中醫認為，厭食的忌口分為兩類，即寒濕阻滯和津液不足的飲食忌口，應采取不同的措施：1.寒濕阻滯的厭食伴有青苔白膩、大便爛溏，平時最應忌油膩、寒性的食物，如肉類、海腥、冷飲和生冷瓜果，以及粗糙油炸的食物。因為高脂肪食物最易生濕釀痰，寒冷食物更宜生寒積冷，粗糙油炸食品亦易損傷胃腸道，因而不注意上述的食物忌口，不僅加重厭食症，而且也容易引起胃腸道疾病。2.津液不足的厭食常伴有口幹喜飲、舌質偏紅、少苔或薄白苔、出汗多、大便幹硬難行等症。此時的食物應忌辛辣油炸的熱性食物，同時亦應忌食高蛋白、高糖的飲食，如油煎魚、炸豬排、辣椒、蔥薑、茴香等芳香燥熱之品。因為該類食物均屬燥熱之性，最易化熱傷陰，內耗陰血，津液更傷，而致口渴更甚，加重厭食症。
總之，治療小兒厭食症，首先要注意飲食忌口，注意糾正喂養方法，喂養必須定時定量，蛋白質、糖和脂肪不宜過多攝入，一定要糾正偏食、吃零食的習慣，平時注意適當食入新鮮蔬菜和水果。
麻疹患兒的飲食禁忌
麻疹是由感染麻疹病毒所致，是一種兒科常見的發疹性傳染病，臨床始以發熱、目赤紅腫、眼淚汪汪等症狀，繼則以出紅色疹點為其主要特征。本病常發於半歲至5歲的小兒，發病季節多在冬春，尤以春季為多。
麻疹的發病原理，中醫認為，主要是小兒脾胃不足，肺氣嬌嫩，時邪(麻疹病毒)入侵肺胃所致。所以麻疹初起在出現咳嗽、打噴嚏、流涕等上呼吸道感染症狀的同時，常伴有口渴、嘔吐、泄瀉等消化道病症。
麻疹患兒應重視食物的忌口，否則不僅會使病症加重，還會損傷腸胃，引起並發症。總的說來，此階段的飲食宜清淡易於消化，富含營養。麻疹的發病，臨床上多分為發熱期、出疹期、恢複期，所以在不同的病期仍要進一步強調某些食物的忌口。
麻疹發熱期多見發熱、咳嗽、流涕、厭食或腹瀉等症狀，應該給患兒多飲水，以清淡、易消化食物為主，切忌食魚、肉、蝦、雞等食物，其中最忌油炸粗糙食品和海腥發物，因該類食物多為厚味，最易生濕化熱，損傷胃腸，使病情加重。重者則引起高熱神昏、抽搐而影響疾病的順愈。又因本病為熱病，還應忌食辛辣香燥食物，以免動火劫津，加重病情。
出疹期飲食調養非常重要，關係到出疹的順愈和預後。中醫認為麻疹非熱不出、壯熱、口渴、汗出是疹毒外透的佳兆，麻疹發病的一係列征候，都是圍繞著出疹，所以治療麻疹的首務就是使疹毒盡快隨著疹子的外透而清除。因此在出疹的前後，麻疹患兒除應忌食發熱期的食物外，更應忌食冷飲、生冷瓜果或甜梅、酸梅等，以免阻塞遏伏熱毒，防止麻疹不透，熱毒內陷，疹毒不得宣泄而出現變征（逆征），嚴重則可危及小兒生命。
恢複期多為疹透、熱退，病情好轉逐漸恢複，此時家長最易忽視食物忌口，認為病情已好，應該給患兒多吃一些，以助恢複。因此要特別注意恢複期的忌口。因為患兒經過發熱、出疹期，脾胃功能已明顯受到損害，雖然病情好轉，納穀轉香，但其脾胃的消化吸收功能尚屬恢複階段，此時不重視忌口，往往會引起發熱又起，或出現腹瀉、嘔吐、胃脘及腹痛而致胃腸炎、消化不良的並發症。所以，在恢複期，同樣要忌食發熱期、出疹期該忌的食物，漸漸地增加患兒的飲食量，直至康複。
風疹患兒忌服油炸食品
風疹俗稱“風痧”，古稱“癮疹”，是由風疹病毒引起，遍身發出顆粒分明、顏色淡紅並以瘙癢為特征的一種急性發疹性傳染病。多發於嬰幼兒和兒童，流行於冬春之季。中醫認為其病因病機為外感風熱時邪，與氣血相搏，鬱於肌表，發於皮膚所致。
風疹發病前，一般先有輕微發熱、噴嚏、流涕、咳嗽、咽痛、飲食減退等症狀，通常在l～2天後即身發淡紅色小斑丘疹。一般經過治療和精心護理，2天內身熱退清，3～4天後疹多能消退而無脫屑。但是由於風疹被視為“皮膚小疾”，多不引起重視，尤其在飲食忌口方麵更易忽視，因而導致風疹遷延不愈、症狀加重或引發胃腸道並發症。
風疹患兒多伴食欲減退，因此多喜歡吃油炸油煎的香脆食品。根據中醫辯證施治和辯證施識的理論，風疹患兒首先應該忌食油炸和辛辣之物。理由：1.風疹屬於溫病範疇，為風熱毒邪所致，治療應用清涼解表、疏散風熱的清熱解毒藥物為主。飲食也應吃清涼、營養豐富的食物，如荸薺、紅蘿卜、芫荽、甘蔗等，忌食熱性動風之食物。其中油炸之物為辛辣炙熱之品，易生燥熱而燥熱助火。在疾病初期，喜食油炸食品，則使風熱更盛，風邪不易外解，熱邪不能清利，由熱煽動熱邪，猶如火上加油，導致病勢迅速加重，變為壯熱，出現麵紅、口渴、大汗、大便秘結、小便短赤等症，甚者高熱、咽痛、不思飲食，病情加重。再則人體氣陰受損，使正氣大虛，不易速愈。2.風疹發熱期間，患兒的脾胃功能減退，尤以消化功能下降更為明顯。此時病者不僅要多臥床休息，而且要進食容易消化的食品，以流質、半流質為主。如多食油炸之物，不但使風疹遷延不愈，而且會引起其他並發症。因為油炸食品粗糙、較硬，且油膩，最不易消化，而粗糙之品也最易損傷消化道黏膜，使脾胃功能受損，引起消化不良，出現腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等症狀，從而影響疾病的治療，甚則風疹愈後留下胃炎、腸炎或食欲減退之疾。
嬰幼兒頓咳的飲食禁忌
頓咳，現代醫學命名為“百日咳”，是因小兒感受時邪疫瘀而產生陣發性痙攣性咳嗽的一種兒科傳染病。頓咳以咳嗽連聲，並伴有吼聲回音，咳時麵紅目赤，每頓咳嗽，連續數次，最後咳出大痰，或吐出乳食為止，嚴重的還可出現目如拳傷、眼球鬱血、鼻衄等主要症狀。
本病在病程發展的不同時期會產生不同的表現，所以忌口也應有所不同。
頓咳初期，多見流涕、噴嚏、咳嗽、輕度發熱等外感症狀，此時嬰幼兒的飲食包括乳母應忌油膩、辛辣、燥熱類食物。如嬰幼兒本身偏熱，邪易從熱化，出現咳嗽痰稠、麵紅唇赤、舌紅、脈滑數等實熱征，更應忌食辛辣、燥熱食品，以免熱勢更甚；如嬰幼兒本身偏寒，邪易從寒化，出現咳嗽痰稀、麵白唇淡、舌淡、脈緊等寒征，則應忌食生冷油膩一類食品，以免雪上加霜，損傷脾胃，使病情加重。
頓咳中期，多見咳嗽連作，陣發性發作，咳嗽時兩手握拳，舌向外伸，麵紅目赤，涕淚交流，喉中痰鳴如水鳴聲，每頓咳嗽稍停，又複如前，反複發作數次，最後咳出稠痰或吐出乳食為止。此時嬰幼兒的飲食應忌食油炸食品、各種瓜子、花生等，以免痰液增多，咳嗽加劇，當然同時也應忌辛辣食品，以免熱盛化炎，灼傷脈絡而導致血液外溢，出現咯血、衄血、眼睛青紫如拳傷等症狀。
頓咳末期，主要表現仍以咳嗽為主，但此時脾肺已虛，故出現咳嗽無力、氣虛神疲、食欲不佳等症狀，此時更應忌油膩、厚味等不易消化食物，忌食生冷瓜果等容易損傷脾胃的食物，多食健脾益肺，有利於消化吸收的食物，同時還應忌食辛辣助熱的食物，以防餘熱複熾，進一步損傷人體氣陰，使脾肺更虛，不易康複。
小兒不忌口容易造成疳症
疳症，亦稱“疳積”，現代醫學稱為營養不良，是一種慢性營養障礙疾病。引起小兒疳症的原因很多，有喂養不當，或某些疾病影響等，其中不忌口是造成疳症的重要原因。
小兒喂養要“乳貴有時，食貴有節”，喂養宜定時、定量和喂養易消化吸收的食物，應禁忌喂食不易消化的食物，如不忌口而使小兒乳食無度，或肥甘生冷，或雜食偏食等，都可使積滯成疳。即中醫所稱的“積為疳之母”，“無積不成疳也”。這就是由於不忌口，導致脾胃功能障礙、消化、吸收和利用不能滿足肌體需要而引起的一種綜合性病征。患疳症的小兒以消瘦、氣血虛弱、生長發育遲緩為其主要表現。
但疳症形成後，不管是何種原因引起，也不管是輕症或重症，飲食調理是治療本病始終不可忽視的方法。在治療疳症時，應根據病情輕重、脾胃功能的強弱、小兒對飲食的承受力等情況來調理飲食，也就是重視飲食的宜忌。嬰幼兒應盡量利用母乳喂養，母乳不足，可以添加易消化的輔助品。較大的小兒可喂米糊、粥、豆粉等，結合具體情況，逐漸增加富含蛋白質和維生素的食物，如豆製品、新鮮蔬菜、雞蛋、豬肝、魚肉等易於消化吸收的食物，品種和量應由少到多。在整個治療過程中，都要照顧脾胃，切忌過度飲食或喂養生冷、辛辣、肥甘厚味等不容易消化的食物，以防進一步損傷脾胃。同時應忌偏食、零食，有此不良習慣的小兒應及時糾正，養成良好的飲食習慣。
滯積小兒忌偏食、雜食
滯積是指小兒乳食不節，停聚不化，氣滯不行所致的一種脾胃消化功能紊亂的綜合征。臨床常表現為小兒不思飲食、腹部脹滿、口爰氣吞酸為特征。
滯積常分虛、實二種，但其本質都是因脾不健運所致。
滯積實者，由於小兒髒腑嬌嫩，脾胃不足，喂養時乳食不節，過食肥甘厚味、生冷瓜果等損傷脾胃，使脾胃運化失調，食積中焦而致，因此飲食喂養中應忌偏食、雜食，以防加重中焦脾胃積滯之疾。
滯積虛者，是小兒脾胃氣虛，乳食入胃，易使乳食停聚不能運化，致使乳食停滯不消，此時更應忌偏食、雜食，以防脾胃之氣更虛。
小兒滯積實者，宜用消食導滯、和中運脾的山楂、神曲、茯苓、半夏、陳皮、麥芽等藥物治療；滯積虛者，則直用健脾益氣，佐以消食導滯的人參、白術、茯苓、陳皮、扁豆、神曲、穀芽等藥物治療。
總之，小兒滯積的形成與良好的飲食習慣有密切關係。有規律的、保持一定營養的飲食可以使小兒健康成長，相反沒有良好的飲食習慣，養成偏食、雜食都容易損傷脾胃，久則導致運化失常，使乳食停聚不化而成滯積症。
患皮膚病的兒童
不宜喝飲料
有些兒童喝了飲料後，常常皮膚發癢，並出現各種各樣的皮膚病，這其中的原因就在於飲料。
在飲料中（尤其是專門的兒童飲料）含有糖、香精、色素、蛋白質、糖精以及各種果汁等多種成分，而這些成分又多是人體易發生過敏的物質。兒童飲用後易引起蕁麻疹、皮膚瘙癢、濕疹和過敏性皮炎等皮膚病。有關部門在調查中發現，有近三分之一的兒童喝飲料後發生各種皮膚過敏表現；而患有遺傳性過敏皮炎和濕疹的兒童，喝飲料後90％以上可出現皮膚過敏反應。保健專家指出，有些兒童夏季皮膚過敏反應久治不愈，主要原因就是天天喝飲料。因此，凡患有皮膚病的兒童，不宜喝各種飲料，以防誘發或加重皮膚病。即使是健康的兒童，也不要過多喝飲料。
小兒貧血不要隻用蛋黃補
貧血是指單位容積的血液中紅細胞的數量或血紅蛋白質的含量低於正常值，依病情分為輕、中、重三種，依病因可分為營養性貧血、再生障礙性貧血和溶血性貧血。
雞蛋和鴨蛋中的含鐵量與瘦肉中的含鐵量相仿。蛋黃中的鐵與磷酸鹽、磷酸蛋白結合成複合磷酸鐵，不容易被吸收和利用。因此小兒貧血時，不要隻用蛋黃來補鐵。可於嬰兒4個月後，逐漸增加豬肝泥，豬肝中含鐵量高。還可同時加用含鐵和維生素C的飲料或輔助食用綠葉蔬菜等。
嬰兒饑餓性腹瀉不宜限製飲食
治療嬰兒腹瀉時適量限製飲食量，可使消化道充分休息，減少腹瀉次數。但長時間的控製飲食，食量過小，使胃腸功能減弱，再稍增加乳量，也可引起腹瀉，即饑餓性腹瀉。此時患兒大便多呈黏液狀，不成形。雖然次數多，但每次量少，化驗無異常，大便培養陰性。這說明此種腹瀉是非感染性的，無需用藥，隻要逐漸加強營養，改善喂養方法，增加輔食即可好轉。
小兒腹瀉不宜嚴格忌油
人們在小兒患腹瀉時，常常讓小兒忌油。這種做法隻適用於急性腸道炎症，一般不得超過3天。
有些小兒容易腹瀉，尤其是滲出性體質的兒童，腹瀉可持續很長時間，不應當長期忌油。如長期忌油，可使小兒消耗體內貯存的脂肪，引起消瘦，還影響脂溶性維生素的吸收與利用，久之，影響兒童的生長發育。長期忌油還可造成腹瀉，易發生在6個月至3歲小兒，稱“學步嬰兒腹瀉”或慢性非特異性腹瀉。此與小腸黏膜上酶的活性增強有關。這種腹瀉可用植物油治療，多價不飽和脂肪酸可抑製這一過程。嬰兒長期腹瀉吃些植物油有益無害。乳母嚴格忌油可使嬰兒腹瀉，所以也不要忌油。
小兒腹瀉忌喝雞湯
雞湯作為一種營養物質，對人體確有補益作用，但喝雞湯並非對什麼人都是有益的。嬰幼兒腹瀉時會隨胃腸液丟失大量的營養物質，千萬不要用雞湯等高營養的液狀食物來喂兒童。否則，不但達不到壯體健身的目的，反而給兒童帶來更大的麻煩。
這是因為：雞湯進入人體後，蛋白質合成顯著增多，而人體每合成1克蛋白質就需要0.5毫克鉀，由於鉀不斷進入細胞，人體為維持平衡，鈉大量進入血液和細胞液中，因而造成高鈉血症。
發熱時不宜多吃雞蛋
雞蛋營養豐富，對人體健康有益，尤其是它的營養成分易被人消化吸收，所以人在生病時吃幾個雞蛋，對疾病的恢複是有利的。但是，並非在什麼條件下都能進食，比如人在發高燒時不宜多吃雞蛋。
因為，雞蛋為完全蛋白質，在進入機體後分解產生一定量的“額外”熱量，這種“額外”熱量，醫學上稱之為“食物的特殊動力效應”。據研究，這種特殊動力效應，在各種物質中數蛋白質效應最大，其“額外”熱量可高達30％左右。所以，發熱的人進食雞蛋後，能使機體內熱量增加或散熱量減少，如同火上澆油，不利於健康。此時，應多喝溫開水，可多食用些新鮮水果和蔬菜，以及低蛋白的食物，如米粥、小麵片、藕粉、杏仁露等，有利於早日康複。
兒科低熱飲食禁忌
體溫超過正常平均體溫1℃，持續2周以上稱為低熱。祖國醫學對低熱的認識，不但指體溫超過正常，而且把自覺手心發熱、胸中煩熱，也列入本病範疇。
如小兒低熱時，要禁忌下列飲食：1.辛辣、刺激性食物。如辣椒及辛辣調味品，食後會加重病情，故應忌食。2.熱性食物。如香椿、羊肉、胖頭魚、羊奶等，可導致發熱，加重病情，故應忌食。3.油膩食物。如肥肉、糕點等，可增加胃腸負擔，使病情加重，故應忌食。4.生冷食物。食後使消化功能低下，不利於身體的恢複，故應忌食。5.偏食。偏食影響小兒對多種營養的吸收，故應禁忌。
小兒夏季熱飲食禁忌
每年6～8月份，在我國南方溫熱地帶，常見周歲前後至2歲間的小兒，有長期發熱並伴有口渴、多尿、少汗等症狀，但至秋後涼爽時，體溫即恢複正常。其病因至今未明，但由於其發生在夏季，故暫名為小兒夏季熱和暑熱征。
此期要注意下列飲食：1.冷飲。小兒夏季發熱，體溫增高，常見口渴喜冷飲，特別喜歡吃冰淇淋、雪糕、冰凍汽水等，但這類冷飲易使小兒食欲不振，消化不良，導致營養不良，故應忌食。2.油膩食物。小兒發熱、消化不良，忌食油膩、油炸食物。在燒菜時，也忌放油太多。油膩食物妨礙小兒的消化，常可引起食欲減退、腹瀉等症狀，故應忌食。3.過甜食物。甜食不僅會引起胃腸濕熱而影響食欲，而且還會引起腹脹而致消化不良，故應忌食。這類食物有各種甜飲料、水果罐頭、蜂蜜、水果糖、巧克力等。另外，在喝牛奶時也應盡量少放糖，以免引起腹脹，影響消化。4.助陽及熱性食物。本病多為陰虛之體，忌食升陽助火之品，如公雞、鯉魚、龍眼、荔枝、栗子、橘子等。
驚厥飲食禁忌
驚厥又稱驚風，是小兒時期較為常見的中樞神經係統器質性功能異常的一個嚴重症狀，屬中醫兒科四大症之一。常見於1～5歲小兒，因小兒中樞神經係統發育尚未成熟，故發病率較高。驚厥可分急驚風與慢驚風兩大類。臨床表現為突然意識不清，兩眼上翻，吐白沫，四肢抽動，通常數分鍾後緩解。
驚厥飲食要注意：1.刺激性食物。蔥、蒜等可刺激神經興奮而誘發驚厥，應忌食。2.油煎、肥膩食物。油炸食物易積痰動風而誘發驚厥，故應忌食。3.發熱食物。如韭菜、香椿、胖頭魚、羊奶等，應忌食。
汗症飲食禁忌
汗症指不正常出汗，在臨床上有時屬征，有時屬病。中醫學認為，小兒汗症主要原因為小兒氣血未充，腠理不密而致津液發泄過甚，一般分為自汗（白日多汗）、盜汗（入睡時多汗）兩大類。自汗多屬陽虛，盜汗多屬陰虛。
小兒汗症須注意：1.辛辣、刺激、動火食物。如蔥、生薑、韭菜、蒜等，應忌食。2.油膩食物。多汗患兒常體虛，消化功能低下，食用油膩食物更影響消化功能，故應忌食。3.生冷食物。因其食後可造成胃納呆滯，出現消化不良，故應忌食。
口腔炎飲食禁忌
口腔炎是指口腔黏膜的炎症，如果病變局限於口腔某一部位，即稱為該部位的炎症，如舌炎、齒齦炎、口角炎等。本病在小兒時期較為多見，尤其是嬰幼兒。常發於唇紅部及鄰近口周圍皮膚和口腔黏膜，出現分散或成叢的小水泡，周圍有紅邊。初起時發癢，繼而有痛感。水泡很快潰破，形成淺潰後迅即結痂，數日即脫落自愈。全身症狀較輕，所屬淋巴結有時略腫大。嬰兒發生口腔黏膜炎症者，常因拒食啼哭才被發現。
一旦患病，要注意：1.辛辣、刺激性食物。辛辣、刺激性食物能助熱生濕，不利於口腔黏膜愈合，故應忌食。2.油煎、炸食物。因其食用時碰到口腔黏膜可引起疼痛，不利於愈合，故應忌食。3.助火生熱食物。如食花生、櫻桃後會使病情加重，久治不愈，故應忌食。4.甜膩食物。因其可直接作用於口腔黏膜，使之不易愈合，故應忌食。
小兒肺炎飲食禁忌
小兒肺炎是細菌和病毒等所致的肺部炎症，多發於冬春兩季。既有突然出現發燒並陷入呼吸困難，也有以類似感冒的症狀開始發病，咳嗽逐漸加重，燒越來越高。嬰兒臉色蒼白，也不吃奶，呼吸淺而快。
小兒肺炎飲食禁忌：
1.高蛋白飲食豬瘦肉、魚和雞蛋的主要成分為蛋白質。蛋白質在體內吸收18毫升水分，蛋白質代謝的最終產物是尿素。小兒進食蛋白質多，排出尿素相對也會增高，而每排出300毫克尿素，最少要帶走20毫升水分。因此，高熱失水的患兒應忌食高蛋白飲食。
2.糖肺炎患兒多吃糖後，體內白細胞的殺菌作用會受到抑製，食入越多，抑製就越明顯，使病情加重，故忌多食。
3.辛辣食物因其刺激性大，而且容易化熱傷津，故肺炎患兒在膳食中忌加辣油、胡椒及辛辣調味品。
4.油膩厚味肺炎患兒消化功能多低下，若食油膩厚味，則更影響消化功能，以致抗病力降低，故應忌食。若喝牛奶應將上層油膜除去，乳母也應少吃油膩。
5.生冷食物若過食西瓜、冰淇淋、冰糕、香蕉等，易損傷體內陽氣而無力抗邪，使病情難愈，故應忌食。特別對有消化道症狀的患兒更應禁忌。
6.茶肺炎患兒多有發熱，應忌喝茶水。因茶葉中的茶堿有興奮中樞神經的作用，可使大腦保持興奮狀態，還可使脈搏加快，血壓升高。發熱時，機體處於正邪相爭的興奮階段，脈搏較快，飲茶後可刺激心肌，加重消耗，如此非但不能退熱，相反還會使體溫升高，容易誘發其他疾病。另外，茶葉中的鞣酸具有收斂作用，中醫認為不利於肌表的邪氣外散，對發熱的小兒也是不相宜的。
7.酸性食物如烏梅、橘子等，有礙汗出解表，故應忌食。
支氣管哮喘飲食禁忌
支氣管哮喘是一種以哮粒細胞、肥大細胞反應為主的氣管慢性炎症。近年來通過流行病學調查表明，兒科患病率以1～6歲較高，於學齡期後逐漸下降，初發年齡3歲以內者占84.8％。誘發支氣管哮喘發作的原因除一些理化因素外，小兒最常見的是呼吸道感染，其中主要是病毒感染。
該病在發作時，嗓子有喘氣音，出現呼吸困難，不能躺臥，抬肩呼吸，臉色不好。
支氣管哮喘飲食須注意：
1.海腥食物如海蝦、蟹、帶魚、黃魚及無鱗魚等，很可能是哮喘的重要過敏源。生活中常會遇到哮喘患者往往是一個過敏者，他在吃完上述食物後，常可發作哮喘，有時即使不哮喘，皮膚也會出現斑塊或奇癢，故哮喘患兒對這類食物應予禁忌。
2.過甜食物過甜食物可使人體濕熱蘊積而成疾，哮喘患者自身就有多疾，再食過甜食物，會使痰瘀結聚而加重病情。過甜食物包括糖、甜飲料、蜂蜜等，應忌食。
3.辛辣食物如辣椒、辣醬、韭菜、大蔥等。這類食物可助火生痰，並使炎症加重，故應忌食。
4.冷飲中醫認為，哮喘與食用生冷食物有關。冷飲還會引起脾胃運化失調，故應忌食。
營養不良飲食禁忌
營養不良主要是由於偏食、喂養不當、消化吸收不好引起，3歲以內嬰幼兒多見。
Ⅰ度營養不良：體重低於正常均值15％～25％，僅腹部皮下脂肪減少；Ⅱ度營養不良：體重低於正常均值25％～40％，腹部皮下脂肪近於消失，軀幹、四肢皮下脂肪明顯減少，麵部皮下脂肪也減少；Ⅲ度營養不良：體重低於正常均值40％以上，全身各處的皮下脂肪近於消失，明顯消瘦呈皮包骨狀，皮膚彈性消失，多皺褶，似老人樣麵容。其他方麵表現為皮膚幹燥、鬆軟、蒼白、運動功能差，嚴重者影響智力發育，容易並發營養不良性水腫、貧血、各種維生素缺乏，易患感冒、肺炎及消化不良等。
小兒營養不良飲食須注意：
1.不潔食物小兒營養不良有一部分是由於體內寄生蟲引起的，故應忌不潔食物。黃瓜、白菜、菠菜等必須煮熟；蘋果、梨等帶皮水果要去皮後食用。
2.高糖食物如巧克力、糖塊、葡萄糖、麥芽糖、甜飲料、蜂蜜、果醬等甜味食物會助濕生痰，使脾胃運化功能失調，造成小兒納穀不香，飲食無味，故應忌食。
3.高營養食物目前，年輕的家長生怕兒童營養不夠，在小兒脾胃功能尚未協調之時，即給以高營養食物，最後導致小兒脾胃功能失調致營養不良，故應忌食。
4.冷飲營養不良兒童機體濕熱嚴重，喜食冷飲，特別是夏天，冰淇淋、雪糕、冰凍汽水及各種冰凍飲料是營養不良患兒的喜食之物。這類飲料會造成胃納呆滯，出現消化不良，故應禁忌多飲。
5.高脂肪食物現在家長一般不會給患兒食含脂肪食物，但有時也會不自覺地給予一些。要知道，在患營養不良時，即使含中度脂肪的食物也會導致消化不良。因此，肥肉、牛奶（全脂）、蛋黃、豬肝及動物內髒等都不宜多食。若有貧血，更應限製飲食中的脂肪量，以免脂肪抑製造血功能。
6.不易消化的食物如蜜餞、葵花子、花生、蠶豆、西瓜子、鬆子，以及未煮爛的肉、油豆腐等，因其最易傷害脾胃而導致消化不良，故應忌食。
7.油炸、油煎食物因油膩太甚，食後能長時間停留在胃中，增加胃的負擔，加重消化不良，影響營養的吸收，故應忌食。
8.含長纖維的食物如芹菜、韭菜、蒜苗、菠菜等，因其會增加胃腸消化時的負擔，並加重腹瀉，故纖維素較長的食物應忌食。如需食用，必須切細或作菜泥食用，這樣才易於消化。
小兒便秘飲食禁忌
小兒便秘是由飲食變化或發熱、出汗引起的大便幹燥現象，最常見於剛斷奶的小兒。此外，以牛奶為主食者，易生便秘，因牛奶中的酪蛋白與無機鹽易結成硬塊；以精米、精麵為主食者，纖維素攝入太多，也會產生此症。中醫則認為，是由於肺胃陰虛，津液不足引起。病情嚴重時會經常嘔吐、哭泣、沒有食欲、消瘦。
小兒便秘應禁食酸性食物，如烏梅、山楂及其製品等。
嬰幼兒斷奶期消化功能紊亂飲食禁忌
嬰兒以母乳喂養，一般是8個月至1周歲為好，過早斷奶不利於嬰兒生長發育；過遲斷奶，由於後期乳汁稀薄，不能滿足幼兒營養需要。斷奶是一種過渡形式，嬰兒的消化功能由弱轉強，飲食由單一（奶）到複雜，由流質、半流質逐漸過渡到固體食物，要求獲得更全麵的營養，以滿足機體生長發育的需要。由於嬰兒的髒腑嬌嫩，消化係統尚未發育完善，在斷奶期必須有一個過渡和適應過程。家長如不注意這一點，就很容易導致幼兒消化功能紊亂和營養不良而引起各種疾病，影響兒童的身體發育和智力發育。
嬰兒斷奶期應忌食生冷、葷膩食物及多渣的粗纖維食物和難消化的食物。這樣可基本防止斷奶期腹瀉症。
神經性厭食飲食禁忌
神經性厭食是兒科常見的症狀，亦稱精神因素性厭食，與精神因素有一定關係，或是短暫性的情緒性厭食。
神經性厭食需注意：
1.不潔食物不潔食物往往帶有蟲卵或細菌，食後會引起腹痛、腹脹、頭痛、惡心等諸多疾病。還禁食未煮熟的食物，因食後易致消化不良，患兒忌食用。
2.高糖食物巧克力、糖塊、蜂蜜等，因食後使食欲下降，久之會造成營養不良。
3.不易消化食物神經性厭食本來消化功能就差，再食不消化食物，可導致消化不良、腹脹，故應忌食。
4.高脂肪食物如肥肉、奶油等，會增加胃的負擔，加重消化不良，故應忌食。
5.生冷食物如雪糕、冰鎮飲料等會造成胃納呆滯，加重消化不良，故應忌食。
佝僂病飲食禁忌
佝僂病是由於紫外線照射少，或食物中缺乏維生素D所致的一種嬰幼兒慢性營養缺乏病。多見於冬春兩季。症見骨骼的發育不好，頭骨很薄，肋骨和肋軟骨的移行部像念珠一樣腫脹，下肢為O型腿或X型腿，脊柱彎曲。維生素D在日光的照射下在體內就可以製造出來。在寒冷地方的小兒，就容易得佝僂病。除了骨骼的症狀以外，還有精神萎靡、睡眠不安、臉色蒼白、肌肉張力不好和大量出汗等。
佝僂病患兒飲食要注意：
1.辛辣、刺激性食物如辣油、胡椒等，可刺激神經興奮，誘發抽搐，故應忌食。
2.油膩食物如肥肉、奶油、糕點等，食後不易消化，使營養更缺乏而加重病情，故應忌食。
3.生冷食物如冷飲、生冷瓜果等，食後會影響消化功能，加重病情，故應忌食。
4.偏食因其不利於身體的康複，故應禁忌。
泌尿係感染飲食禁忌
泌尿係感染是指病原微生物侵入泌尿道引起的腎盂腎炎、膀胱炎或尿道炎，在不易定位時統稱泌尿係感染，是兒科常見病。新生兒期男嬰發病率高於女嬰，1歲以後以女孩多見。
泌尿係感染飲食注意：
1.發物因其對炎症、發熱有加重的作用，並使尿頻、尿急、尿痛症狀加重，故應忌食公雞肉、羊肉、鯽魚、韭菜、南瓜、香菜等。
2.脹氣食物泌尿係感染常出現小腹脹痛，而腹部脹滿往往又加重症狀，使排尿更加困難，故脹氣食物應忌多食，如牛奶、土豆、黃豆及其製品、紅薯等。
3.助長濕熱食物本病為濕熱太盛之病，凡助長濕熱的食物都能使病情加劇，如酒、糖類和含有大量脂肪的肥肉等，都能助長濕熱而阻滯氣化，故應忌食。
4.辛辣、刺激性食物泌尿係感染對辛辣、刺激性食物的反應是尿路刺激症狀加重，排尿困難，有的甚至引起尿道口紅腫，這與辛辣食物性熱有關。其進入人體後會使炎症部位充血、腫痛，故泌尿係感染患兒禁食辛辣食物，如辣椒、辣醬、芥末、麻辣豆腐等。
5.酸性食物尿的酸堿度對細菌的生長及藥物的抗菌活性都有密切關係。治療尿路感染時，應先調節尿的酸堿度，然後應用抗生素，以取得最大的殺菌或抑菌效力。忌食酸性食物的目的就是要使尿液呈堿性環境，以提高抗生素的作用，故必須忌食醋和糖類食物，因糖類食物也可提高體內酸度，故必須少食。
6.蓮子蓮子收斂固澀，小便本來澀滯不暢，食收斂性的食物後，可加重患者的病情，故忌食用。
7.南瓜熱淋為泌尿係統感染發炎所致。本品溫熱，食後會使小便更為艱澀，甚至灼熱疼痛，小便下血，故應忌食。
嬰幼兒巨幼細胞性貧血飲食禁忌
巨幼細胞性貧血又稱大細胞性貧血，是由於體內缺乏維生素B12或葉酸而發病。一般症狀是皮膚蒼白，口唇黏膜沒有血色。貧血嚴重時，呼吸加快，手腳發涼，呈休克狀態。
該病患兒飲食須注意：
1.不易消化食物患兒往往消化功能低下，故忌食不易消化食物。
2.油炸食物因其營養易被破壞，又不易消化、吸收，使營養更加缺乏，病情加重，故應忌食。
血友病飲食禁忌
血友病是一組遺傳性凝血功能障礙所致的出血性疾病。臨床以自發性或輕傷後出血不止為特征。患者幾乎都是男孩，是遺傳性疾病。由於缺少凝固血液的物質，所以很容易出血，即使有一點小破傷，出血也難止住，從而容易出現溢血斑和血腫。在拔牙之後可見長時間出血不止。關節出血也是該病的特征，特別是膝蓋、腳、肘關節容易出血，有時會導致關節強直。為預防出血，應注意避免外傷。
血友病患兒飲食須注意：
1.高脂肪食物因其會導致消化不良，故肥肉、全脂牛奶、蛋黃、動物內髒應忌食。
2.辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神經興奮，易使血管破裂，導致內髒及皮下出血，故應忌食。
3.油炸食物因其不利於消化且易加重胃腸負擔，少數患者還可引起胃腸出血，故應忌食。
4.多纖維食物如菠菜、韭菜等，食後會加重胃腸負擔，易引起腹瀉，故應忌食。
5.易導致出血的食物如鯧魚、山楂、向日葵子等，應忌食。
小兒癲癇飲食禁忌
癲癇是小兒常見的一種發作性神誌異常的疾病。原因不明者，稱原發性癲癇。繼發於外傷、感染、中毒等，稱症狀性癲癇。屬中醫學“癇症”範疇。臨床表現為不發燒，但嬰幼兒卻發生痙攣，而且一會兒就會停止。
癲癇小兒飲食須注意：
1.油煎、肥膩食物中醫認為，本病與疾、熱、邪等有關，因此忌吃羊肉及油煎食物，以免積痰、生熱、動風而發病。
2.刺激性食物忌食蔥等。
3.暴食暴飲胃腸負擔過重或饑餓可引起低血糖，對大腦產生反射性刺激而誘發癲癇，故應禁忌。
4.水和鹽癲癇發病是從間腦開始的，而間腦是體液調節中樞，大量的液體進入體內，會加重間腦的負擔，從而導致癲癇發作；又因癲癇發作與神經元的放電有關，若人體在短時間內攝入大量的鹽，可導致神經元過度放電而誘發本病，所以，癲癇患兒應忌多飲水和多鹽飲食。
5.高精食物此類食物也應禁忌。
多動症飲食禁忌
多動症（亦稱兒童多動綜合征），是一種表現為小兒活動過多、注意力不集中、情感障礙、學習困難等兒童行為異常的綜合征，其智能正常或接近正常。
活潑好動是兒童的天性，但如果嬰兒不安寧，喂食困難，難以入睡，易睡或難以喚醒，就有多動的傾向。有的兒童較早能站立行走，打翻碗盆，拆壞玩具，或獨自上街。上學以後，他們不能專注，上課時用手敲桌子、跺腳。不能坐定看一會兒電視，爬上爬下，拉窗子，踢椅子，這種活動是雜亂的、無目的性的。
兒童注意力集中的時間隨年齡增長而增長。多動症的兒童注意力不集中表現突出，他們的活動是無目的的，從一個活動很快轉向另一個活動，拿一個玩具沒有一分鍾就丟下玩另一個玩具，不能專注一件事，也記不住對他講的事，因為他沒有注意聽。做事表現為有頭無尾，丟三落四。
多動症兒童做事不考慮後果，如果他要喝水，拿起就喝，不考慮水是涼的還是燙的。在街上奔跑不考慮是否影響了紀律。在集體活動時，他們常不遵守規則。這些都不是他們刻意要搗亂，而是他們的衝動使他們沒想那麼多。
患有多動症的兒童飲食上要注意：
1.含水楊酸鹽類較多的食物西紅柿、蘋果、橘子和杏子等含有的甲基水楊酸鹽，可使那些有遺傳素質的小兒發生多動症。因此，應忌食這些食物。
2.食品添加劑和人工色素我國食品添加劑衛生管理辦法規定：“專供嬰兒的主輔食品除規定可加入強化劑外，不得加入人工甜味劑、色素、香精、穀氨酸鈉及不適宜的食品添加劑。”國外學者認為，酒石黃等人工色素，香精、胡椒油等調味劑與多動症發病有關，所以，多動症小兒忌吃有色素的食物，如可樂、橘子水、蜜餞及加調味劑的各種食品。
3.含鉛量高的食物鉛的攝入對小兒多動症有相當影響，小兒應避免使用含鉛食具，不吃受鉛汙染的食物，如貝類、蝦、向日葵子、萵苣、甘藍、皮蛋、爆米花，以及在冶煉廠周圍種植的蔬菜。
4.含鋁量高的食物鋁是一種威脅人體健康，能使人智力減退、記憶力下降、食欲不振、消化不良的金屬元素，多動症小兒不要使用沒有塗膜的鋁質食具、容器，或用其煮高蛋白、酸性食物和飲料。含有鋁添加劑的食物，如油條應少食。茶葉含鋁較多，應避免咀嚼，但茶水裏的鋁很少。
5.糖類甜點心、糖果、飲料等含糖量高的食物攝入過多，能引起內分泌係統功能紊亂，小兒則可能出現多動症，故應忌食或少食。
6.偏食小兒大腦細胞的發育生長和智力開發需要各種營養成分，如高蛋白質、卵磷脂、維生素B、含鋅量高的食物及魚等，以活化大腦神經細胞，改善大腦功能。因此，多動症患者切忌偏食，特別應增加含鐵量高的食物。若飲食中缺乏鐵，會引起大腦酶功能紊亂，影響患兒情緒，加重多動症狀。當然，尼克酸缺乏、貧血和體內其他綜合化學成分的變化，也會影響小兒多動症的治療。
7.胡椒油等調味品食物中忌用。
8.含酪氨酸的食物乳類及乳製品等含酪氨酸的食物，易引起兒童胃腸道微生物代謝活動異常，使病情加重。因此，應忌多食這類食物。
維生素A缺乏症的禁忌
該病逐漸起病，病程緩慢，主要表現為眼部和皮膚症狀。眼部最早出現的症狀是暗適應能力減弱，即夜盲。經數周至數月後，結膜與角膜逐漸失去光澤，稍在空氣中暴露，就幹燥異常。此時，患兒畏光，自覺眼幹不適，眼部疼痛，有異物感，經常眨眼或用手搓。症狀嚴重者，角膜漸由幹燥、混濁、發生白翳而軟化。隨著病情發展，角膜可發生潰瘍，而在數日至數周內壞死、穿孔，虹膜外脫，終至失明。
皮膚的主要表現是幹燥和毛囊角化。初期為幹燥、鱗屑增多，後期為毛囊角化丘疹。毛囊角化無炎性反應，無自覺症狀，以四肢伸側、頸、背、臀部明顯。頭發幹燥稀疏，指甲枯槁變脆，有時伴有口角炎。此外，由於上呼吸道及泌尿道上皮增生和角化，多有咳嗽，並易引起呼吸道繼發感染和膿尿。嬰幼兒時期，可見體格發育遲緩，常伴有其他維生素缺乏病。
維生素A缺乏症飲食防治應以供給足量的維生素A為主。供給方法根據年齡大小而有所不同。胎兒時期，孕婦應多吃含維生素A或胡蘿卜素豐富的食物。嬰兒時期，盡量以母乳哺育，並供給含脂的牛乳、豆類食品、胡蘿卜泥、蛋類等。此外，可加菠菜湯、番茄汁等。未成熟兒吸收脂肪及維生素A的能力較弱，宜早喂維生素A製劑，劑量為每日5000國際單位。此外，還應積極治療胃腸疾病。
給予維生素A和胡蘿卜素含量豐富的食物，如肝(羊肝、牛肝、豬肝、魚肝)、肉、蛋、乳、胡蘿卜、菠菜、韭菜、芥菜、雪裏蕻、金針菜等。夜盲或眼結膜病變者，每日口服維生素A 2.5萬國際單位(濃縮魚肝油0.6毫升，約5～7滴)，連服1～2周。角膜病變須作急性處理，開始數日每日肌注維生素A 10萬國際單位，此後補充其他營養素，尤其是蛋白質，並應積極治療原發疾病，如腸道感染，肝、膽疾病和其他全身疾患，使體內代謝恢複正常，以便吸收和利用胡蘿卜素和維生素A。
維生素A過多症的禁忌
人體如每日攝入5萬～50萬國際單位以上的維生素A製劑，即可發生中毒症狀，分為急性中毒和慢性中毒兩型：
急性中毒表現為連續每日注射30萬國際單位維生素A即可在短期內引起急性中毒，表現為食欲減退、嗜睡、嘔吐及因顱內壓增高引起的前囟膨出。
慢性中毒表現為維生素A用量每日達5萬國際單位以上連續3個月，能引起慢性中毒，表現為體重下降、脫發、頭發變粗、肝腫大、骨痛和骨質增生等。
應用濃縮魚肝油或維生素A製劑時，應接受醫生指導，不可超過需要量，必須用大劑量時，應嚴格限製用藥時間，避免產生中毒症狀。一旦發生中毒症狀，應立即停服維生素A製劑，自覺症狀常在1～2周內消失，但循環血內維生素A維持較高水平可達數月之久。
維生素D缺乏症的禁忌
維生素D缺乏症的主要表現為兒童煩躁哭鬧、夜間多汗、睡眠不安、枕部禿發、肌肉鬆弛、發育延緩。患兒因骨中鈣、磷含量過低，骨骺軟骨過度增生，骨骼缺少正常的硬度，長骨常有變形，形成“O”型或“X”型腿，亦稱羅圈腿；膝膨大形成“閉鎖膝”；肋骨的結合部膨大形成“肋串珠”；腕、踝關節膨大，稱為佝僂病手鐲。由於顱骨軟化，致使頭部變形，額骨、頂骨和枕骨向外隆起，形成“方頭”；囟門邊沿變軟、骨縫加寬、閉鎖延遲；胸骨突起，形成“雞胸”；膈肌牽引軟化的肋骨，形成凹陷，稱為“肋軟骨溝”。此外，較嚴重的佝僂病，可有肝、脾腫大，貧血等。
治療維生素D缺乏症關鍵是供給足夠的維生素D和充足的陽光照射。皮膚中含有一種脫氫膽固醇的物質，經陽光中的紫外線照射後，能變成維生素D3，這是人體內維生素D的主要來源。預防最好由孕期開始，適當服用鈣劑和維生素D。小兒出生後15天可開始添加維生素D，每日5萬～10萬國際單位直至1歲。小兒滿月後，可抱到戶外進行日光照射，開始時10～15分鍾，以後逐漸延長時間，最好每日能在戶外2小時以上。如果在室內曬太陽，要開窗。在冬春季節出生的小兒、早產兒、雙胎兒，開始抱出戶外的時間要推遲些。
輕型病兒如能堅持戶外活動，多接觸陽光，改善喂養情況，特別是在夏季多曬太陽，即使不用藥物治療，也大多能痊愈。用維生素D製劑治療，初期每日口服維生素D 0.5～1萬國際單位，後期口服1.5萬～4萬國際單位。如果用量大時，不要用魚肝油，以免維生素A中毒。也可采用突擊治療，肌注維生素D2或維生素D3，較輕者一次肌注維生素D3 30萬單位或維生素D2 40萬單位；較重者可肌注維生素D3 60萬單位或維生素D2 80萬單位。在用維生素D治療的同時，應補充鈣片或鈣粉，每日1.5～2克，連服1個月，肌肉注射維生素D時，最好在治療前3日給鈣劑，每日3克或10％氯化鈣5毫升，每日3次，口服。
慢性膽囊炎病人忌吃高脂肪及刺激性食物
高脂肪膳食可使膽囊收縮，引起疼痛及加重病情。因此，慢性膽囊炎病人不宜吃肥肉、豬油和油煎炸食品以及油多的糕點。富含膽固醇的食物，如動物心、肝、腦、腸及蛋黃、鬆花蛋、魚子、巧克力等也不宜食用。
辛辣刺激的調味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒麵以及煙酒、咖啡、油茶等，慢性膽囊炎病人也忌吃。因為這些食品均有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，使膽汁排出困難而誘發膽絞痛。
肺結核病人不宜多吃菠菜
菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友，但肺結核病人卻不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。據測定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊愈。
因此，肺結核病人應少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話，可先將菠菜在熱水裏焯一下，使部分草酸溶於水裏，然後再撈出食用，這樣人體就可減少一些草酸的攝入。
氣管炎病人睡前不宜飲酒
患有慢性氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等慢性病的人，常咳嗽、痰多，夜間及早晨有加重現象，影響睡眠。有些人(特別是老人)習慣在睡前飲一杯酒，希望能起一點催眠作用，其實這是有危險的。
因為氣管炎病人肺的通氣功能本來就不好，睡前喝酒會擾亂睡眠中的呼吸，出現呼吸不規則甚至呼吸停止等，導致生命危險。因此，有氣管炎、肺氣腫，尤其是肺功能不全者，切忌睡前飲酒。
糖尿病患者不能吃糖
食物中所含的碳水化合物根據其分子結構可分為單糖、雙糖、多糖三大類。其中單糖、雙糖吸收得快，多糖必須經過消化道各種酶的作用轉化成單糖，才有可能被腸道吸收，所以吸收較慢。
正常人由於胰腺分泌的胰島素可隨腸道吸收的葡萄糖量而增減，控製血糖的高低。但糖尿病人則不然，他們由於胰島素分泌不足或相對不足，造成糖代謝紊亂，使全身的細胞不能充分利用葡萄糖，而血液中的葡萄糖又難以變成糖元貯存於肝髒，因此使飯後血糖增高，持續升高時間延長。如果主食在限量之內選擇含糖低的粗糧或米、麵等含多糖的甜食物，吸收慢，可使血糖上升緩慢，相對控製病情。如果吃糖果等含單糖的甜食，吸收快，使血糖迅速上升，上升到一定程度，即隨尿液排出。尿量和尿糖都增加，體內電解質也隨之丟失。而且長期高血糖可刺激胰島，使之功能減退，胰島素分泌減少，加重病情。
所以，糖尿病的病人不宜吃糖，隻有當預防低血糖時例外。
糖尿病患者不宜吃水果
水果中含有果糖和葡萄糖等單糖，消化吸收快，容易使血糖升高。所以一般來說糖尿病人不宜吃水果。
但是，由於水果中含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，對增強機體抵抗力、維持機體正常的生理功能和排泄功能有著極其重要的作用，因此糖尿病人在病情較輕和較好的情況下，可適當吃些水果，但應控製量並選擇含糖分較低而多渣的水果。因為多渣水果含豐富的纖維素，可使胃腸吸收葡萄糖速度減慢。一般來講水果的甜度越大含糖越高，如含糖在3％以下的有西紅柿；含糖在6％以下的有西瓜；含糖在12％以下的有杏、楊、柑橘、櫻桃、葡萄、蘋果、梨、枇杷等。
吃水果的時間應選在兩餐之間，或胰島素的作用最強和體力活動量較大的時候。必要時可適當減少主食量。
心腦血管病人忌吃狗肉
狗肉是營養豐富的佳品，而且別有風味，但並非人人皆宜食用。心腦血管病人如食用狗肉，其害非淺。
因為心腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，心腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心髒病、高血壓、中風後遺症等均忌吃狗肉。
心血管病人忌吃螃蟹
螃蟹營養豐富，味道鮮美，但心血管病患者吃螃蟹是不適宜的。
因為螃蟹含膽固醇甚多(每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克)，患有冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂症的患者，食用含膽固醇過高的食物，會加重心血管病的發展，因此，這幾類人忌吃螃蟹。
冠心病病人不宜飽餐
急性心肌梗塞是一種死亡率較高的疾病。氣候寒冷，劇烈的體力勞動，精神緊張和大便之後，皆可能促成急性心肌梗塞的發生，飲食過飽也可誘發本病。
人體胃腸道的血管極其豐富，進食後由於消化和吸收的需要，心血輸出量增加，腹腔內的髒器處於充血狀態。心髒功能不好的病人飽餐後，可因心血輸出量過多而加重心髒負擔。膨脹的胃將橫膈向上推移，進一步影響心髒功能。進食過飽，迷走神經便高度興奮，會導致冠狀脈持續性痙攣和收縮，很容易發生急性心肌梗塞。
患有嚴重冠心病的患者，應采取少量多餐的原則盡量多吃些容易消化的食物，同時要保持大便通暢，避免精神緊張和情緒波動，避免進行劇烈的體力勞動。
動脈硬化病人不宜吃人參
因為人參中含有抗脂肪分解的物質。這種物質是一種具有蛋白質特性的肽類，其中天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸都有抗脂肪分解的特性。這種抗脂肪分解的物質，能抑製體內脂肪的分解，促進組織器官的脂肪增加，而脂肪的增加對患有高血壓、動脈硬化的人是極為不利的。因此，動脈硬化、高血壓病人，不宜食用人參。
潰瘍病人忌飲5種飲料
現代醫學認為，胃酸分泌增加和胃、十二指腸黏膜防禦機能受損，是引起消化性潰瘍的兩個主要因素。有些飲料對黏膜可引起物理性或化學性損害作用，若飲用不當，就會加重病情，影響潰瘍的愈合。這些飲料主要有：
1.咖啡咖啡及含咖啡的飲料，對潰瘍病人不利。因咖啡能促進胃酸的分泌，提高胃酸的濃度，從而增強對潰瘍麵的刺激，引起胃部疼痛，潰瘍麵出血，使病情加重。
2.低度酒低度酒類的飲料有香檳、啤酒、汽酒等。由於酒的主要成分為乙醇，也是胃酸分泌的促進物，若長期過量地飲用，會使胃液的酸度一直處於很高的水平，可能成為消化性潰瘍的發病原因之一。另外，乙醇可溶解保護胃黏膜的脂蛋白層，使胃的黏膜屏障遭受破壞，防禦機能受損，從而加重潰瘍。
3.汽水汽水及可產生氣體的飲料，入胃後會產生大量的氣體，使胃內壓力增高，引起腹脹，有誘發穿孔的危險。
4.酸性飲料酸性飲料入胃後，可提高胃內酸度，影響胃內潰瘍麵的愈合。潰瘍病人食酸猶如火上澆油。
5.茶因為茶作用於胃黏膜後，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，抵消了抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的愈合，因此，潰瘍病患者最好是不飲茶，特別是要禁飲濃茶。
肝髒病人忌飲酒
酒的主要成分是酒精，對肝髒有直接的損害作用。例如，大量飲酒後引起急性酒精性肝炎，肝硬化病人飲酒後，迅速出現肝功能衰竭，都是常見的現象。
酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，原有肝炎患者更易舊病重發。
所以，有急性肝炎(包括慢性肝炎急性期)、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病症狀等比較嚴重的肝髒病人，是不宜喝酒的，當然也不宜喝啤酒。
至於肝炎恢複期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下少喝點啤酒倒也無妨，以1天不超過500克為宜。
肝炎病人忌吃生薑
生薑是家庭日常生活中常用的調味佳品，同時也是一味中藥。但肝炎病人食用生薑，則不利於疾病的康複。
因為生薑的主要成分是揮發油、薑辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。薑辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能失常。肝炎病人食用生薑，不但不能使肝髒病早日恢複，反而會使病情惡化。因此，肝炎病人不宜吃生薑。
肝炎病人不宜吃甲魚
一些人為使肝炎患者得到營養補充，買來甲魚做給病人吃，實際上這樣做不僅對肝炎病人無益，反而有害。
肝炎患者消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，肝炎病人食用後，不但難以消化吸收，反而會加重肝髒負擔，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現象。嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清、膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。實際上，凡是患有消化係統疾病，諸如腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎患者，以及中醫學上所說的熱病，均不宜食用甲魚。
肝硬化病人忌吃沙丁魚
消化道出血是肝硬化病人常見的並發症和死亡原因。食魚又往往是誘發出血的因素之一。過去多認為，出血是由於魚刺破食道曲張的靜脈而引起的。目前看來，食用某些魚後，導致體內凝血功能發生改變，可能是更重要的原因。
據報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質。廿碳五烯酸的代謝產物之一——前列環素能夠抑製血小板聚集，而肝硬化病人凝血因子生成障礙，血小板數本來就較低，若進食含廿碳五烯酸的魚後，血小板凝集作用減低，就容易引起出血，出血後難以止住。
廿碳五烯酸在不同魚類中的含量大不相同。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚，含量較多，而真綢魚、比目魚、鯉魚等的含量就少得多。所以有些肝硬化病人，為了增加體內蛋白質以消除腹水，食用鯉魚湯，不會誘發出血。但是，對含廿碳五烯酸較多的魚不宜食用。
慢性腎衰者忌吃哈密瓜
慢性腎髒病到了腎功能衰竭時，因腎髒排泄和調節功能失常，臨床上常出現少尿或無尿現象，使身體內部出現代謝紊亂。由於尿少，不能把體內的鉀及時排出去，致使過多的鉀在體內瀦留而引起高血鉀症。
鉀離子是人體不可缺少的重要物質。然而，體內鉀離子含量過高，也可對心髒產生很大影響，如出現心動過緩，傳導阻滯，心室纖顫，甚至導致心髒突然停搏而危及生命。哈密瓜中的鉀離子含量相當高，每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀。由於腎功能衰竭者腎小球濾過效率下降及腎小管功能降低，處理鉀的能力減退，如食用高鉀食品，便易促發心血管疾患，甚至導致意外的情況發生。所以，腎衰者不宜食用哈密瓜。
關節炎病人忌吃肥肉
關節炎是一種常見的病，屬中醫的痹症範疇。中醫認為，痹症主要是因為氣血痹阻不通所致，而肥膩的食物，容易影響脾胃的運化而生濕，濕為陰邪，又進一步加重痹阻不通的病機。
有人曾做過實驗，讓16名關節炎病人，每天吃大量的肥肉，結果關節炎症狀明顯加重，有的甚至出現腫脹、強直、活動障礙等。在停止吃這些食物後，症狀很快緩解和消失。後來，再讓這些病人吃肥肉，結果關節炎症狀又重新複發。由此得出結論，關節炎病人不宜吃肥肉，而應盡量多吃些蔬菜、水果，以免使病情惡化。現代醫學研究也證明動物脂肪可加重關節炎症反應。
氟病患者不宜多飲茶
對氟病的治療，最基本的方法就是限製氟的繼續過多攝入。而茶葉是一種含氟量較高的飲料。據有關專家對我國20種茶葉的含氟量測定，發現其含氟量比一般食物可高出數十倍乃至數百倍。一般是粗老茶葉含氟量高於茶芽與嫩葉，低檔茶高於高檔茶。此外，茶葉中所含的氟，在衝泡時大都可溶於水中。按茶葉平均含氟量計算，每5克茶葉就可使人獲得0.5～0.8毫克的氟，對一般人來說，加上食物中攝入的氟，人體每日獲得的氟可達到或超過3毫克，這對於已發生氟病的人來說顯然是不利的。如果飲茶量更大，每日超過5克，進入人體的氟就更多了，從而會給氟病患者造成更大的危害。
因此，氟病患者不宜多飲茶，尤其是以不飲濃茶、粗老茶、低檔茶為宜。
癌症病人不宜多吃糖
糖具有致癌的催化作用，尤其是精白糖，它不但缺乏維生素與礦物質，而且還消耗體內礦物質和B族維生素，削弱機體的抗癌能力；糖對機體的免疫係統能夠產生直接的有害影響，會使白細胞的吞噬降低，難以消滅癌細胞；腫瘤病人的血液中，含有相當多的乳酸，它是糖酵解後的產物；癌細胞的自下而上是靠糖酵解作用維持的，不像正常細胞是靠呼吸氧氣。所以，癌症病人應當少吃糖。
膽結石病人不宜多吃糖
膽囊結石形成的原因較為複雜，但膽汁中成分的改變，特別是膽鹽與膽固醇在膽汁中含量的變化是膽結石形成的一個重要因素。正常情況下，這二者在膽汁中保持一定的比例關係。膽固醇是溶解狀態，隨膽汁排出。如果膽鹽過少，或者膽固醇過多，二者失去正常的比例關係，膽固醇便沉澱下來，形成結石。如同時膽囊內有炎症、蛔蟲卵、壞死組織者，結石就更易形成。而糖可刺激胰島β－細胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增多，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，促使膽結石形成。科學實驗表明吃糖越多，膽結石發生率就越高。
因此，預防膽結石的發生，就必須少食糖。
膽石症病人忌食過酸食物
膽石症病人食用過酸食物，如山楂、楊梅、醋等，可以誘發膽絞痛。
因為酸性食物經胃進入十二指腸，能刺激十二指腸分泌縮膽囊素，從而引起膽囊收縮。因此，膽石症病人不宜食用過酸食物。
癲癇病人不宜多吃含鋅高的食物
鋅是人體必需的微量元素之一，在體內鋅參與多種酶的活動，對人體許多重要生理功能的完成起著舉足輕重的作用，因而正常人宜常吃一些含鋅豐富的食物，以防缺鋅而影響健康。
然而，對於癲癇病人，則另當別論。有人對癲癇病人進行血鋅濃度測定，發現幾乎所有癲癇病人血鋅平均含量都比正常人明顯增高。經長期應用抗癲癇藥物治療後的病人，血鋅濃度則比用藥前明顯下降，有的甚至出現某些缺鋅症狀。這說明癲癇的發生，與體內特別是腦內鋅含量增高有密切關係。據此，有些專家甚至對抗癲癇藥物的作用機理，也作了新的解釋，認為這類藥物或其代謝產物有效地與鋅離子發生絡合反應，降低了癲癇病人的血鋅濃度，從而控製了癲癇病發作。因此，癲癇病人除重視藥物治療外，在日常生活中應盡量少吃或不吃含鋅豐富的食物。
腹部手術後忌飲含氣飲料
含氣飲料如各種汽水等，均含有二氧化碳氣體。有些飲料含有小蘇打、檸檬酸等，這些成分互相作用，也可產生二氧化碳。在腹部手術後早期，如喝含氣飲料，由於胃腸運動減弱，不能將氣體向前推動，及時從肛門排出，致使大量二氧化碳氣體在胃腸內積存，導致腹部膨脹。這不但可引起病人不適感，而且由於腹脹而影響手術傷口愈合，腹脹嚴重時，甚至使傷口裂開，使患者疼痛不已。因此，腹部手術後的病人早期，是不宜飲含氣的飲料的。一般來說，為了保證病人能順利康複，在恢複正常飲食之前，即使已經進半流質飲食，還是以不喝這一類飲料為好。如果是因患消化性潰瘍而作的手術，由於含二氧化碳飲料有促使潰瘍病複發之嫌，因而，即使恢複正常飲食後，一般也不要喝含氣飲料。
胃腸手術後不應馬上喝牛奶
牛奶是一種高蛋白質飲料，不僅是老幼的上佳食物，同時，對慢性疾病具有營養補充和治療作用。但對做過胃腸手術的病人來說，就不宜喝牛奶了。