“這個好！這個好！”劉老板非常滿意，從語氣上就能聽得出來。
“那就用這個名了，我現在讓人做個招牌放路邊。”我說。
“行，那今天就要開始烤嗎？”劉老板問。
“料備得怎麼樣了？需要幾個人幫你？”我問。
“料肯定夠了，人手的話，我媳婦下午也過來，所以再有一個人幫我擺串就行了。”劉老板說。
“一個就夠啊？”我確認說。
“夠了夠了，一個就足夠了。”劉老板說。
“行，我回去幫你安排，你先準備著吧。”我說。
掛了電話，我讓裝修老板幫我做一個“老劉大肉串”的醒目招牌，他打電話給他公司的人，讓那邊現在就做。
我感覺這邊也沒什麼需要關注的了，就準備回金水華苑，可剛要走，遠遠就看見一輛黑色的豐田SUV往我這邊開過來。我一看那輛車，頓時想起了那天晚上挨揍的那一幕，雖然當時沒看清楚，但感覺好像就是眼前開過來這輛車。
我皺著眉一直盯著那輛車，而那輛車緩緩地開過來，經過我身邊時並沒有減速，就那麼開了過去。
一直跟在我身邊的小子這時候走過來，看著遠處的SUV問：“是那輛車嗎？”
我長長呼了口氣，搖頭說：“不知道，那天也沒看清楚。算了，先別管這事了，回金水了。”
回到金水華苑，我便去後廚找那個幫劉老板配料的切堆幫廚，給他額外加一百塊錢，讓他下午三點多鍾，跟著劉老板一起出去擺攤。
幫廚的工資一個月隻有一千五，能賺這筆外快，他自然高高興興地答應了。
到了下午兩點多，我們一起去了北橋元，地攤棚子已經完全搭建好了，裏麵還加了一層層的棉被，雖然十分簡易，但看一眼就給人一種非常暖和的感覺，在大冬天的街道上，能看到這樣一個小暖棚，還是非常有進去坐坐的欲望的。
把烤肉箱架好了，燒好了木炭，又連上了電源，啟動了烤煙淨化器，前麵的準備工作就算完成了。
我把寫著“老劉大肉串”的雙麵招牌往路口最顯眼的位置一放，估摸著時間也差不多了，就讓老劉開始烤串，然後便讓四毛帶幾個人過來捧捧場。
等了一會，四毛帶著幾個兄弟來了，大齊也跟著一起過來了。
烤肉箱子很寬，一次能烤三、四百串，但我們並沒那麼多人，所以老劉隻烤了一百串先試試火。
因為有烤煙淨化器的關係，烤肉的焦香味也被吸了進去。
我覺得這樣就沒有效果了，於是就把電源給拔了，淨化器這一關，煙頓時冒了出來，但香味也瞬間出來了。肉還沒烤好，一起過來的這幾個托兒就忍不住流出了口水，一個個都擺出一臉迫不及待的表情。
很快，第一批肉串就烤好了，幾個人紛紛拿來嚐。隻吃了一口，有的就已經好吃得跳起來大喊了，試火的五十串幾乎一轉眼就被吃了個精光。隨後這幫小子便嚷嚷著讓老劉直接靠滿了，少了完全不夠吃。
老劉高興得很，連忙招呼幫廚一起把肉串往烤箱上麵放。
我也沒閑著，就張羅著說：“老板娘，別愣著，發號牌，誰要吃幾串，自己報數，吃完了都給錢，可不是讓你們過來蹭肉吃的！”
“知道了安哥，給錢給錢！都給錢！”四毛帶頭回應著，然後紛紛掏錢去老板年那裏換了寫有肉串數量的撲克牌。
我們亂哄哄這一鬧騰，再加上烤肉串的香味，還有看起來非常舒服的小暖棚，北橋元門前的這個小攤瞬間就熱鬧了起來。進出小區的人看見這邊人多了，就過來看熱鬧，一看我們吃得這麼香，就點了幾串嚐嚐。
因為人實在太多，而且我們這幾個托兒都年輕，能吃，每個人最少也是二十串，烤箱上一次烤四百串都不夠分的。這效果比我預想得還要好，沒多一會，排隊的人就已經多到要在路邊跺腳取暖的程度了，因為等一箱出完都未必排得到。
我一看這情況，趕緊衝四毛使眼色，他很靈性地把我們帶來的托兒叫走了，讓真正的路人食客能盡早吃到肉串。
隻用不到一個小時，托兒就已經不需要了，隻靠路過的人就已經足夠能撐起場麵了。甚至還有兩輛路過的豪車特意停下來買幾串嚐嚐，而嚐過之後，幹脆車裏的人都下來了，進到暖棚裏在裏麵吃，還有人去旁邊小賣店裏買回了啤酒和蒜，就在暖棚裏一邊吃一邊喝了起來。
這生意火爆的成都真的已經超出我的想象了，本來我還想著如果擺攤的生意不好，就往金水夜場區裏送外賣，而現在看來，根本沒辦法送了，光是供上現場這些人的嘴，就已經非常吃緊了，甚至我都要過去幫忙收收錢。