生食和多食銀杏者會引起中毒。其潛伏期最長者達14 小時，最短者僅1小時。初為嘔吐、腹痛泄瀉、頭昏頭痛，繼而發熱，危重者可見神誌昏迷、口吐白沫、呼吸困難、氣急唇紫，可因呼吸麻痹而死亡。因此，不要生食銀杏。入藥、炒食，也要注意防止中毒。
不宜吃杏仁過多
杏仁是杏的果核，它既是一味良藥，又是一種食品。分為苦、甜兩種。
在藥用上，它有止咳、平喘、防疾、潤腸、通便的功效。在食用上，它也是美味食品，可以製作醬菜、果糖、罐頭食品，如杏仁茶、杏仁露、杏仁酪、杏仁霜、杏仁粉、杏仁餅等。但杏仁有一定的毒性，不可多食。據測定，小兒一次吃20粒左右，成人一次吃50粒左右，即可引起中毒。中毒原因是多量苦杏仁甙進入人體後，在苦杏仁甙酶的作用下分解為過量的氫氰酸，使紅細胞失去功能，並損害呼吸中樞及血管運動中樞。中毒的輕重和症狀出現的早晚，與食入量的多少及年齡有關。中毒症狀可在幾十分鍾或數小時後出現，先是頭痛、頭暈、惡心、嘔吐，後來隨著缺氧加重，可出現昏睡、昏迷、抽搐、血壓下降；嚴重者可因缺氧、呼吸衰竭而死亡。因此，吃杏仁要注意，千萬不可多食。
不宜吃黑棗和柿餅過多
黑棗和柿餅由於味甜好吃，又易於保存，因此成為山區農村兒童冬季食用的主要果品。但是應該引起注意的是：黑棗和柿餅是不宜多吃的，尤其是不可在空腹時多吃。這是因為：黑棗和柿餅裏含有較多的鞣酸和果膠，大量食用黑棗和柿餅後，這些鞣酸和果膠會與胃液結合並凝固、沉澱，從而結成硬塊——即形成結石，使人既消化不了，又排泄不出，往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲減退等症狀。輕者，結石塊小的，可用中藥排出；重者，則必須動手術治療，否則會危及生命。所以，黑棗、柿餅是不可多吃的，更不可空腹多吃。
不宜食李子過多
每100克李子的可食部分中，約含水分90克以上，能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原（胡蘿卜素）100～360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵 0.3毫克，鉀 130毫克，維生素 C 2～7毫克，另含其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素和纖維素等，頗為營養學家所注目。
中醫認為，李子有清熱、生津、瀉肝、利水、活血之功效，適宜於肝腹水、發熱病人和教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。待李子熟透後，每天食3個李子，對慢性肝炎療效甚佳。若用李樹根30克，獼猴桃樹根30克，佛手根6克，青冬瓜皮9克，川楝子6克，水煎服，對肝腹水病人有療效。
李子性寒，未成熟不可食，熟果也不能多食，否則易誘發虛熱和痢疾，還可引起腦脹。古人認為李子不能與獐肉、雀肉、蜂蜜及鴨蛋一同食用。
李子除了生吃外，還可用鹽曝、糖收，蜜漬為蜜餞，做成果脯；果仁、果樹根可供藥用。食用時可先將熟李果放入水盆中，漂浮者不能食用，可能有毒。
不宜過食櫻桃
據測，每100克櫻桃肉中含蛋白質1.2克，糖類8克，鈣14毫克，磷31毫克，鐵6毫克，能量為108.9～217.7千焦（野櫻桃為954.6千焦，產於甘肅民勤），另含有大量的維生素B族。其營養特點是含鐵量特別高，約為蘋果、橘子、梨的20倍，高居各類人工栽培水果之首，是缺鐵性貧血婦女的良好食品。櫻桃所含維生素A原和維生素C也較豐富，前者較蘋果、橘子、葡萄高出4倍以上，每100克含200微克。
中醫認為，櫻桃具有調中、益氣、健脾、和胃、祛風濕、“令人好顏色，美誌性”之功效，適宜於消化不良、飲食不香、癱瘓、四肢不活、風濕腰腿痛、汗斑及燒傷、燙傷之人食用。尤其適宜於小兒麻疹透發不出者。《滇南本草》認為櫻桃能“治一切虛征，大補元氣，滋潤皮膚。浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿酸痛”。
櫻桃因含鐵很多，再加上含有一定量的氰甙，若食之過多會引起鐵中毒或氰氧化物中毒，《本草綱目》中有吃櫻桃致死的記載。另外，熱性人宜少食，過食櫻桃易作熱上火。如果發覺因吃櫻桃過多而有不適，可用甘蔗汁來清熱解毒。
除上述藥用外，主供生食，隻要洗淨即可去核食用。
忌吃未成熟的桃子
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2～217.7千焦，約含蛋白質0.8克，脂肪0.1克，各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿卜素）60微克，維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素 C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等（作一味中藥使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小幹桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等症；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲；桃花有消腫利尿之效，可用於治療浮腫腹水、大便幹結、小便不利和腳氣足腫。
桃子雖好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；三是爛桃切不可食用；四是桃子忌與甲魚同食；五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。
桃子主供生食，但也可製成桃脯、桃醬和罐頭等。
不宜多吃花紅
花紅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A原（胡蘿卜素）、維生素B2以及煙酸等物質，與蘋果相近，但優良品種很少，因而品質遠不如蘋果，單個重量也遠不及蘋果。好的花紅品種味道甜中帶酸，清脆可口，有蘋果味但又有其獨特風味。
中醫認為，花紅有止渴、除煩、解暑、去瘀、順氣、化痰、開胃、消食之功效，但必須熟透後才能吃。
即使是成熟了的花紅，若一次吃得太多，也會對牙齒不利，還會引起發熱、嗜睡、生瘡癤等症狀。故不宜多吃。
忌生吃梅子
每100克烏梅肉中約含蛋白質6.5克，能量879.2千焦，脂肪2.3克，粗纖維35克，碳水化合物42.5克，維生素B1 0.06毫克，維生素B2 0.26毫克，維生素C 3毫克，煙酸1.2毫克，鈣67毫克，磷18毫克，鐵0.1毫克，鉀256毫克。另含各種無機鹽並富含枸櫞酸、蘋果酸、檸檬酸和琥珀酸。梅子的最大特點是含鉀量高，每7個大梅子中約含有0.5克的鉀，而含鈉量很少。
中醫認為，梅子有生津止渴、開胃澀腸、消炎止痢之功效。適宜於虛熱口渴、胃酸缺乏、消化不良以及慢性腸炎之人食用。
在夏季，各地曆來都有用梅子和白糖煎水而製成的酸梅湯飲料消暑的習慣，可見梅子是清涼解暑的佳品。
烏梅是一味著名的中藥，味酸而溫，有除煩、安神、斂肺、止瀉、驅蛔等功效，可用於久痢、久嗽和蛔厥吐逆諸症，膽道蛔蟲絞痛者服用本品有解除疼痛之效。
烏梅不能生吃，生吃後會引起腹瀉甚至中毒，這是因為青梅中含有微量氰酸，能產生劇毒品氰酸鉀而造成的。多食烏梅會損齒，可嚼些核桃肉來解毒。
不宜經常嚼食檳榔
現代醫學研究發現，檳榔含有多種生物堿、檳榔油、兒茶素、膽堿和鞣酸，其中檳榔堿是有效的驅蟲藥物，能使絛蟲蟲體產生弛緩性麻痹癱瘓，然後將其排出體外，對流感病毒及某些皮膚真菌也有抑製作用，對青光眼有較好的治療效果。對幽門螺旋杆菌感染有奇效。
祖國醫學認為，檳榔有止瀉、消炎、去腫、生肌止痛、除痰息喘、瀉氣消水、殺蟲去積等功效。
病後、產後及身體虛弱之人忌食。一般連食之過多有可能會出現嘴唇、眼睛腫脹潰爛，四肢麻痹無知覺，心跳加快和呼吸急促等症狀。在台灣曾經有因嚼食過多而出現心律不齊和心肌梗死現象，其中一人連食6顆檳榔子後送了命。