和接受,需求前景廣闊,還是逐漸被人們淘汰,需求萎縮。了解該種產品和服務項目從技術和經營兩方麵的發展趨勢如何等等。

3、顧客情況調查

這些顧客可以是你原有的客戶,也可能是你潛在的顧客。你要對客戶的需求做詳盡的調查:例如購買某種產品(或服務項目)的顧客大都是些什麼人(或社會團體、企業),他們希望從中得到那方麵的滿足和需求(如效用、心理滿足、技術、價格、交貨期、安全感等),現時好些產品(或服務項目)能夠或者為什麼能夠較好地滿足他們某些方麵的需要等。

4、競爭對手調查

在任何區域開店,都少不了要和競爭對手打交道。“知己知彼,方能百戰不殆”,了解競爭對手的情況,包括競爭對手的數量與規模,分布與構成,競爭對手的優缺點及營銷策略,做到心中有數,才能在激烈的市場競爭中占居有利位置,有的放矢地采取一些競爭策略,做到人無我有,人有我優,人優我更優。

說完了市場調查應涵蓋的內容,下麵要說的就是具體的市場調查方法:

1、按調查範圍不同,市場調查可分為:市場普查、抽樣調查和典型調查三種。

市場普查,即對市場進行一次性全麵調查,這種調查量大、麵廣、費用高、周期長、難度大、但調查結果全麵、其實、可靠。

抽樣調查,據此推斷整個總體的狀況。比如公司經銷一種小學生食品和用品,完全可選擇一二個學校的一兩個班級小學生進行調查,從而推斷小學生群體對該種產品的市場需求情況。

典型調查,即從調查對象的總體中挑選一些典型個體進行調查分析,據此推算出總體的一般情況。如對競爭對手的調查,你可以從眾多的競爭對手中選出一兩個典型代表,深入研究了解,剖析它的內在運行機製和經營管理優越點,價格水平和經營方式,而不必對所有的競爭對手都進行調查,這樣難度大,時間長。

2、按調查方式不同,市場調查可分為:訪問法、觀察法和試銷或試營法。

訪問法,即事先擬定調查項目,通過麵談、信訪、電話等方式向被調查者提出詢問,以獲取所需要的調查資料。這種調查簡單易行,有時也不見得很正規,在與人聊天閑談時,就可以把你的調查內容穿插進去,在不知不覺中進行著市場調查。

觀察法,即調查人員親臨顧客購物現場,如商店和交易市場,親臨服務項目現場,如飯店內和客車上,直接觀察和記錄顧客的類別,購買動機和特點,消費方式和習慣,商家的價格與服務水平,經營策略和手段等,這樣取得的一手資料更真實可靠。要注意的是你的調查行為不要被經營者發現。

試銷或試營法。即對拿不準的業務,可以通過營業,或產品試銷,來了解顧客的反映和市場需求情況。

在做市場調查時,調研人員有三種:調研督導、訪問員、複核員。具體配置如下:(1)調研督導:2名,由公司派人專職督導;(2)訪問員:15~20名,由公司或調研公司自己的訪問員、網絡提供;(3)複核員:1、2名,可由督導兼職,也可另外招聘。如有必要還將配備輔助督導(1名),協助進行訪談、收發和檢查問卷與禮品。問卷的複核比例為全部問卷數量的30%,全部采用電話複核方式複核時間為問卷回收的24小時內。

去梯言

店長必須及時了解市場變化情況,對市場變化保持敏感的觸覺,惟一的辦法就是:做好經常性的市場調查研究工作。經常訂閱有關行業的各種期刊雜誌,參加行會或其他專業性的社團組織,爭取機會多參加某些貿易展銷會之類的公眾集會,也要密切注意你所組織的各類營銷業務活動的效果,洞察變化情況,查明造成銷售增長或銷售衰退的原因。此外,很多情況下,很多有價值的信息是在你不意的時候發現的。作為一個店長,讀報、看電視、觀光旅遊、漫步、與人閑談,都要做個有心人,時時留意有價值的信息。

11.不要含糊:不能讓市場定位出現一絲差錯

情景故事

根據小城市開大店的經營訣竅,2008年初,某高端連鎖服裝專賣店在東北一個地級城市開設了分店,這是該品牌連鎖首次在二級城市開分店,理所當然地該店也成為當地第一家高品位的品牌服裝店。

開業時熱鬧了一陣子,可是沒出半年,該店就經營不下去了,麵對著每個月慘淡的營業額,店長皺緊了眉頭。

據知情人士分析,由於該店定位高端品牌店,離開了擁有廣大高收入群體的大都市,有限的客源使其難以經營下去。而且選定的地級城市雖然有一定的消費能力,但遠離該省的其他二線城市,支撐點太低。果然,在勉力營業了一年後,09年初品牌店就宣布關門,退出該市。

問題分析

沒有好的開始,就不會有好的結果。生活中,我們經常看到有些店鋪沒有開多久就打出門麵轉讓的告示,這種龍頭蛇尾的開店店鋪比比皆是,開店的時候風風火火,沒開多久就一蹶不振,銷售一落千丈。究其原因:就是沒有做好開店前的市場定位,找不準市場,當然也就不會有令人滿意的銷售額。

以案例中的品牌店為例,該品牌店定位太高,二線城市,低消費群體基數較大,因此“塔尖”消費就支撐不了。此外,並非所有有消費能力的二三線城市都可以開百貨店,這些城市還必須在周邊城市中具備核心地位,才能保證有足夠的消費力。特別是高端品牌,如果城市沒有輻射性的消費中心是很難生存的。

店長講堂

成立於1981年的香港佐丹奴服裝連鎖店,在香港服裝界可謂是後來者居上,創始人黎智英憑借自己的商業天才,把快餐店的經營方式引入服裝店,使佐丹奴服裝連鎖店在短短的十幾年中迅速發展、壯大起來。現在,除了香港有36家分店以外,還在台灣設有114家分店;新加坡設有10家分店;菲律賓設有8家分店。

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