第六章食補與藥補補出健康
一位內科專家介紹說，進補方法主要有兩種：一是食補，二是藥補。食補主要是利用日常飲食和食物的營養成分，補充人體所需的營養物質，使人體內的營養流失與補給達到平衡，從而達到人體的健康。
而藥補是針對人體已明顯出現氣、血、陰、陽方麵的不足，依靠食補已不能糾正其虧損時，則應在中醫指導下，施以甘平的補藥，以平調陰陽，祛病健身。對於體虛乏力，少氣懶言，不耐勞累，經常感冒，容易出汗或內髒下垂等，可酌情選用中成藥補中益氣丸、人參健脾丸、香砂養胃丸、玉屏風散等，藥膳可選食黃芪黨參燉雞、人參蘑菇湯、參棗米飯、風栗健脾羹等配合，起到補充營養的效果。
因此，日常生活中男性應該以食補為主，以藥補為輔，實現兩者的結合與相輔相成，為身體健康營造一個良好的補給線。第一節食補是男性最好的營養師
食補作為進補的方式之一，相比較來說是更自然、更有效的方式。俗話說，食補是男性最好的營養師。這是因為人體所需的各種營養成份都可以通過食補來滿足，而且食補更不會出現什麼副作用之類的後果。這就是食補的優勢。
因此，男性尤其是中老年男性最好還是選擇食補作為自己進補的方式吧。
一食物是營養的最佳來源
目前形形色色的保健品充斥著市場，廣告隨時隨處可見，很多男人也經常服用那些保健品，認為這樣可補充流失的營養，但補營養真的離不開保健品嗎？
林先生體質一向較弱，近年來又相繼出現便秘、失眠、性冷淡等症狀，苦無良策應對。見到電視上時有“今年過節不收禮，收禮隻收腦白金”的廣告，決定一試。服了一段時間，果然有些起色，隻是價錢太貴，後來不得不停藥。
趙教授患有高血壓、高血脂多年，一直服用藥物控製，很想找到一種能從根本上解決問題的“靈丹妙藥”。在美國學習的女兒心領神會，定時購買深海魚油寄回國內。趙教授堅持服用了1年多，錢花了不少，卻與想像中的效果相差甚遠。
這說明用保健品來補充營養，即使不算謬舉，也絕非最佳選擇。最佳選擇是什麼呢?食物!特別是那些近年來才發現的特殊營養源，更有必要了解它們的作用以及最佳來源，以便充實我們的食譜，為我們的健康造福。
1腦白金腦白金實際上叫做褪黑素，是由人體中大腦鬆果體、腸道嗜鉻細胞等組織分泌的一種激素，主管調節睡眠、情緒、免疫、生殖及生物節律等生理活動，特別對睡眠周期的維持有重要作用。但此種激素常隨著年齡的增長而減少，因而中老年人往往出現失眠、便秘、性功能下降等衰老征象，故予以補充有一定的保健意義。如何補充呢?隻有大把花錢去購買腦白金一條途徑嗎?非也。研究表明，一種稱為色氨酸的氨基酸就與腸道嗜鉻細胞分泌褪黑素有關。而色氨酸在海蟹、豆腐衣、西瓜或南瓜籽、黃豆、黑芝麻、肉鬆、油麵筋、油豆腐、豬腿精肉、鯿魚、豆腐幹、雞胸脯肉、烤麩、雞蛋等普通食物中含量就相當多。可以說褪黑素就在我們身邊，經常食用這些富含色氨酸的食物你就不會缺乏“腦白金”。
2深海魚油頗受中老年人青睞，據稱強體防病功能強大。例如，抑製膽固醇與三酰甘油(甘油三酯)的生成，促進血管內皮細胞合成更多的前列腺素，既能防止動脈硬化，保護心髒，還有健腦益智作用。另外，對於心情不好的人來說也是一劑開心的靈丹，美國哈佛大學研究人員稱其具有常用的抗抑鬱藥碳酸鋰的類似作用。如此神奇的保健品其實依賴的主要是一種稱為歐米加-3脂肪酸的特殊脂質，而此種特殊脂質除在深海魚類脂肪中蘊藏較為豐富外，一種普通野菜馬齒莧的含量也不少。換句話說，你若常吃馬齒莧就能獲得服食魚油的類似效果。
3酪蛋白人體所需優質蛋白中的一種，其優越性在於：一是必需氨基酸含量高，組成比例與人體的生理需要最接近，易被吸收，可完全為人體所利用。以一個體重為50千克的輕體力勞動者為例，每天應從膳食中攝取75克蛋白質才能滿足需要，如果換用酪蛋白來提供，隻需40克就夠了。二是酪蛋白能提高人體對其他養分的吸收率。原來，酪蛋白能在酶的作用下分解成多種分子量大小不等的肽類，這些肽類具有明顯的生物學功能，可保護腸道中的鈣元素等礦物質不被有機酸結合排出體外，從而增加人體對這些礦物質的利用率。
如此優越的蛋白質何處尋覓呢?多喝牛奶是一個最簡便的方法。據測定，富含酪蛋白的食物首推牛奶，牛奶中酪蛋白的含量達到總蛋白質的80％以上，這也是保健專家大力提倡“終生不斷奶”的理由之一。
4氮基酸蛋白質的重要性廣為人知，可你知道嗎?蛋白質的組成單位乃是氨基酸。人到中老年，疾病與衰老之所以接踵而至，症結之一就在於血液中氨基酸濃度的逐年下降。
研究表明，氨基酸廣泛分布於日常食物中，以苦味食品最為豐富。日本專家報告，30多種氨基酸中，苦味的就達20多種。由此，適當食一點如苦瓜、苦菜、百合、杏幹、茶葉、咖啡等苦味食物會大有益處。
5核酸在通常所說的蛋白質、脂肪、糖類(碳水化合物)、維生素與微量元素等5大類營養要素中，沒有核酸，但核酸的重要性卻居於5大營養要素之上。它是人體合成蛋白質的基礎，在維持生命活動、提供遺傳信息方麵舉足輕重，對人體的生長、發育、繁殖、遺傳及變異等重大生命活動起著關鍵作用。同時還能提供細胞營養及活動能量，強化活化細胞，修複受損細胞。
當然也不可因之而將它神秘化，像某些媒體所宣傳的那樣。我們的不少日常食物就是核酸的“富礦”，諸如魚類、洋蔥、蘑菇、韭菜、蘆筍、動物肝、蝦、蟹、蕎麥粉等都是提供核酸的佳品，花粉尤其豐富，其核酸含量為動物肝的4倍、豬肉的40倍，特別值得推薦。
6葉綠素廣泛分布於綠色蔬菜中，是綠色植物的“血液”，對於人類也是極具保健價值的“益友”。研究表明，它能抵抗細菌對人體的侵襲，可抑製腸道中的有害菌群，防止食物發酵腐敗，且能促進腸蠕動而通便淨腸。更令人矚目的是，美國得克薩斯州學者新近發現葉綠素還有抗癌之功。俄羅斯高加索地區之所以百歲壽星多，葉綠素也幫了大忙，那裏的田野看上去綠油油一片，幾乎看不到白菜之類的淺色蔬菜。
7甲殼素學名叫做幾丁聚糖，是近年來發現的又一種重要營養成分，被科學家列為第6大生命要素。它具有增強機體細胞免疫的作用，對腸道感染、食物中毒、放射核素汙染及接受放射治療的病人極有醫療價值，可保護現代人免受癌症、心腦血管病、糖尿病及肝病之害。
哪些食物中蘊藏甲殼素較多呢?首推螃蟹。目前歐美日本諸國開發的幾丁聚糖相當數量是以螃蟹為原料。故吃蟹不止是為了換口味，更重要的是從中獲取其他食物中很少或根本沒有的養分。
8創傷激素此乃近年來歐美等國科學家從畜禽血液中提取出來的一種激素，這種激素的神奇作用是可將壞死與損傷的細胞除掉，並能為受傷部位提供新的血紅蛋白，從而使受傷組織逐漸痊愈，並恢複正常功能。這種特殊激素已被國際醫學界用於癌症與動脈硬化、心髒病等的治療，並獲得神奇效果。這種激素的最佳來源是豬血。法國研究中心讓白血病患者食用消毒後的新鮮豬血，約有一半的病人症狀減輕。另外，德國化學家貝萊德爾發現，豬血中的血紅蛋白被人的胃液分解後，產生一種可以消毒、潤腸的分解物，能夠與侵入人體的粉末或有害金屬微粒結合，生成新物質而排出體外。因此，常食畜禽血可收到體內“大掃除”的效果，也是人體排毒的有效方法之一。
9肌醇六磷酸肌醇是一種由肌醇和6個磷酸離子構成的天然化合物。近年來的研究發現，它具有預防與治療多種疾患的功效，諸如降低血脂、保護心肌、防止動脈硬化、抗氧化、防止腎髒結石形成以及防癌抗癌等。出乎你的意料吧，保健作用如此神奇的養分竟然蘊藏於全穀類食物中，如大米、燕麥、玉米、小麥以及青豆等。故多吃主食仍然是人們防病保健的重要一招。
10苯乙胺談過戀愛的人都知道，處於熱戀中的男女特別興奮激動，其奧秘在於體內有大量苯乙胺釋放到了血液中。一旦失戀，體內苯乙胺濃度大幅度降低，人便陷於苦悶抑鬱的困境之中。表明苯乙胺是一種與人體感情有關的物質，巧克力、香蕉等食品中含量不少。因此，失戀男女不妨吃一些富含苯乙胺的食物，可及時補償血中之不足，使你低落的情緒得以振奮，盡快走出失戀的困境。
保健品不是萬能的，且單補充一種還會給人體帶來傷害，遠不如食物補充營養來得快，來得方便、便宜。所以男性最好不要依賴保健品，因為營養的最佳來源是食物。
二藥補不如食補
很多男性提到壯陽自然想到用藥，用藥可以立即見效，但是從長遠來說，其實藥補不如食補。下列常用的壯陽食物可助男性重拾往日雄風。
蝦。蝦味道鮮美，補益和藥用作用都較高。祖國醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補食品。人常食蝦，有強身壯體的效果。
淡菜。淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味鹹，性溫，有溫腎固精、益氣補虛功效。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等症。男子常食可強壯身體增強性功能。
泥鰍。泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效，對調節性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補強身。
驢肉。俗話說：“天上的鵝肉，地上的驢肉。”驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效，可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症。
羊腎。又名羊腰子。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽補腎功效。《日華本草》說，羊腎能“補虛損，陰弱，壯陽益腎”。適用於腎虛陽痿者食用。
羊肉。羊肉是冬季的進補佳品。《本草從新》中說，羊肉能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可治男子五勞七傷及胃虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效。
牡蠣。牡蠣又稱蠣蛤、蠔子，含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種維生素。其味鹹，性微寒，有滋陰潛陽、補腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質量。對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較好的效果。
麻雀。麻雀肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素B1、維生素B2等。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽作用。對陽虛、陽痿、早泄、帶下症等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補益作用。雀腦補腎利耳，熟食，能治男子陽痿、遺精等症；雀卵有助腎陽、補陰精功效。對治療陽痿、腰痛、精液清冷症有效。雀肉大熱，春夏季及患有各種熱症、炎症者不宜食用。
鵪鶉。俗話說“要吃飛禽，還數鵪鶉”。鵪鶉肉嫩味香，香而不膩，一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營養豐富，還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是很好的補品，有補益強壯作用。醫學認為，鵪鶉肉可“補五髒，益精血，溫腎助陽”，男子經常食用鵪鶉可增強性功能並增氣力、壯筋骨。
雞蛋。雞蛋是人體性功能的營養載體，是性生活後恢複元氣最好的“還原劑”。阿拉伯人在婚禮前幾天，以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜性愛的美滿。而印度醫生則建議，夫妻在過性生活之前，應多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習俗。新婚夫婦性生活頻繁，體力消耗較大，補食雞蛋有助於迅速恢複體力。
蛇肉。近年來，食蛇肉已成為一種時尚。當兩條蛇交尾時，會持續很長一段時間(蝮蛇可達6~24小時)，食蛇肉能有效地使性生活的時間延長。
鴿肉。白鴿的繁殖力很強，性欲極強，雌雄交配很頻密，這是由於白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。白鴿蛋的功效更勝於白鴿肉，據測定白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，它的營養價值很高。
狗肉。狗肉味甘、鹹，性溫，具有益脾和胃、滋補壯陽作用。《本草綱目》載，狗肉有“安五髒，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈”等功效。用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽痿早泄。將熟附煨薑燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。狗肉性溫熱，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食用。
麻雀蛋。含有豐富優質蛋白質、卵磷脂、腦磷脂、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣等。中醫認為：麻雀蛋味甘、鹹，性溫，具有滋補精血、壯陽固腎功效。適用於精血不足、四肢不溫、怕冷等症。有腎陽虛所致的陽痿，精血不足所致的閉經、頭暈、麵色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健體、養顏、增強性功能等作用。有陰虛火旺、陽盛者不宜食麻雀蛋。
鬆子。鬆子仁味甘，性微溫，有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、滑腸通便等功效。現代醫藥學研究發現，鬆子仁中含有較多不飽和脂肪酸、優質蛋白質、多種維生素和礦物質。經常食用有強身健體，提高機體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤膚美容、增強性功能等作用。是中老年人滋補保健食品。對食欲不振、疲勞感強、遺精、盜汗、多夢、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。鬆子含有油脂可滋養肌膚，使皮膚細膩柔潤。
枸杞子。枸杞子又名枸杞。含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種遊離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫認為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發等功效，是提高男女性功能的健康良藥。可用於治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、麵色暗黃、須發枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等症。
現代醫藥學研究發現，枸杞子有增強機體免疫功能、增強機體抵抗力、促進細胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗髒器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。枸杞子有興奮性神經作用，性欲亢進者不宜服用。
患有腎陽虛而致性冷淡、陽痿、早泄、夢遺、失眠諸症病人，服用河苑子，不但可以改善性功能障礙症狀，而且有較好的豐肌潤膚、烏發美容作用，並能煥發青春活力。河苑子性溫，有強陽作用，故陰虛火旺及強陽易舉者不宜服用。
荔枝荔枝含果膠、蘋果酸、檸檬酸、遊離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。中醫以為，荔枝味甘，性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果，又可用於治療病後津液不足及腎虧夢遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸症。現代醫學研究發現，荔枝有改善人的消化功能，改善人體血液循環，故有潤肌美容作用；可改善人的性功能，用於治療遺精、陽痿、早泄、陰冷諸症，並可改善機體的貧血狀況，以及腎陽虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。體瘦膚黑、陽痿早泄者，取荔枝幹10個，五味子10克，金櫻子15克，水煎服，每日一劑，久服，可強身健體，治療疾病。但荔枝性溫，不能多食。內熱及肝火旺者不宜吃荔枝。
韭菜。韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。我國古代不少著名詩人的詩中都提到過韭菜，如唐代詩人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”；宋代詩人蘇軾的“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤”。可見韭菜自古以來就受到我國人民的喜愛和重視。韭菜不僅質嫩味鮮，營養也很豐富。據分析，每500克韭菜中含蛋白質10克以上，脂肪30克，碳水化合物19克，鈣280毫克，磷225毫克，鐵65毫克，維生素C95毫克，胡蘿卜素為175毫克(在葉菜中，除金花菜外，含量最高)。
韭菜還是一味傳統的中藥，自古以來廣為應用。《本草拾遺》中寫道：“韭菜溫中下氣，補虛，調和髒腑，令人能食，益陽。”《本草綱目》又說，韭菜補肝及命門，治小便頻數、遺尿等。韭菜因溫補肝腎，助陽固精作用突出，所以在藥典上有“起陽草”之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用，適用於陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對治療陽痿有效。用韭菜根、煎汁內服，可治盜汗、自汗。
麥芽油。嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖力。而麥芽油卻能預防並改變這種情況，所以我們在日常生活中應常食小麥、玉米、小米等含麥芽油豐富的食物。