用豬瘦肉做成的有美膚、護膚作用的佳肴很多，如荷葉米粉蒸肉、土豆燜豬肉、葷素豬瘦肉肉餅、胡蘿卜燉瘦肉、白蘿卜燉豬瘦肉、糖醋菠蘿豬肉、菊花粉絲燴瘦豬肉片、腐乳爆豬肉，等等。
豬骨
豬骨（包括骨髓）含有大量防止皮膚老化作用的類粘蛋白、骨膠原、鈣、磷、鐵等。其護膚、美膚功能比瘦豬肉效果好。
中醫藥學認為，豬骨湯味甘、鹹，性平，有補髓、益血、養陰、豐肌、澤顏等功效。《本草綱目》說豬骨湯：“補骨髓，益虛勞，豐肌，澤顏。”《隨息居飲食譜》說豬骨髓：“甘，鹹，平，……補髓，養陰，治骨蒸勞熱，帶濁遺精，宜為衰老之饌。”
在我國民間，有一道美湯——豬骨甲魚湯，具有滋陰補腎，填精豐肌作用，常食之，有延緩皮膚衰老、豐肌、美膚等功效。
其製法為：取豬脊骨250克，甲魚1隻（以05公千克右為宜），蔥、料酒、生薑、細鹽、味精、胡椒麵各適量。將甲魚用開水燙死，揭去鱉甲，去內髒、頭爪；將豬脊骨洗淨，剁碎，放入碗內，備用。另取砂缽，將甲魚、豬脊骨一起置於砂缽內，加清水、生薑，蔥、胡椒麵、細鹽，旺火煮沸，撇去浮沫，用文火再燉1小時，加少量味精，吃肉喝湯。
雞蛋
雞蛋中所含的營養物質相當豐富，雞蛋含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵、磷脂、維生素D、酚素等。
每100克雞蛋含有127克蛋白質。雞蛋中的蛋白質是食物品種中質量、種類、組成方麵最優質的蛋白質。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質營養價值高得多。而蛋白質（特別是像雞蛋蛋白質這樣的優質蛋白質）在維護皮膚光澤、彈性等方麵有著重要的作用。
雞蛋黃中含有一定量的磷脂。磷脂有乳化作用。進入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老和使皮膚光滑豔美的作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B2。每100克雞蛋黃中2000國際單位含維生素A，含03毫克維生素B2，含30國際單位維生素D，含025毫克維生素B1。這些維生素都是營養皮膚必不可少的物質。
雞蛋中還含有較豐富的鐵。100克雞蛋黃含鐵150毫克；100克雞蛋清中含鐵較少，僅10毫克。鐵元素在人體中起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏麵泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，其護膚、美膚作用也不比雞蛋差。鵪鶉蛋含蛋白質、卵磷脂、腦磷脂、眯氨酸、賴氨酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。
中醫藥認為，鵪鶉蛋味甘，性平，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
鵪鶉蛋對營養不良、貧血、月經不調、神經衰弱、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功效尤為顯著。
鴿蛋
鴿蛋的營養成分和功效與鵪鶉蛋相似。
鴿蛋也含有優質的蛋白質、磷脂、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維彈性，增加顏麵部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。
中醫藥學認為，鴿蛋味甘、鹹，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說：“甘，平，清熱，解毒，補腎益氣。”《本草適原》說鴿蛋：“久患虛羸者，食之有益。”
有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，可以輔助治愈疾病，使身體變得強壯。
水產類與美容
海參
海參不僅具有獨特美味，而且，是一種有美容護膚作用的海產食品。
海參含蛋白質、碘、鐵、鈣、磷、脂肪等營養成分。其蛋白質所含的氨基酸是賴氨酸、精氨酸、胱氨酸、組氨酸等。海參除含有上述有益於機體及皮膚的營養素外，還含有抗衰老物質硫酸軟骨素和微量元素釩。硫酸軟骨素可延緩人體髒器及皮膚的衰老，可改善和增進皮膚的彈性和美感。微量元素釩有促進鐵質進入肝髒，有利於血紅蛋白的生成、保持顏麵紅潤豔美的重要作用。
中醫藥學認為，海參味甘、鹹，性微寒、滑，有養血潤膚、補腎益精等功效。《本草綱目拾遺》介紹海參時說：“海參，味甘、鹹，補腎經，益精髓，攝小便，壯陽療痿，豐肌澤膚。”《本草從新》說海參：“降火滋胃，通腸潤燥，養血豐肌。”熟食海參，可治陽痞痿夢遺、精血虧損等症，並通過改善人體機能，增強體質，而達到使肌膚豐美的效果。
銀魚
銀魚，又名麵條魚、殘臉魚，屬銀魚科魚種。銀魚含優質蛋白質、核酸、脂肪、維生素B1、維生素B2、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
中醫藥學介紹銀魚時指出，銀魚，味甘，性平，有養生益壽、寬中健胃、豐肌澤膚等功效，尤其適應於脾胃虛、食欲差、麵色萎黃的人食用。《隨息居飲食譜》說銀魚：“養胃陰，和經脈，豐肌肉，澤皮膚。”《日用本草》說它：“寬中健胃，潤肺止咳，豐肌膚，和經脈。”
此外銀魚有抗衰老、抗癌及改善皮膚彈性等作用。
蚌
為蚌科背角無齒蚌。蚌肉含蛋白質、核酸、鋅、鈣等營養素。
蚌肉中的鋅，有參與黑色素合成，維護皮膚的彈性、光澤、光滑性等作用。蚌肉中的核酸，有使皮膚變得豐潤、光滑和消除皮膚皺紋、老年斑等作用。
中醫藥學認為，蛙肉味甘、鹹，性寒，有清熱滋陰、明目解毒、豐肌澤膚等功能。
青春期麵部長粉刺或臉部有感染者，常吃蚌肉，有較顯著的美容效果。
有一道佳肴叫金針蚌肉湯，味美，保健價值高，且有較佳的美容作用。其製法為：新鮮金針菇100克，取新鮮蚌肉200克，細鹽、料酒、蔥花、豬油、味精各適量。洗淨蚌肉、金針菇，旺火起油鍋，放入適量熟豬油，油熱時將蔥花放入，煸炒10秒鍾，加入蚌肉，稍炒，加入金針菇、細鹽、料酒、清水，繼續用旺火煮開，改文火再煮20分鍾，加味精，起鍋。
蜆
為蜆科河蜆，又名扁螺，產於河川、湖沼之中。蜆肉含蛋白質、腺甙、鋅、鈣、磷等，其殼含角蛋白、碳酸鈣、碳酸鎂等。
蜆肉也是一種不錯的美容食品。它可使皮膚變得光滑，減少皮脂腺的過多分泌，並有消除皮膚炎症等作用。因此，它更適用於有脂溢性皮炎的人。
中醫藥學認為，蜆肉味甘、鹹，性寒，有清熱、利濕、澤膚等功效。因蜆肉性寒，故小便清長、大便溏、胃脘冷痛的人不宜食用。
蜆肉的吃法是，隻要將蜆肉洗淨，用清水煮熟，就可以拌作料食用。常食蜆肉，皮膚會變得更為光潔。
蜆肉除有美容功能外，還有開胃、下濕氣、下乳、治療瘡癰等作用。
甲魚
甲魚為鱉科中華鱉，又名鱉、團魚等，生活在河、湖、池沼之中。甲魚含動物膠、角質蛋白、核酸、磷脂、維生素B2、維生素B1、雛生素A、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養成分。
維生素A、磷脂、維生素B2、煙酸、等都是皮膚細胞的營養素，有護膚作用。鋅有增強皮膚光潔度作用。動物膠有使皮膚變得柔軟、毛發光潤等作用。
中醫藥學認為，甲魚肉味甘、鹹，性平，有滋陰涼血、益氣補虛、豐肌亮膚等功效。《日用本草》說甲魚：“其味甘、鹹，性平，去血熱，補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。”
現代醫學認為，甲魚有提高人體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑製癌細胞等作用。
甲魚通過提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚，有陰虛病症、皮膚幹燥的人常食甲魚，其澤膚效果較明顯。甲魚除有美容澤膚作用外，還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經不調、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、陰瘡等病症。
烏龜
生活於河湖、池沼之中。烏龜肉含蛋白質、磷脂、鋅、鈣、鐵、磷等，烏龜殼含動物膠、鈣、角質蛋白等。
與甲魚一樣，烏龜具有美容澤膚、強身健體作用。
中醫藥學認為，烏龜味甘、鹹，性平，有補精益血、滋陰清熱，豐肌澤膚等功能。《神農本草經》說烏龜：“甘鹹寒，歸肝、腎、心經，有滋陰潛陽、益腎健脾、養血補心之功。”《本草綱目》說烏龜肉：“通任脈，助陽道，補陰血，益精氣，豐肌肉。”
現代醫學發現，烏龜有增強人體免疫機能、延緩人體髒器及皮膚衰老、抗癌等作用。
實踐證實，陰虛火旺、皮膚幹燥、月經不調的女性，最宜食用烏龜。她們如常吃烏龜，不但可增強體質，還有較好的美容效果。
牡蠣
牡蠣為牡蠣科海產品，又名海蠣子、蠔，牡蠣肉富含蛋白質、糖原、牛磺酸、岩藻糖、穀脫氨酸等10種必需氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、鋅、銅、鐵、鋇、錳、鎂、鈣。牡蠣殼含碳酸鈣、磷酸鈣、氧化鐵、有機質、鎂等。用牡蠣製成的油為蠔油，營養非常豐富。
牡蠣中所含的這些營養素如維生素A、維生素E、鋅、必需氨基酸等都是美容的物質。牡蠣為營養較全麵的美膚佳品。
中醫藥學認為，牡蠣肉味甘、鹹，性平，有調中補虛、除煩化鬱、豐肌澤膚、益智鎮靜等功效；牡蠣殼味鹹、澀，微寒，有潛陽平肝、重鎮安神、散結軟堅、製酸止痛等功用，《本草綱目》說牡蠣：“肉，治虛損，解酒後煩熱，……滑皮膚。”
蔬菜瓜果與美容