③橙子：味甘、酸，性微涼。功能生津止渴，開胃下氣。用於胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度，胃氣不和，嘔逆少食等。含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、糖類等。生食，絞汁飲或煎湯服。
④栗子：味甘，性溫。功能養胃健脾，補腎強筋。適用於平素體弱或病後、產後乏力，食欲欠佳，腰膝酸軟者。
（6）幹果
①花生：味甘，性平。功能潤肺止咳，養血止血，健脾和胃，利尿，催乳，潤腸通便。用於咳少痰，貧血，各種出血，脾虛反胃，水腫，產後乳汁不足，腸燥便秘。常服花生可降膽固醇，防治高血壓。
②芝麻：味甘，性平。功能滋養肝腎，潤燥滑腸，補肺氣，益腦髓。用於肝腎不足之眩暈，須發早白，腰膝酸軟，婦人乳少，咳嗽痰少，失眠多夢等。
③葵花子：味甘，性平。功能潤腸通便，驅蟲，止痢透膿。用於便秘，蟯蟲病，血痢癰瘡。還有降血脂作用，治高血壓，高脂血症等。
2.冬季食養品種與製作
（1）菜肴
①魚片燒羊肉：鱸魚片200克，生羊肉200克，冬筍、香菇各40克，調味酒10克，生薑10克，川椒粉5克，小茴香4克，芹菜（切成小段）5克，生澱粉10克，精鹽5克，川椒醬5克。將羊肉切片，冬筍切成薄片，香菇切成條塊。先炒冬筍至半熟起鍋，放30克油，燒至9成熟，將魚片粘上生澱粉，放入鍋翻炒3分鍾，起鍋，放入生羊肉翻燒3分鍾，後放入魚片、冬筍、香菇、調味酒、芹菜、茴香、生薑、川椒粉，再炒5分鍾，放入辣醬翻炒1～2分鍾（防止燒焦），即可啟鍋食用。
②冬筍裏脊絲：豬裏脊250克，冬筍130克，青椒25克，豬油1000克（實用100克），料酒15克，精鹽15克，味精2克，雞蛋清25克，細幹澱汾10克，水澱粉10克，白湯150克。豬裏脊與冬筍切成細絲，與青椒同煸炒後，加入蛋清，料酒，精鹽及白湯共煮，澱粉勾芡，即可食用。
③栗子肉排煲：鮮栗子肉250克，肉排500克，青蒜3條，薑10克，花生油、老抽、味精、白糖、鹽各適量（6人1次用量）。栗子隔水蒸熟，肉排切段，用鹽、老抽、糖醃製片刻。先放青蒜、薑，再放肉排爆鍋，倒入老抽、味精、糖、鹽同炒，再倒入1碗清水，加入已蒸熟的栗子，蓋上鍋蓋，煮30分鍾，即可食用。
④茴香豬腰：豬腰1個，小茴香6克，鹵汁適量。將小茴香炒脆，打成細末。豬腰撕去皮膜、用尖刀從側麵切一條長約4厘米的口子，掏出臊筋，再向裏擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用麻繩將開口處纏緊。將鍋置中火上，倒入鹵汁調好味，放入豬腰煮沸後約30分鍾，起鍋取出，解開繩子剖成兩瓣，裝盤即成。
（2）湯食
冬季湯食，以祛風寒與溫補陽氣，顧護陰精為主。多用辛溫的食物和藥物為原料，佐以薑蔥。
①羊肉胡蘿卜湯：羊肉500克，胡蘿卜、50克，橘皮30克，生薑10克，煲湯食用，分2次食用。
②骨頭湯：豬骨（脊骨，筒骨）、雞骨、牛骨（脊骨、筒骨）等量，洗淨，敲裂（不讓骨髓流出），清水燉，加入15克北黃芪，生薑3片，橘皮絲10克，紅棗15個，去藥和骨頭，飲湯食用。
③冬筍百葉香菇湯：冬筍50克，牛百葉300克，香菇40克，生薑10克，煲湯食用。
④胡桃肉枸杞子雞湯：胡桃肉30克，枸杞子30克，雞肉500克，大棗30克，生薑10克，冰糖40克，煲湯食用，分2次食用。